成长经历
2000年，王一梅进入辽宁省女排少年队改练排球，当时她的教练就是宁冬春。
2002年，王一梅进入辽宁省青年排球队教练齐丽霞；同年入选辽宁女排一队，教练文宏伟。
2003年，王一梅入选国家队，她在这一年随国青队获世青赛亚军，她本人获得了最有价值球员称号。
2004年6月，王一梅就曾经随女排出征瑞士精英赛，而奥运会后，她作为女排新奥运周期内的重点培养对象再次入选国家队。王一梅身体条件出众，力量素质基础好，进步快，她在场上总有一股力拼对手的狠劲儿，这让主教练陈忠和对她始终欣赏有加，陈忠和曾表示“花本钱也要把王一梅拉起来”。
2006年对于中国女排来说，是非常糟糕的，但这一年确是王一梅辉煌的起点，在这一年的世界女排大奖赛上王一梅崭露头角，世锦赛上她的出色表现更是震惊了世界排坛，不少外国媒体都称她为“第二个郎平”。多哈亚运会上，王一梅成为女排夺金头号功臣，这是其排球生涯第一项重要赛事的金牌，出色的发挥使她成为国家队的绝对主力。
2007年，为了减轻体重对起跳带来的压力，让自己场上速度更加灵活，王一梅展开“地狱式”的减肥，20天减掉20斤，短短两个月，瘦了35斤！就在王一梅终于把体重降到100公斤以下时，她却意外地扭伤了脚踝，她也因此而休战半年，直到10月份才复出。进入2008奥运年，已经成为女排主力主攻手的王一梅承担了更多的压力，在奥运前的两项国际大赛——瑞士女排精英赛和世界女排大奖赛中，王一梅的状态出现不小的起伏，比赛中过多的失误和不佳的发球都是她亟需解决的问题。
2008奥运会上，王一梅的表现成为中国队的一大亮点。每场比赛都成为中国队得分最多的队员。在最佳得分榜上，以总得分120分名列第二。在与日本队的小组赛中，在3：12落后的危急情况下，王一梅一人的重扣和拦网连续夺得6分，为战胜日本队立下汗马功劳。
2008年10月，首届女排亚洲杯在泰国开战，王一梅首次以队长身份参赛。中国女排获得冠军。王一梅荣获“最佳进攻队员”称号。
2009年3月31日，新一届中国女排主教练蔡斌公布了集训名单，王一梅作为接应二传入选，这表明中国队真正开始打造强力接应。
2010-2011全国女排联赛辽宁女排新赛季球队的队长。
2011年4月1日，中国排协正式公布的新一届中国女排20人大名单之内。
技术特点
她是自“铁榔头”郎平以来中国女排第二个能打调整攻的主攻手，在06年她已稳坐国家队主力主攻的位置，作为一个年轻运动员，王一梅是非常有潜力的。她的年龄和身高都是优势，她的身高已经达到1.90米，扣球棒头重和下手狠是她的优点，对定点球的拦网也不错，而且06年开始还打后攻；但王一梅的缺点也很明显，大力跳发球力量大但稳定性不够，各方面技术还不够全面，需要进一步加强和提高一传、防守、小球串连等方面的技术。扣球高度达到3米18，拦网高度为3米05。
主要成绩
2005年瑞士精英赛亚军
2005年大奖赛季军
2005年亚锦赛冠军
2005年大冠军杯季军
2006年瑞士精英赛亚军
2006年总统杯冠军
2006年大奖赛第五名
2006年世锦赛第五名（得分榜第三）（发球榜第二）（发，扣，总得分，唯一一位跻身三项排名前十的选手）
2006年亚运会冠军
2007年瑞士精英赛冠军
2007年总统杯冠军
2007年大奖赛亚军
2007年亚锦赛亚军
2008年瑞士精英赛亚军
2008年大奖赛第五名
2008年奥运会季军（最佳得分排名第二）
2008年亚洲杯冠军（最佳进攻队员）
2009年5月四国女排邀请赛漯河站冠军
2009年6月四国女排邀请赛昆山站冠军
2009年6月瑞士女排精英赛第三名
2010年11月27日广州亚运会冠军（王一梅、张磊、杨婕、沈静思、周苏红、张娴、魏秋月、李娟、徐云丽、薛明、陈丽怡、马蕴雯），决赛3：2（21-25 22-25 25-10 25-17 16-14）击败韩国
2011年7月10日，获得2011年俄罗斯总统杯女排邀请赛冠军。
2011年8月14日，获得2011年世界女排大奖赛第二周泉州站亚军。
2011年8月21日，代表中国女排获得2011年世界女排大奖赛香港站冠军。
