分类
碳氢（烃）可分为
开链烃 （烃分子中碳原子以开链结合）
饱和烃
烷烃
不饱和烃
烯烃与多烯烃（含碳碳双键，不稳定）
炔烃与多炔烃（含碳碳三键，更不稳定）
脂环烃
－环烷烃（环丙烷）
－环烯烃
－环炔烃
芳香烃
－单环芳香烃（苯及其同系物）
－稠环芳香烃（萘、蒽等稠环芳香烃及其同系物）
－多环芳香烃（多环芳香烃及其同系物）
所有的烃都是憎水的,即所有的烃都不溶于水
石油和煤的主要成分都是烃
参见：烷烃
石油中的烃
烃是碳氢化合物的简称，是把“碳”中的“火”和“氢”中的“水”合写而成的。烃分为饱和烃和不饱和烃。石油中的烃类多是饱和烃，而不饱和烃如乙烯、乙炔等，一般只在石油加工过程中才能得到。石油中的烃有三种类型：
（一）烷烃。是碳原子间以单键相联接的链状碳氢化合物。由于组成烃的碳和氢的原子数目不同，结果就使石油中含有大大小小差别悬殊的烃分子。烷烃是根据分子里所含的碳原子和数目来命名的，碳原子数在10个以下的，从1到10依次用甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸烷来表示，碳原子数在11个以上的，就用数字来表示。石油中的烷烃包括正构烷烃和异构烷烃。正构烷烃在石蜡基石油中含量高；异构烷烃在沥青基石油中含量高。烷烃又称烷族碳氢化合物。烷烃的分子式的通式为CnH2n+2，其中“n”的表示分子中碳原子的个数。“2n+2”表示氢原子的个数。在常温常压下，C1-C4的烷烃呈气态，存在于天然气中；C5-C15的烷烃是液态，是石油的主要成分；C16以上的烷烃为固态。
（二）环烷烃。顾名思义它是环状结构。最常见的是五个碳原子或六个碳原子组成的环，前者叫环戊烷，后者叫环己烷。环烷烃的分子式的通式为CnH2n。环烷烃又叫环烷族碳氢化合物。
（三）芳香烃。又称芳香族碳氢化合物。一般有一个或多个具有特殊结构的六员环（苯环）组成。最简单的芳香烃是苯、甲苯、二甲苯。他们从石油炼制过程中铂重整装置生产中可以得到。芳香族碳氢化合物的分子式的通式为CnH2n-6。
应用
碳氢类产品在日常生产、生活中应用相当广泛，商业生活类最具代表性的HCR433b碳氢制冷剂,而汽车类最具代表性的有HCR436a碳氢制冷剂。
1、燃料
碳氢油是一种可代替石化柴油的生物液体燃料，是一种石油能源的替代品。是以各种脂类化合物（菜籽油、棉籽油以及各种植物油的下脚料）与甲醇作为原材料，在催化剂作用下，通过脂交换反应生产的一种液体燃料，金黄色，显中性。燃烧时，无黑烟，无异味，无有害气体排出。经检测各项理化指标均达国家标准。属生物质可再生能源，所需原材料来源广，价格便宜。
能广泛用于各种柴油运输车辆、农业机械、发电机组等柴油内燃机，同时还可以用于工业锅炉及民用锅炉、宾馆、酒店、机关、学校食堂、大排档及家庭作为非动力燃料使用。
餐饮业、工厂、机关、学校食堂、锅炉房、炒菜、做饭、烧水、都在使用煤或烧柴油、液化气。这些能源不仅价格昂贵，对空气污染极为严重，对人体身心健康还有很大危害。而碳氢油不仅价格便宜（相比石化柴油，可节约15%~20%），而且清洁环保（在燃烧时无有害气体排出），估计在不久的将来在非动力领域里碳氢油将会全面取代石化柴油，碳氢油的市场将会越来越大，其使用范围将会越来越广。
碳氢油就是现在比较热门的“生物能源”的一种，但是作为汽车燃油来讲，动力性能肯定比不了无铅汽油，但是更环保，更经济。
2、工业清洗
应用于五金、首饰、钟表、汽车摩托车、航天航空、电子、电气、液晶、半导体等行业，能有效去除各种油污、油脂及助焊树脂、抛光蜡等。
1、清洗性能好。碳氢清洗剂与大多数的润滑油、防锈油、机加工油同为非极性的在石油馏分，根据相似相容的原理，碳氢清洗剂清洗矿物油更好于卤代烃和水基清洗剂。
2、蒸发损失小。碳氢清洗课剂沸点在150℃以上，在使用保管过程中挥发损失小，对包装物和设备的密封要求很低。
3、毒性极低。经毒理试验，碳氢清洗剂的吸放毒性、经口毒性和皮肤接触毒性均为超低毒，且不属于致癌物质，清洗操作人员使用更安全。
4、材料相容性好。碳氢清洗剂中不含水分和氯、硫等腐蚀物，对各种金属材料不会产生腐蚀和氧化。碳氢清洗剂又属于非极性溶剂，对大部分塑料和橡胶没有溶解、溶胀和脆化作用。
5、可彻底挥发无残迹。碳氢清洗剂是非常纯净的精制溶剂，在常温和加热状态下均可完全挥发，没有任何残留。
6、不破坏环境。碳氢清洗剂可以自动降解，清洗废液可以放入燃煤或燃油锅炉中焚烧，焚烧生成物主要为CO2和水，对空气无污染。碳氢清洗剂中不启氯，对臭氧的破坏系数为零。
7、在用作常规工业清洗的同时，稍作改进可用来脱水及除粘胶残留。
