演艺经历
2008年在短片《秘密海》中担任女主角 。
2010年参演电视剧《那年,雨不停国》，饰演林雨菁。
2011年参演电视剧《前男友》，客串志明的女朋友；参演剧情短片《10+10》，饰演纪露霞。
2012年参演青春偶像剧《翻糖花园》，饰演郑米恩；参演电视剧《你是春风我是雨》，饰演唐璟芊；参演台北智慧城市微电影《幸福，追不追》；在台湾电视剧《小站》中客串温雨青；5月份由其主演的台湾剧情片《白天的星星》上映；11月份由其主演的电影《大野狼和小绵羊的爱情》上映，在该片中饰演小羊。
2013年参演台湾偶像剧《爱情急整室》，饰演童琳。2014年1月份由其主演的台湾电影《大稻埕》上映，在该片中饰演阿蕊。
主要成就
荣获2011年第六届首尔电视节亚洲最佳人气奖
入围2010年第四十五届电视
金钟奖最佳女主角奖
入围2010年新加坡亚洲电视奖戏剧类最佳女主角
入围2010年第三十二届金穗奖最佳短片
获得2010年第三十二届金穗奖“部落格达人推荐奖”首奖
入围2009年第十一届台北电影奖最佳短片（《秘密海》）
担任2011年第33届金穗奖代言人
台湾网友评选台北101正妹
2012年出演《翻糖花园》
人物评价
简嫚书的大眼睛被我们一眼相中，与奶茶（刘若英）的大眼睛一模一样。不仅如此，简嫚书身上独有的清新气质与‘奶茶’的文艺清新气质也非常接近，既文艺范又像邻家女孩那般恬美，很适合影片的风格。（侯季然导演评价）
她突破了《南方小羊牧场》的形象，经过这部片，她一定大鸣大放！（杜笃之评价）
