概述
中药名称：紫苏梗
异名：紫苏茎(《雷公炮炙论》)，苏梗(《药品化义》)，紫苏杆(《湖南药物志》)。
拼音名：Zisugeng
英文名：CAULISPERILLAE
拉丁名：Perillafrutescens(L.)Britt
来源：为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的茎。植物形态详紫苏叶条。
药材：老苏梗：呈方柱形，有槽。长0.3～1米，中部直径约0.7～1.3厘米。表面紫棕色或淡棕色。具纵沟及顺纹，上有稀疏的柔毛。分枝对生，或已除去。上部分枝常残留花萼或果实。质硬体轻，断面黄白色，中心有白色疏松的髓，或中空。嫩苏梗：色淡或青绿色，质松，髓部较大。以老而粗壮、外皮紫棕色、分枝少、香气浓者为佳。产湖北、江苏、河南、四川、广西、山东、广东、浙江、河北、山西等地。同属植物白苏的茎(白苏梗)在江苏、四川等地与紫苏梗同等使用，并通称为苏梗。
采集：秋未，割取地上部分，除去小枝、叶片及果实，晒干。或在夏末采收苏叶时，切下粗梗晒干。前者称为老苏梗，后者称为嫩苏梗。
功能与主治：理气宽中，止痛，安胎。用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安。
紫苏梗(《本草蒙筌》)
炮制方法：一、净制除去杂质。
二、切制稍浸，润透，切厚片，干燥三、炮炙
1、醋制将紧苏梗与醋拌匀，焖润至醋尽时，置锅内用文火炒至黄色或焦黄色为度，取出，放凉。每紫苏梗500g，用醋60g。2、蜜制取紫苏梗片，用炼蜜35％拌炒至蜜汁吸尽。
生长习性
生于山地路旁、林边荒地，或栽培于村舍旁。
药材属性
性味
辛甘，微温。
①《纲目》："辛，温，无毒。"
②《药品化义》："味甘微辛，性微温。"
③《本草崇原》："气味辛，平。"
归经
《药品化义》："入脾、胃、肺三经。"
功能主治
理气，舒郁，止痛，安胎。治气郁，食滞，胸膈痞闷，脘腹疼痛，胎气不和。
①《本草图经》："宣通风毒。"
②《本草蒙筌》："下诸气略缓，体稍虚者用宜。"
③《本草通玄》："能行气安胎。"
④《本草崇原》："主宽中行气，消饮食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。"
⑤《得配本草》："疏肝，利肺，理气，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。"
用法用量
内服：煎汤，1.5～3钱。
药用价值
药性说明
紫苏辛温行散，叶轻如肺，能发散风寒、宣肺止咳；梗如脾胃，善于行气和中，理气安胎。故为风寒咳嗽、脾胃气滞所常用，此外，又解鱼蟹之毒。
发汗解表（苏叶较佳）：用于风寒感冒，咳嗽痰多。主治风寒感冒，恶寒无汗；风寒犯肺，咳嗽痰多；外感风寒，内兼气滞者用之更良。
行气宽中（苏梗、苏兜较佳）：用于脾胃气滞，胸闷呕吐。本品为行气宽中,行气止呕良药,兼有理气安胎之功。
解鱼蟹毒（苏兜较佳）：适于鱼蟹变质，食后吐泻、腹痛。
临床应用
1.治疗寻常疣：鲜紫苏叶外擦患处，每日1次，每次10～15分钟，一般3～6次可愈。（《中华皮肤科杂志》1965；（6）：391）
2.治疗子宫出血：将紫苏制成每mL相当于原生药2g之水提取液，分装成5mL安瓿。使用时以无菌棉球、纱布或擦镜头纸浸润紫苏液贴敷于出血处。（《中医杂志》1988；29
化学成分
紫苏全草含挥发油约0.5%，内含紫苏醛（Perillaldehyde）约55%，l-柠檬烯（l-Limonene）20～30%及少量α-蒎烯（α-Pinene）。还含精氨酸（Arginine）、枯酸（Cumicacid）、矢车菊素3-[（6-对香豆酰）-β-D-葡萄糖甙]5-β-D-葡萄糖甙（Cyanidin3-[（6-p-coumaryl）-β-D-glucoside]-5-β-D-glucoside）叶的挥发油中含异白苏烯酮（Isoegomaketone）等。
野苏全草含挥发油，内有异戊基-3-呋喃甲酮（Isoamyl-3-furylketone）、紫苏醛、α-及β-蒎烯、d-柠檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷酮、紫苏醇（Perillaalcohol）、二氢紫苏醇及丁香酚。
选方
治伤寒胸中痞满，心腹气滞，不思饮食
紫苏茎（锉）一两，陈橘皮（汤浸去白，焙）二两，赤茯苓（去黑皮）一两半，大腹皮（锉）、旋复花各一两，半夏（汤洗七遍，焙）半两。上六味，细切如麻豆大，每服五钱匕，水一盏半，入生姜一分（拍碎），枣三枚（擘破），同煎至七分，去渣，温服。
（《圣济总录》苏橘汤）
