材料
主料：野鸡；
辅料：葱、姜、蒜；
调料：盐、料酒、醋、白糖、老抽、油。
操作步骤：
n1.将宰杀好的野鸡洗净，处理成块，控水备用。
2.锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入野鸡块翻炒变色。
3.加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧1个小时。野鸡肉纤维很紧，要烧久一点哦。
4.加盐及白糖，翻炒均匀，继续烧20分钟，关火装盘即可。
红烧野鸡
以野鸡为主料的菜品
红烧野鸡是一款以野鸡为主材，配合一些辅料烹饪而成的一款菜。
- 中文名:红烧野鸡
- 外文名:
- 分类:主食
- 口味:香甜
- 主要食材:鸡肉