2011年8月27日，获得2011年世界女排大奖赛总决赛第8名（创造了球队19年大奖赛参赛历史上的最差战绩）。
2011年9月23日，获得2011年第十六届亚洲女排锦标赛冠军。
2011年瑞士女排精英赛季军
2011年俄罗斯总统杯冠军
2011年世界女排大奖赛漯河站季军
2011年世界女排大奖赛泉州站亚军
2011年世界女排大奖赛香港站冠军
2011年亚洲女排锦标赛冠军
2011年亚洲女子排球锦标赛冠军（获得MVP，赛会最有价值球员）
2011年女排世界杯季军
2011年11月18日，以3:0完胜欧洲劲旅德国队，获得2011年女排世界杯季军，已直接晋级伦敦奥运会
2011-2012赛季全国女排联赛第6名
2012世界女排大奖赛总决赛第五名
2012伦敦奥运会第5名
2012年第3届女排亚洲杯亚军
获得荣誉
2003年亚洲少年女排锦标赛的最有价值球员
2006年世界女子排球锦标赛第五名（得分榜第三）（发球榜第二）（发，扣，总得分，唯一一位跻身三项排名前10名的中国选手）
2008年世界女排大奖赛第5名，被选为奥运会主攻手
2008年北京奥运会季军（最佳得分排名第二）
2008年10月担任队长参加首届女排亚洲杯夺得冠军，王一梅获得“最佳进攻球员”称号
2008年亚洲杯冠军以及最佳进攻队员
2009年6月意大利四国女排邀请赛第3名最佳发球
2009年8月2日 世界女排大奖赛宁波北仑站冠军（最后一场得30分）
2009年8月9日世界女排大奖澳门站亚军并获最佳发球、最佳得分、最受欢迎球员三项个人单项奖 并获得9000$奖金
2010年第二届女排亚洲杯MVP及冠军
2010年8月29日世界女排大奖赛总决赛获最佳发球获20000$奖金
2011年亚洲女子排球锦标赛冠军（获得MVP，赛会最有价值球员）
2011年8月，世界女排大奖赛香港站获得最有价值球员MVP
2011年9月，亚洲女排锦标赛最有价值球员MVP
2011-2012赛季全国女排联赛常规赛最佳得分和最佳发球两项荣誉
最佳得分方面，王一梅总共赢得371分独占鳌头，其中320个扣球，17个拦网和34个发球，王一梅的四号位强攻威慑力巨大，风头压倒了世界杯MVP恒大的意大利外援科斯塔格兰德。
最佳发球方面，王一梅281次发球34次得分45次失误202次，平均每局0.49个发球得分排名第一。
主要荣誉
2003年亚洲少年女排锦标赛的最有价值球员
2005年瑞士女排精英赛的亚军、2005年世界女排大奖赛总决赛的季军
2005年女排大冠军杯赛的季军。
2006年瑞士女排精英赛亚军，世界女排大奖赛总决赛第五名。
2007年因受伤未能参赛
2008年世界女排大奖赛第5名，被选为奥运会主攻手。
2008年北京奥运会铜牌。
2008年10月担任队长参加首届女排亚洲杯夺得冠军。王一梅获得"最佳进攻球员"称号。
2010年9月25日，2010年第二届女排亚洲杯赛上作为主攻手的王一梅收获了本届比赛的最佳球员奖。
2010年世界女排锦标赛荣登“最佳得分”称号的第二名。
2011年第十六届亚洲女排锦标赛最有价值球员(MVP)奖。
人物评价
一梅人气
要问中国女排黄金一代之后谁具有最高的关注度和人气，这个答案非王一梅莫属。超强的世界级进攻实力和两次世界大赛的出色表现为王一梅奠定了广泛的群众基础和居高不下的人气。以往的比赛中，但凡王一梅上场或者得分，观众都报以雷鸣般的掌声以示支持。在2009年国际女排精英赛中，王一梅的人气得到充分体现。全场观众为了鼓掌呐喊数分钟。在世锦赛预选赛中，有伤在身的王一梅几乎是被观众从替补席上呼喊着叫到场上的。
大梅闪耀红磡
王一梅的人气达到顶峰是在2009年底的香港东亚会上，半决赛、决赛两场比赛中，香港红磡体育馆出现了罕见的万人齐呼王一梅名字的场面。“大梅！大梅！”值得一提的是，全场观众整齐喊出的“一梅”两字竟是特意用了普通话，似乎就是为了能够让主帅蔡斌听懂，好安排王一梅早些出场亮相。王一梅的魅力甚至蔓延到了隔网相对的香港队的队员身上。香港队队员表示她们皆是王一梅的忠实球迷。偶尔拦住王一梅的扣球，香港队员仿佛过年一般集体拥抱庆祝。“的确，我们在场上是对手，在场下，我们是朋友，香港女排也是中国女排的忠实球迷，王一梅是球队的超级球星，能够在她手上面打上一个球，对于我们队员来说，那简直是终身难忘的一件事情。”赛后，中国香港队的主教练半开玩笑地说着。对于自己的超高人气，重回主攻的王一梅表示自己会加倍努力。为中国女排贡献更好的成绩，真正做到新一代女排的领军人物。
