形态特征
细香葱多年生草本，簇生。根坚韧，鳞茎不明显，外包皮膜。叶基生，线状，中空而细，长15～60厘米。花葶自叶丛抽出；与叶等长或稍短于叶；头状花序顶生，花多数，粉红至紫色；花被6，裂片长尖；雄蕊6，花丝伸出；雌蕊1，子房3室。花期6月。细香葱的花呈蓝色或淡紫色，成簇开放，很是漂亮。
家用的细香葱可以种植在花园里或是小花盆里。细香葱可以结出小量的种子，将种子种在花盘里可以繁殖细香葱。细香葱也像洋葱一样生出鳞茎来，鳞茎就是那个洋葱头。细香葱的鳞茎要比洋葱头小，一般是用细香葱的鳞茎来繁殖，这比用它的种子更为方便。
分布范围
细香葱，多年生草本，我国各地都有栽植，它高30-40cm，鳞茎聚生，长圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形，外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色，膜质或薄革质，不破裂。
叶为中空的圆筒状，向先端渐尖，深绿色，常略带白粉。栽培条件下不抽葶开花，用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。
主要价值
【药名】细香葱
【别名】冻葱、冬葱、慈葱、太官葱、绵葱、四季葱、香葱、分葱、科葱、葱花儿、小葱
【汉语拼音】xi xia2113ng cong
【英文名】4102Chive
【拉丁植物动物矿物名】Allium ascalonicum L.。
【归经】肺；胃经。
【科属分类】百合科。
【拉丁文名】Herba Allii Schoenoprasi。
【采收和储藏】四季均可采收，鲜用。
【资源分布】我国南1653方地区广为栽培。
【名称考证】绵葱(《本草正义》)、细香葱、火葱(《重庆草药》。
【科目来源】双子叶植物药百合科植物。
【药用部位】细香葱的全草或根头部。
【性味归经】《重庆草药》：“味辛，性温，无毒。”入肺、肝经。
【功效主治】发表散寒、祛风胜湿、解毒消肿。治风寒感冒头痛。外敷寒湿，红肿，痛风，疮疡。
【用法用量】内服：煎汤。外用：捣敷。
【成分】可食用部分为82%。
【化学成分】含γ-谷氨酰5261基-S-烷基半胱氨酸（γ-giutamyl-S-alkylcysteine），γ-谷氨酰基-S-反-1柄烯基-半胱氨酸（γ- glutamyl-S-trans-1-propenylcysteine），胡萝卜素类（carotenoids），还含挥发油，油中主要成分有二甲基三硫醚（dimethyl trisulfide），甲基丙基三硫醚（methyl puopyl trisulfide），二丙基三硫醚（dipropyl trisulfide），丙基丙烯基三硫醚（propel propenyl trisulfide），1-甲基硫丙基乙基二硫醚（1-methylthiopropyl ethyldisulfide），烷基噻吩（alkyl thiophene），还含槲素（quercein），绣线菊甙（spiraeoside），槲皮素-3，4'-二葡萄糖甙（quercetin- 3，4'-diglucoside），槲皮素-7，4'-二葡萄糖甙（quercetin-7，4'-diglucoside），愈向球茎中心，黄酮类含量愈少。
【相关选方】①治感冒头痛流涕，咳嗽:细香葱头二两，僵蚕一两。泡酒备用。②治小孩感冒风寒:细香葱二至三根，老姜一片，五匹风(嫩尖)三至七个。煎水热服。③治关节炎，扭伤:细香葱头四两，老姜一两。捣烂外敷(红肿加酒炒，夏天不炒)。④治无名肿毒:细香葱头三两。和蜂蜜共捣绒，包敷。⑤治扭伤肿痛不消:细香葱头七个，面粉四两，黄栀子三钱，土地榆二两，小血藤二两。混合捣绒，用酒熏七次，退火后，用黄表纸贴敷。(选方出《重庆草药》)。
繁殖方法
长江流域小葱一般是3～4月播种，6～7月收获；也可在9～10月播种，第二年4～5月收获。这期间以没有长成的幼秧供应市场，食嫩叶为主。宜选地势平坦、排水良好、土壤肥沃的田块种植，无论沙壤、粘壤土均可，对土壤酸碱度要求不严，微酸到微碱性均可。但不宜多年连作，也不宜与其它葱蒜类蔬菜接茬，一般种植1～2年后，需换地重栽。选择好地块后随即耕翻，一般每亩施入腐熟厩肥或粪肥2500～3500千克，外加磷、钾化肥30～35千克，或复合肥40千克。施后耕耙做畦，畦宽2米左右，畦沟宽40厘米，深15～25厘米，做到“三沟”配套，能灌能排。
分葱和细香葱一般都采用分株繁殖。分株栽植在植株当年已发生较多分蘖、平均气温在20℃左右进行为宜，长江流域一般均在4～5月和9～10月两个时期，具体依当地气温而定。栽前将留种田中的母株丛掘起，剪齐根须，用手将株丛掰开。栽植行株距分葱较大，细香葱较小。一般分葱行距为23厘米，穴距20厘米，每穴栽分蘖苗2～3株，栽深4～5厘米；细香葱行距10厘米，穴距8厘米，每穴栽分蘖苗2～3株，栽深3～4厘米。栽后浇足水，细香葱有时也结少量种子，可用于播种繁殖。栽植成活后浅锄，清除杂草；追肥为10%腐熟稀粪水或0．5%尿素稀肥水，亩浇施1000～1500千克。由于葱类根系分布较浅，吸收力较弱，故不耐浓肥，不耐旱、涝，与杂草竞争力较差，必须小水勤浇，保持土壤湿润，并注意多雨天气要及时排除积水。栽植成活后开始分蘖，分蘖上可再抽生二次分蘖。一般在栽后2～3个月株丛已较繁茂，即可采收。如暂不采收，也可留田继续生长，陆续采收到冬季。或对每一株丛拔收一部分分蘖，留下一部分继续培肥管理，待生长繁茂后再收。
