词语解释
陶制容器。
宋，马永卿《嬾真子》卷一：“（父老）乃用瓦盆盛粟饭，瓦罐盛菜羹。”老舍《骆驼祥子》十一：“愁到了无可如何，他抱着那个瓦罐自言自语的嘀咕。”
专指乞丐讨饭的器皿。
元，关汉卿《金线池》第一折：“投奔我的都是那矜爷害娘，冻妻饿子，折屋卖田，提瓦罐爻槌运。”元，秦简夫《东堂老》第二折：“你把那摇槌来悬，瓦罐来擎，遶閭簷，乞残剩。”
发展
瓦罐小吃
采用陶土制成的瓦罐、瓦缸为容器，将食材按照一定的比例放入瓦罐容器内，采用锡箔纸密封，依次码放在瓦缸设备中，利用高温炭火煨制食材，经过约90分钟的高温炭火煨制，即可形成口味独特，营养丰富的瓦罐小吃，瓦缸设备一次可煨制130到150罐的瓦罐小吃，各种鸡鸭鱼肉、蔬菜、菌菇、豆制品都可煨制瓦罐小吃。
瓦罐煨汤
用瓦缸煨汤，在江西已有一千多年的历史。过去江西穷人多，剩菜残汁舍不得丢掉，就用瓦缸一起装了起来下次堡热再吃，却意外发现味道特别好，义有营养，于是相沿成习。在逐渐演变过程中，他们不再用剩菜来做，进而动用中医相生相克、调得阴阳的道理，讲求材料搭配互补，使煨汤菜的技艺越来越精湛，形成了独树一帜、风格迥异的饮食文化。后人在此基础上又创造出缸中套罐的新方法，把原料罐放在一米方圆的大缸中，以木炭火恒温煨制，密封不溢，味道更加鲜香、醇脓，而且营养又不流失。