扣晕木村纱织事件
2011年女排世界杯正在日本举行，东道主日本女排在11月6日对阵亚洲老对手中国女排时，王一梅以89km/h的球速将日本队主力主攻木村纱织击倒在地，并帮助中国女排取得了最终胜利。
贴吧2010人气榜
在贴吧2010全球人气排行榜里，在体育明星里，王一梅最终排在第15名，人气之高可见一斑。
留学
北京时间2013年10月10日凌晨，中国女排国手王一梅搭乘土耳其航空的班机前往伊斯坦布尔，她将加盟土耳其女排超级联赛亚军队伍伊萨奇巴希队，与土耳其明星接应内斯里汉等多位土耳其女排国手效力同一球队。与之前留洋的三名中国球员魏秋月、张磊和马蕴雯均转会阿塞拜疆伊蒂萨奇队不同，王一梅将只身前往土耳其，成为下赛季惟一一名在欧洲高水平土超联赛效力的中国球员。
王一梅是中国女排的重炮手，早在黄金一代撑起中国女排主力的陈忠和时代，王一梅就作为重点培养对象入队并担任主力。国际赛场成名已久的王一梅从2005赛季首次入选以来，就没有缺席过中国女排国家队阵容，经历陈忠和、蔡斌、王宝泉、俞觉敏和郎平五任主教练，王一梅在队中的号码和位置都有过变化，高高低低的状态起伏也曾有过。2012伦敦奥运会结束后，王一梅第一次有了想要出国打球的想法，王一梅说：“一切都没有特别刻意，奥运会后有了这个想法，就是想要出去看一看，锻炼一下自己。我在队里算是年龄大的，我想出去看看别人是怎么训练的，来土耳其队伍的保持状态和积累经验都是有帮助的。”
之前国外媒体率先曝出的是魏秋月和马蕴雯转会的消息，而直到九月份才有王一梅转会的消息，的确是因为伊萨奇巴希队签下的队员受伤，俱乐部再次开启引援程序，王一梅成为该队最后加盟的成员。没计划、没打算的她却机缘巧合得到了这个机会，王一梅说：“我总不想一直原地踏步。这次时间比较合拍，机会也很好，再加上旁边的人都给我很大支持才有这次的转会。郎导支持我们出去锻炼，看看国外高水平的联赛和球员。辽宁队也很支持我，领导比较开明，对我这次转会给予很大帮助。”
和魏秋月、张磊和马蕴雯效力同一球队，相互可以照应不同，王一梅这次只身前往土耳其联赛，陪她一同前往的是姨妈。有亲人在身边照顾，王一梅并不孤单，至少训练结束后能吃的很舒服。“没有太多的担心，一个人有一个人的好，三个人有三个人的好，对我的锻炼价值更大，特别是在生活自理方面，更有助于帮助我尽快职业化。”她说。
对于即将到来的国外俱乐部训练和比赛，王一梅坦言肯定会有困难，语言的障碍暂时难以逾越，但好在球场上更多靠肢体语言。她说：“英语提高还是顺其自然，我的适应能力挺强的，加上打了这么多年球，球场上的沟通一个眼神、一个手势应该就会明白。”土耳其联赛规定可以有三名外援在场上，对于能否打上主力，王一梅说：“还是要慢慢来，先要去适应她们队伍的节奏，然后尽快能够跟二传配合好。”
2005年进队的王一梅在很长的一段时间里不接一传，从王宝泉开始王一梅在场上开始尝试着接一传，俞觉敏和郎平也给王一梅更多锻炼的机会，而回到母队辽宁女排队中王一梅也开始承担一传任务，这些储备好像都是在为土耳其联赛的效力做准备。如果和强力接应内斯里汉同时出现在场上，王一梅就必须承担一传任务，她说：“尽量好好训练试着去接，希望自己的技术越全面越好，对今后有一定帮助，当然我不会太着急，接着(一传)试试看。”
世界女排大奖赛香港站的比赛中，中国女排曾3比2力克土耳其队，而那时候王一梅并不知道自己转会的确切消息，也就没来得及和队友内斯里汉打个招呼。王一梅说自己第一年到国外打球以锻炼为主，“我希望自己能够争取有更好的表现，也希望能够体现出自己的价值。”披散长发的王一梅跟球场上扎辫子的样子不太一样，这回她也没有折腾去烫头，顶着清汤挂面头就出国。办理登机牌的时候，工作人员问大梅什么时候从土耳其回来，王一梅愣了一下才说“大概明年五月吧！”有球迷说：等你长发齐腰，那应该是你的回国之时！