治水肿
紫苏梗八钱，大蒜根三钱，老姜皮五钱，冬瓜皮五钱。水煎服。
（《湖南药物志》）
治消渴后遍身浮肿，心膈不利
紫苏茎叶、桑白皮、赤茯苓各30g，炒郁李仁、羚羊角、槟榔各23g，桂心、炒枳壳、独活、木香各15g。为粗末，每服12g，加生姜0.15g，水煎服。方中紫苏理气宽中。
治风毒脚气，腹内痰恶，脚重虚肿
紫苏、木通、桑白皮、茴香各30g，枳壳60g，羌活、独活、荆芥穗、木瓜、青皮、甘草各15g，大腹子10个。为末，每服9g，加生姜3片，葱白1茎，水煎服。
治肾气游风
紫苏、黄柏、木瓜、槟榔、香附、陈皮、川芎、姜厚朴、白芷、制苍术、乌药、荆芥、防风、甘草、独活、枳壳各等分。加生姜3片，大枣1枚，水煎服。
性状鉴别
本品呈方柱形，四棱钝圆，长短不一，直径0.5-1.5cm。表面紫棕色或暗紫色，四面有纵沟及细纵纹，节部稍膨大，有对生的枝痕和叶痕。断面裂片状。切片厚2-5mm，常呈斜长方形，木部黄白色，射线细密，呈放射状，髓部白色。
显微鉴别
紫苏茎（直径2.3mm）横切面：呈圆角状四方形。表皮细胞切向延长，外壁复角质层，非腺毛，腺毛和腺鳞较多，非腺毛由4～8个细胞组成，长280～720μm；腺毛的腺头为1～2个细胞；腺鳞直径约56μm。皮层细胞3～4列，四棱处的皮层外侧有6～9列厚角细胞。中柱鞘纤维束断续排列成环。韧皮部很窄，木质部导管径向排列，射线1至多列，有壁孔。髓大。
普通鉴别
紫苏茎呈方柱形，有四棱，直径2～5mm。表面棕紫色至紫绿色。有稀疏白毛，节明显，其上有对生小枝或叶，叶多皱缩，展平后呈卵圆形，先端尖，两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，有凹腺点，叶柄紫色或绿色。气芳香，味微辛。野苏：与紫苏相似，但叶片多数比紫苏小，上、下表面均为绿色或暗绿色。茎表面淡黄棕色。气味同紫苏。以茎叶完整、色紫、香气浓者为佳。
性味归经：辛，温。归肺、脾经。功能主治：理气宽中，止痛，安胎。用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安。
各家论述
1.《药品化义》：苏梗，能使郁滞上下宣行，凡顺气诸品惟此纯良。其性微温，比枳壳尤缓。病之虚者，宽胸利膈，疏气而不迅下。入安胎饮，顺气养阴；入消胀汤，散虚肿满。
2.《侣山堂类辩》：紫苏枝茎能通血脉，故易思兰先生常用苏茎通十二经之关窍，治咽膈饱闷，通大小便，止下利赤白。予亦常用香苏细茎，不切断，治反胃膈食，吐血下血，多奏奇功。盖食气入胃，散精于肝，浊气归心，肝主血而心主脉，血脉疏通，则食饮自化。《经》云，阳络伤则吐血，阴络伤则下血，通其络脉，使血有所归，则吐下自止。
3.《本草图经》：宣通风毒。
4.《本草蒙筌》：下诸气略缓，体稍虚者用宜。
5.《本草通玄》：能行气安胎。
6.《本草崇原》：主宽中行气，消饮食，化痰涎。治噎膈反胃，止心腹痛。
7.《得配本草》：疏肝，利肺，理气，和血，解郁，止痛，定嗽，安胎。
历史记载
本品原名"苏"，始载于《名医别录》，列为中品。历代主要本草着作中多有收载，所述内容基本一致。苏颂《图经本草》载：“苏、紫苏也，旧不着所出州土，今处处有之，叶下紫色而气甚。夏采茎叶，秋采实”。《本草纲目》载："紫苏、白苏皆以二、三月下种，或宿子在地自生。其茎方，其叶团而有尖，四围有巨齿，肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白苏，乃荏也。紫苏嫩时采叶。和蔬茹之，或盐及梅卤作葅食甚香，夏日作熟汤饮之。五、六月连根采收，以火煨其根，阴干，则经久叶不落。八月开细紫花，成穗作房，如荆芥穗。"此描述及《植物名实图考》中所绘制的紫苏植物图均与现今市售唇形科紫苏[Perillafrutescens（L.）Britt.]的形态特征相符。
附注
白苏的学名是紫苏，本书暂据《中国植物志》第66卷意见，认为本植物变异极大，我国古书上称叶全绿的为白苏，称叶两面紫色或面青背紫的为紫苏，但其变异不过因栽培而起。又白苏的花通常白色，植物体毛通常稍密，果萼稍大，紫苏的花通常为粉红至紫红色，但差别微细，故将二者合并。在江苏、四川等地将白苏梗与紫苏梗同等使用，通称为苏梗。白苏茎叶的显微特征：与紫苏的区别是：茎横切面可见四角处厚角细胞多至12列，中柱鞘纤维较多，几乎连成环。叶上下表皮细胞波状弯曲程度比紫苏小，上表皮细胞壁稍有念珠状增厚，角质层纹很明显，下表皮细胞层纹不明显。非腺毛较短，多数由1～3个细胞组成，长60～240μm，基部直径45～65μmm，脉上腺毛较长，多数由5个细胞组成，长达750μm。下表面腺鳞较多。
