电影剧情
查理是贝尔中学的学生，生性率真、腼腆。因目睹了同学的恶作剧而被校长威逼利诱。要么妥协，要么恪守原则，本来平静的求学之路顿起波澜，人生被迫面临一次抉择。查理左右为难，带着烦恼来到退伍军人史法兰中校家中做周末兼职。中校史法兰曾经是巴顿将军的副官，经历过战争和许多挫折，在一次意外事故中双眼被炸瞎。他整天在家里无所事事，闷得发慌。
史法兰一直想过着美满丰盛的人生，吃佳肴、开快车、跳探戈、住大房子。而对他来说更重要的，当然是亲亲人间难得一尝的女人香。长期的失明生活使得史法兰中校对听觉和嗅觉异常敏感，甚至能靠闻对方的香水味道识别女人的身高、发色乃至眼睛的颜色。其实这都源于他对生活的深刻理解和感悟，也是他生活中唯一的乐趣。但同时落魄的生活也让他失去了生活下去的勇气和信心，并有意告别这个黑暗的世界。
他把自己的心灵闭锁于无限的黑暗之中，并决心完成一次“回光返照”似的旅行后体面地结束自己的生命。所以史法兰中校才聘请查利担任导游，再“看看”这个他曾亨受其间的花花世界，他准备用尽最后的精力享受一次美好的生活。命运之神安排二人在人生的十字路口相遇，用相异的手法彼此缝合对方的伤疤，让不同的人生相互救赎并最终做出相同的解释。
史法兰中校他带着查理出游、吃大餐、开飞车、跳探戈、住豪华酒店，然后想结束自己的生命。查理竭力阻止了史法兰中校的自杀行为，从此他们之间萌生如父子般的感情，史法兰也找回了生活下去的勇气和力量。不久，查利返校，再次面临着校长的刁难和痛苦的抉择。在校长召开的大会上，史法兰中校不期而至，以雄辨的口才为查利争得一个“无罪“的“判决”。
演职员表
职员表
角色介绍
音乐原声
幕后花絮
阿尔·帕西诺准备这个角色时得到了盲人学校学员的帮助，他还透露了自己表演盲人的方法：看任何东西时眼睛都不聚焦。 训导会上校长对弗兰克说："You are out of orde！”
导演马丁·贝斯特(Martin Brest)不承认在飞机上和电视上播放的版本。
弗兰克在街上跌进垃圾箱一幕其实是个意外。
那个经典的探戈场景的音乐是由Carlos Gardel 作曲，于1935年发表的《Por Una Cabeza》(只差一步)。
两位舞蹈编排家Jerry Mitchell和Paul Pellicoro对影片中男女主角的那段经典探戈进行了指导和编排。
著名演员克里斯·洛克曾为后来由克里斯·奥唐纳出演的查理这个角色试过镜。
影片中的男子学校——贝尔德学校是在Emma Willard 女子学校全景拍摄的，而这所学校是这个地区历史最悠久的女子学校。
影片中弗兰克和查理的驾驶员叫曼尼和马诺洛，而在同样由阿尔帕西诺主演的《疤面煞星》中，阿尔帕西诺的左右手也叫曼尼和马诺洛。
在拍摄阿尔帕西诺自杀的场景时，为了让克里斯·奥唐纳哭出声来，阿尔帕西诺把克里斯叫到一旁对他指导。
为不影响酒店照常营业，几乎所有的酒店场景都是在晚上拍的。
弗兰克的口头禅“呼-哇！”其实是一个在美军中常用的战斗信号。
在拍摄期间，阿尔帕西诺在休息时也沉浸在角色中。他经常用可折叠的拐杖走路，别人跟他说话时眼睛定在其他地方。
跳探戈的那场戏阿尔帕西诺和加布里埃勒安瓦练了两个星期，剧组花了整整3天去拍摄。
幕后制作
一次意外的邂逅、一场“性感”的探戈、一出恣意的飙车和一段酣畅淋漓的演讲为我们完整地勾勒出生命从“毁灭”到“重生”的全部过程。这部1992年上映的经典影片翻拍自1974年的著名意大利影片《女人香》。原片由著名导演迪诺·里西执导。但是美国版的《闻香识女人》并不是一部简单的翻拍片。相比较原版影片而言，它更加注重影片人物之间的关系，而不像原版影片那样，只是仅仅关注老军官的过去的生活。
