历史
原产地美国，起源于19世纪。用斯塔福德牛头梗和斗牛犬交配并经过数代的繁衍，逐渐形成了凶悍好斗的性格，在斗狗场上，斗牛梗英勇好战，一旦咬住对方的脖子决不松口，即使被打死也不退让。斗牛梗其实只是中型犬，但力大无比，这种狗据说当咬住别的动物或人时，上下颌就被锁住，死不松口。
美国和加拿大每年都有数起儿童甚至成年人被斗牛梗咬伤甚至咬死的案例。因此美国斗牛梗是目前最可怕、立法也最严格的犬种，在美国很多州都禁止饲养斗牛梗，有的州则规定严格限制，斗牛梗离家进入公共场所时必须佩戴专门的项圈甚至口嚼以便控制。在英国，只允许饲养经过合法登记而且是阉过的美国斗牛梗。美国养狗人俱乐部（AKC）尚未承认该品种。
外观
骨骼厚实、宽阔如石板状的头部，强而有力的两颚，肌肉强健的颈部和身体。为容纳宽阔的两颚，两颚之间的脸显得特别宽。三角形的小耳朵直立在头顶，眼睛又圆又亮。宽阔且肌肉健壮的胸部。背部略长于身高，前腿挺直结实，后肢健壮有力。全身厚而短的粗毛，毛色有黄色、褐色、黑色、蓝色等。白色斑纹的面积不超过全身的20%（白色犬除外）。
生活习性
被毛：短而有光泽，任一种颜色是可接受的。但毛色超过百分之八十以上白色的狗被认为是劣品。
个性：忠诚，无比坚韧而顽强。经过训练它可以做一只好的看家狗。
习性：绝对不能容忍其他狗或者猫等宠物在它身边存在。加以训练和约束可以使它成为一个好的家庭成员，并要及时控制它的激动和狂暴。它将保护您的家，并且它也许真的热切渴望与其它狗来干一架。它们还有个特性，就是比较容易接受新的主人。
养护：不要特别的养护，最简单的打理洗澡就可以。
训练：如果您想让它融入社会和家庭，美国斗牛梗在幼犬时必须接受良好的群体化训练，训练它和其他狗和睦相处及唤醒它潜意识中的友善。如果要让它作为护卫犬，应尽早加以持续的训练，因为它们对人类要比狗狗友善的多。
运动：美国斗牛梗需要大量运动，它喜欢跟着自行车跑长跑，持久的耐力让人惊讶不已。
