分布
世界上多达8种狗鱼，我国分布有两种狗鱼，主要分布于黑龙江流域。此外，新疆额尔齐斯河流域生活着另一种白斑狗鱼，其区别在于体侧斑点是淡蓝白色斑。国内分布于黑龙江小系江、河、湖泊处；国外分布在俄罗斯。大型淡水鱼类。
形态特征
体细长，稍侧扁，尾柄短。头尖，吻部特别长，扁平。口裂极宽大，口角向后延长约达头长的一半，口内具齿，很发达。头顶无鳞，颊部和鳃盖部具少数鳞片。鳃孔大。
鳞细小，侧线不明显，幼鱼更不明显，侧线鳞为。鳃耙瘤结状。背鳍外缘圆形，位置较后，鳍条为6-7，14。臀鳍起点与背鳍相对，形状亦相似，鳍条为4－5，12－14。背部呈青铜色，腹部灰白色，体两侧有许多大型的黑斑。
生活习性
成长的狗鱼行动非常迅速，每小时能游8公里以上。平时多生活于寒冷地区的河川和湖泊中，喜游弋于宽阔的水面，也经常出没于水草丛生的沿岸地带。以其矫健敏捷的行动袭击其它鱼类；幼鱼常成群，成鱼则单独栖息，到生殖季节游至沿岸区域产卵，冬季时才至大河深处越冬，并继续强烈采食。
狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。狗鱼以鱼类为食，食量大，冬季仍继续强烈索食，尤以生殖后食欲更旺。通常在清晨或傍晚猎取食物，其它时间则不再游动，而是静下来休息，并慢慢地消化所吞食的食物,狗鱼捕食时异常狡猾。
狗鱼捕食时异常狡猾。每当狗鱼看到小动物游过来时会耍花招用肥厚的尾鳍使劲将水搅浑，把自己隐藏起来，一动不动地窥视着游过来的小动物，达到一定距离就突然一口将其咬住，接着三下五除二将小动物吃掉一大半，剩余的部分挂在牙齿上，留待下次再吃。
喜栖息于水温较低江河的缓流和水草丛生的沿岸带。生长迅速，3-4龄达性成熟，春天为产卵期。成鱼性凶猛，肉食性，吃鱼、虾和水禽的幼鸟等。
繁殖方面
有着明显的洄游规律，春季解冻后游向上游河口沿岸区域或进入小河口、泡沼产卵，产卵结束后分散肥育，冬季进入大河深水处越冬。狗鱼以鱼类为食，食量大，冬季仍继续强烈索食，尤以生殖后食欲更旺。
繁殖季节停止摄食，一般3-4冬龄鱼达到性成熟，生殖期为4-6月初，水温为3-6℃，在水深为0.5-1.0米而有水草场所产卵，产卵高峰为1周。在生殖季节，当静静的水面涌起波浪，这象征着雌狗鱼的到来。
雌狗鱼比雄狗鱼凶残得多，如果不是在生殖阶段，雄鱼是不敢靠近雌鱼。此时雌鱼游得很快，而且没有规律，猛游后进入杂草丛生的地方，一动不动，等待着雄鱼的到来。接着雄鱼小心翼翼地游向雌鱼。
此时雌鱼将看不顺眼的雄鱼赶走，留下来的雄鱼将雌鱼包围起来，雌狗鱼极度兴奋地在前面游动，雄狗鱼在后面追逐。这时雄鱼会不断地在一起盘恒、搏斗、厮杀，然后又去追赶游远了的雌鱼。
雌狗鱼开始疲乏时，就停留在草丛中，开始不停地翻转，并不断地增加翻转的速度。此时雄鱼靠近雌鱼，随其翻滚，有时还会跳起来，并用身体顶撞雌鱼。过了大约15分钟，雄鱼开始排精，紧接着雌鱼也排卵，当雌鱼产卵快完时，一尾尾雄鱼慌忙逃离，以免被雌鱼咬伤。
尽管雌鱼已相当疲乏，但仍然显示出它们的贪婪和凶残，并开始吃起自己产下的卵和逃避不及的雄鱼。狗鱼生长快，寿命长，有人发现有重达30-35公斤、年龄为70龄的个体，传说最长寿命可达200岁以上。
钓法
钓狗鱼
的钓具必须坚固、结实。由于常见狗鱼1~1.5公斤为多，所以渔线的拉力要在4公斤以上，才能于浅水中一次将鱼拖上岸。渔竿要选中硬以上的加强型竿。钩要质地坚硬的大钩，钩弯要宽，较常使用的有袖形和丸型，规格都在11号以上。
日产渔钩用“鲤角”、“伊势尼”，规格多在9号以上。在一般水体中，狗鱼习惯于在水的上中层追逐饵鱼，钓者常可见到远处水面突然出现一阵涟漪。
除涨水使浅水区的水质变混浊外，一般手竿钓狗鱼的效果远不如抛竿。手竿钓狗鱼要尽力将钩抛得远些。在极浅的沼泽地，要缓缓移动钓竿，
使饵在牵引中引起鱼的注意。在较宽的水面，可任钩上的饵鱼自由游动。狗鱼的咬钩迅猛异常。当人刚刚观察到漂倾侧，但尚未完全反应过来时，线已被拽紧到极限程度，形成人、鱼拔河之势。
