所需食材
主料:薏米100克
辅料:枣(干)25克,赤小豆50克,仙鹤草10克
调料:白砂糖30克
制作方法
1.将薏米、红豆以温水浸泡半日;
2.用纱布将仙鹤草包好;
3.大枣去核浸泡;
4.将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;
5.加水煮成稀粥,最后撒上糖调味即可。
健康提示
1.清热解毒、活血止血,减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害;
2.薏米味甘淡、性微寒,能健脾利湿、消热;
3.红豆味甘酸性平,有清热解毒、散血消肿的功效;
4.而仙鹤草味苦性平,可解毒消肿、收敛止血;
5.大枣具有防肿瘤的作用,还可增强免疫功能,因而肿瘤病人若在化疗过程中食用大枣,可减轻药物对肝脏以及机体免疫功能的损害;
6.此菜适合肺癌患者食用。
食物相克
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
又一做法
食谱介绍
原料:红豆50克,薏米50克,大米50克
制作方法:红豆薏米粥的做法非常简单,只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升),熬熟即可。薏米不易煮烂,煮粥之前可以提前用水浸泡。
健康提示
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,薏米除具有清热利尿的功能外还含有丰富的维生素B和维生素E,这款粥制作简单、营养丰富,适合宝宝夏季食用。