生菜
菊科莴苣属植物
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，它是一种很常见的食用蔬菜。也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。中国、日本等国的人往往煮熟后食用，在西方文化中人们往往放在沙律、汉堡包等食品中生食。
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中文名:生菜
拉丁学名:
别名:叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜
界:植物界
亚界:
总门:
门:被子植物门
亚门:
纲:双子叶植物纲
亚纲:合瓣花亚纲
超目:
目:菊目
亚目:
科:菊科
亚科:舌状花亚科
族:菊苣族
亚族:莴苣亚族
属:莴苣属
亚属:
组:
亚组:
种:生菜
亚种:
变种:
品种:
分布区域:欧洲、美洲、东亚，中国东南沿海大部有栽培。
命名者及年代:
保护级别:
二名法:Lactuca sativa
性味:性凉，味甘
