基本信息
石鱼属于毒鮋科，是几种有毒的海水鱼类的统称。石鱼生活在印度洋到太平洋热带的浅水中。它们只在水底生活，而且行动迟钝。它们躲在岩礁、珊瑚以及泥底一动不动，凭着它们那一身跟周围环境几乎一模一样的伪装，平平安安地过着日子。别以为它们只是不好看，它们还是危险的鱼类呢。
如果不小心踩到它们，它们便会通过背鳍上的刺将大量毒液注入到人身体内，引起剧痛，甚至致命。这些鱼可以长到一尺多长。
石鱼的代表品种为玫瑰毒鲉，体长可达约33公分。毒鮋科还包括几种其他粗壮多疣块的鱼类，亦有毒，但不如石鱼恶名昭著。鲉形目(Scorpaeniformes)鲉科(Scorpaenidae)某些鮋亦被视作岩鱼或石鱼。
这种鱼生长在澳大利亚的南岸，这种鱼就像是海上的岩石或者珊瑚。石鱼的毒液会引起激烈的疼痛，并使被毒害的动物休克死亡。
形态特征
底栖，行动迟钝，生活于岩礁、珊瑚间以及泥底或河口。体粗短，头和口大，眼小，皮肤被以疣状肿块和肉垂，不光滑。为危险鱼类。伏于水底不动，体形与颜色常同周围环境混为一体，不易察觉。石鱼的背鳍上长着12～14根粗大锋利的毒棘，是用来防备天敌伤害的。
栖息环境
石鱼生长在热带海洋中浅水域的岩石缝隙里，以小鱼小虾为食。产于江西省犹县。鱼纲、银鱼科。成体大的长寸许，生活在飞瀑深潭、高峡水流崖石缝间。因其喜水底沙砾处，故古代称之“沙塭”。肉味鲜美，蛋白质丰富，为高级营养食品。
分布范围
石鱼主要分布于印度洋、太平洋的热带浅水中，南非、墨西哥、澳大利亚、印度尼西亚和菲律宾的沿海地区都可见到。
石鱼石蕴存于石鱼山第三纪地层中，其地质岩层一直与五里外的石狮江相通，石狮江入涟水口处也有鱼化石分布。据考在几百万年以前，湘乡市湖山及苏坡乡一带曾为湖泊，湖里的鱼类和其他浮游生物，在地层变迁运动中被埋在泥沙下面，经长期的地质作用后成为岩石层中的化石。
生活习性
伪装特性
石鱼因其外表而得名，善于伪装成一片岩石、珊瑚或是水草等，还会根据周围环境而变化颜色，等猎物接近时敏捷地吞食。
毒性
石鱼的外表看起来平庸无奇，但它的叮咬功力可是出类拔萃，既疼痛无比又具有致命。
它生长在热带海洋中浅水域的岩石缝隙里，背部长有数根极为锋利的尖刺，它会将自己伪装成一片岩石或珊瑚，哪个倒霉的路过动物一旦踩到它身上，石鱼背上的尖刺会刺穿它的皮肤，注入一种致命毒液。据称被刺的痛感尖锐而强烈。
石鱼是世界上最毒的鱼类，当被误踩上时，可通过背鳍棘的沟将大量毒液注入对方体内，引致创伤和剧疼，有时可致命。
人体在中毒后会立即出现呼吸困难，浑身剧烈疼痛，伴随症状有恶寒、发烧、恶心，进而会引起昏厥、神经错乱、呕吐胆汁，接着心脏衰竭、血压下降，皮肤会在1个小时之内变成蓝色，面部会因痛苦抽搐而扭曲变形，紧接着会胡言乱语、谵妄无知，最后呼吸麻痹，失去知觉。免疫力最强的人在24小时之内、普通人在二、三小时之内会死亡。
分类
庐山石鱼
庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。
庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。
石鱼生长在庐山的峡谷溪流中，体小，长而略扁，大者二三村，小者四五分，其肉细嫩鲜美，滋补去火，味道香醇，因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。
石鱼除庐山有外，在九江、宜春、赣州、吉安等地的山区都有发现，但以庐山石鱼质佳。“石鱼炒蛋”为庐山特产名菜之一。与石鸡、石耳同为庐山“三石”。
辽宁石鱼
辽宁石鱼，多数沉积岩如泥岩、页岩、石灰岩出露的地区都有分布。凌源市宋杖子一带的原白鲟化石，出于晚侏罗—早白垩世义县组地层。
石鱼在该区产出历史悠久，分布面较广，据同治甲戌年《永新县志》地方特产记载："官北石鱼，产于辽宁省朝阳市的凌源市、北票市，锦州市义县等地。
陕西石鱼
石鱼，产于陕西省宝鸡市眉县、千阳县石鱼沟等地。该石为鱼类化石。石鱼沟地质构造特殊，因出土过大量鱼化石而得名。
清徐珂《清稗类钞矿物》鱼石：“汧阳县有鱼石，状如馒头，破之即成两石，各有一鱼形，鳞鬣宛然，以手摩之，作鱼腥。溪中所产之石皆然。”注：汧阳县，即陕西省宝鸡市千阳县。
汉白玉石鱼
根据拉米梯耶非特洛先生对他的教友亚乐园先生的回忆整理出版的《十八世纪耶稣会士所作圆明园工程考》一书记载：在20世纪20年代，莫里斯·亚当（1889－1932，汉名亚乐园）在中国海关工作时，曾亲自去圆明园、长春园调查，在熟悉圆明园建筑工程的金勋先生等人的帮助下，搜集到大量有关圆明园西洋楼的文献图片，并且亲自拍摄了大量西洋楼残迹照片。
由于准备得很充分，所以莫里斯·亚当拍的西洋楼残迹很具体，几乎把当时西洋楼所有的建筑残迹都拍摄了。在这些照片中，其中有两幅是大水法残迹，照片上记录了在圆明园被毁前大水法景点有石鱼的存在。大水法在盛时主要是以喷泉为主要景观。
在寻找流散文物的工作中，圆明园文物科的同志偶然发现西单横二条34号院内（原系中共中央组织部机关事务管理局宿舍）摆放有两条汉白玉石鱼，很像照片中西洋楼大水法遗址上的遗物。经院内住户准许，进行了拍照。
两条汉白玉石鱼大小一致，身长125厘米，高58厘米；放石鱼的须弥座长125厘米、宽93厘米、高47厘米。圆明园文物科的同志经过对石鱼现场勘察，并与现存的西洋楼大水法残迹照片（早期法国人亚乐园来园拍摄）上的石鱼相对比模样相吻合。确定两条石鱼属大水法遗物。