编剧博·古德曼把整个故事的视角安在了一个十几岁的高中生的身上，他让这样一个有点腼腆、不大放得开的孩子去直接面对一个怪异、孤僻的老军官。这样的剧本，对编剧而言就是一项不小的挑战。古德曼认为：“艾尔·帕西诺演的那个军官是一个争强好胜的人，让一个像是软柿子的中学生去和他接触，肯定会有奇妙的化学效果。那个退役的军官，想了结自己的一生，结果他碰到了生命刚刚开始的中学生——这无疑会唤醒他的对生活和生命的渴望。借用下《梵高传》的名字来说，就是‘渴望生活’”（《梵高传》的英文名是Lust of Life，意为“渴望生活”）。
“非常棒，简直是完美的演出”，导演马丁·布莱斯特在评价艾尔·帕西诺的表演时说，“我实在想不出还有谁能奉献如此完美的表演”。不过，影片中除了艾尔·帕西诺外，另一个男演员的表现也不容小觑，那就是当时仅仅22岁的克里斯·奥唐纳。布莱斯特说：“这个小伙子天赋还是很不错的，和帕西诺那样的大牌对戏，他也毫不紧张。不过，他没有什么经验，需要我一点一点来教他。好在他学的不慢”。克里斯·奥唐纳在《闻香识女人》中的表现可圈可点，这也令他的名声水涨船高。影片中有一场戏是帕西诺带着克里斯·奥唐纳在自己的女儿家吃感恩节的晚餐，“这是一个全家团圆的时刻”布莱斯特说，“我们所有人对这个场景都很用心。拍戏的时候，我在片场向演员说戏，说每一个角色的动机和心理。当我说到奥唐纳的时候，我看了他一眼——他正在专心致志地玩着自己的GAME BOY”。
克里斯·奥唐纳在此前从来没有接受过表演方面的训练，也没有太多的表演经验。在拍摄完《闻香识女人》之后，他曾找过导演布莱斯特，向他询问自己是否该完成学业然后远离演艺界，还是就此休学然后继续拍片。布莱斯特回忆说“我当时让他放宽心，先完成学业再说，如果要拓宽戏路的话，也先要除去他身上那种浓厚的学生气，否则他的前途就被限定在‘学生哥’上了”。不仅仅布莱斯特这么说，奥唐纳的表演指导也说“他不用担心自己的戏路不够宽，或者说被限制住了，一切都是未知的。不过，他今后肯定不愁会没有戏可演，因为他温良的个性和好学的品质就是他成功的基石”。
获奖记录
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主创公司
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影片评价
虽然电影名称是《闻香识女人》，但讲述的却是两个男人之间的友谊。看到这一老一少相互沉默着，淡淡地将友谊酿出醇香，自然令人感动得唏嘘不已。透过老少二人相处的过程，该片刻画出不同时代、不同心境的人物形象，进而剖析了不同的人生观念。不论其是好是坏，生命本身应该是精彩的。对老年人来说，审视是生命存在的价值，而对年轻人来说，审视是自我选择的价值。这一老一少在互相帮助中找到了各自的答案，这种答案也给观众留下了自我反省的启示。
史法兰中校在阴暗小屋中的第一场戏就已先声夺人：只见帕西诺一直坐在椅子上喝酒，其细致的触觉与嗅觉动作演活了这个盲人的自卑和自大，配上咄咄逼人的对白和强劲有力的腔调，顿时突显出这名中校的盛气凌人，把前来应征的查理吓得只想走。随着剧情的发展，中校性格中的迷人特征逐渐显现：异常灵敏的嗅觉能细腻地品味女人身上的香气；跟陌生美女在舞池中跳出精彩的探戈；驾驶法拉利跑车，超速到被警车追赶；在校园公审中挺身而出，为查理解围。角色生理上的缺陷完全没有束缚演员对情感的表露，反而成就了演员精彩纷呈的表演空间。（《双语时代》杂志评）
该片取名为《闻香识女人》精妙之极，演员阵容也是典型的新老结合搭档。阿尔·帕西诺在《闻香识女人》这部影片中的表演丝丝入扣、打动人心，准确地揭示了失明退伍军人的内心世界 。（新浪娱乐评）
在听证会上，舍监正要宣布开除查理·西门时，范克·史雷德说了两点，第一点是人不能“出卖朋友求自保”，这是卖友求荣。第二点是查理·西门不出卖朋友的灵魂饱含了人性的正直与对朋友的忠诚，这是干净的灵魂、高贵的灵魂，别杀死了它，别毁了它、请保护它、拥抱它。（搜狐评）
