简介
竹鱼 (《纲目》)
【来源】为鲤科动物野鲮鱼的肉。
【动物形态】野鲮鱼体长，稍侧扁，长约40厘米。
【动物个性】常年生长在沼泽地带。
特征
下唇与下颌分离，下唇的边缘亦呈细齿状，其游离部分的内缘有许多小突起。须2对，但吻须有时退化。下咽齿3行。鳞大，侧线鳞43~46，背鲭Ⅲ10~13，无硬刺，起点在鳍腹之前，臀鳍Ⅲ5。
体背部青黑色带绿，背部及两侧鳞片均有紫绿色金属闪光，并常杂有红点，腹部白色带黄，各鳍灰黑色。
一般栖息于水流较急的河流及山涧溪流中。主要以青苔、硅藻、丝状藻等藻类为食，产卵期5-6月。
性味
《医林纂要》 甘，温。
烹饪方法
先把鱼切好，在把锅里的油烧开。在放下鱼煮上10分钟再捞起，在放上香料在把鱼倒进锅里烹饪5分钟即可。
食用功效
《纲目》：和中益气，除湿气。 对肠胃好。
栖息处
栖息于水流较急的河流和溪流中。分布于长江上游和中游的支流上游，以及珠江上游等地。
湘江之滨的黄阳司以古渔镇著称，盛产湘江特产“竹鱼”，以肉嫩、鲜美、无刺而深受人喜爱，竹鱼只生活在这一带江面，可见其神奇。舟楫往来，渔歌唱和，古渔镇名声远播，到黄阳司品尝竹鱼成为人们的佳话。
食用功效
1、《纲目》：“和中益气，除湿气。”
2、《中国药用动物志》：“主治久病体虚、腰腿疼痛。”