与一般鱼类的不同是，狗鱼的唇厚，不易撕裂，只要竿、线结实，即使不能及时侧身调整竿势，也可以向后退竿将鱼硬拖至岸。与钓哲罗鱼的不同的是，钓狗鱼不能沉钩到底，可选浮力较大的漂让饵鱼悬于水的上中层，但要注意保持饵鱼鲜活、游动。
钓狗鱼最好是用抛竿，这倒不是为了将饵抛得远些，而是利用抛竿与绕线轮的配合可以溜鱼和使用拽力装置。可将饵鱼接近背鳍的部位挂在串钩上，一般用2~3尾饵鱼分别挂钩。
钓时，轻轻将饵鱼抛出并使线松弛，让饵鱼自由地带着渔线游动。由于饵鱼的流动方向不一，而活动范围又受牵制，常常会在水的表层形成时左时右的洄游区而使目标增大。
此时，游弋于中层的狗鱼对这类流动不快的小鱼的突袭之势也相应减缓，钓者可以清楚地看到松弛的渔线慢慢地绷紧，从而准确扬竿。狗鱼一年四季都可钓，但冬季供冰钓的鲜鱼不易得到，可有冷藏的小鱼化去冰后替代活鱼作饵，坠钩于深水中钩狗鱼。
还有路亚钓狗鱼可以使用的假饵很多，最常用的当属匙型亮片，尤其是在自然水域需尽量远投。除此之外，米诺、VIB、CRANK等都很好用。狗鱼的泳速很快，在操作假饵的时候使用快速回收的手法即可。
由于，狗鱼栖息的环境水质很好清澈度较高，快速活动的假饵也可以避免狡猾的狗鱼在追饵的过程当中产生警觉。
人工养殖
狗鱼在国内市场数量稀少，市场价格较贵且居高不下，从市场需要和增加淡水名优品种及养殖户增加收入等方面考虑，积极研究发展狗鱼养殖既有作为且前景看好。
养殖技术
池塘选择及放苗前准备
狗鱼成鱼养殖池塘5亩，水深2米。要求水源充足，自流排灌。进行消毒后，在放苗前3天，每亩用2—3斤黄豆制成的豆浆泼塘，以保证有足够的生物饲料供饵料鱼摄食所需。下塘前要准备充足适口的饵料鱼，放苗前放入鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼等夏花鱼苗。
苗种来源及投放条件
狗鱼苗种来自河北省石家庄，原产地是新疆北部额尔齐斯河，规格4－6厘米/尾，数量10000尾。5月份，购进狗鱼苗种，水温保持恒定在20℃左右，PH值8.0，氨氮0.1mg/L，亚硝酸盐0.1mg/L。
水质调控及饵料投喂技术
狗鱼喜清瘦水质，透明度40厘米左右，对水质要求类似于草鱼，但不耐低氧，易浮头。水质调节上使用生物肥水素和EM原液。狗鱼主要投喂鲤鱼、鲢鳙夏花肉食性饵料。随着狗鱼的生长，所需饵料鱼的适口规格和数量也不断增加，要及时掌握投喂。
病害防治
狗鱼对环境的适应性较强，养殖中基本上未发现患病。有时鳃上有车轮虫，用中草药制剂全池泼洒。在高温季节，每隔20—30天进行常规消毒一次，选用二氧化氯或碘制剂，注意向池塘冲注新水，保持水质清爽，水温清凉，有利于其生长。
技术经济指标
黑龙江、松花江水系到处都可以捕到，每年的渔获量很大。生长快，肉质细嫩洁白，除稍带有草泥味外，实不亚于鲤、鲫或大麻哈鱼，鱼肉可用冰冻或盐制保存。但因狗鱼为肉食性鱼类，既贪食，食量又宏，所以对其它经济鱼类有很大的危害性。
养殖狗鱼丰富了渔业养殖品种，使水产养殖结构得到优化，而且狗鱼生长速度快，狗鱼苗种在7月份达到15－20厘米，10月份，体长20－30厘米，达到400－500克以上商品鱼规格，亩利润达到11580余元。
美食做法
狗鱼炖鸡脚
主料：狗鱼(2500克)鸡爪(500克)火腿(25克)杏仁(25克)桂圆(10克)猪肉(瘦)(100克)
调料：姜(15克)大葱(15克)盐(5克)花生油(30克)黄酒(25克)味精(3克)胡椒粉(3克)
做法：
1．将狗鱼去鳞。去鳃，剖腹去内脏，去掉卵，洗净。
2．将火腿切成5块，猪肉切6块，鸡脚用沸水略烫后，剥去外皮，剁去趾甲，敲断脚骨，洗净，将可仁放入碗内洗净。
3．将猪肉，鸡脚放入开水锅内煮熟，下火腿略煮后，一起捞出放入炖盅内，狗鱼肉放入开水锅中略焯，取出洗净。
4．用中火烧热炒锅，下油15克，加姜，葱各10克，放入狗鱼肉爆炒一下，烹姜汁酒，下淡鱼汤，煨1分钟，倒入漏勺沥去水，去姜，葱，放入炖忠内，加入杏仁，桂圆肉，姜葱各5克和绍酒，细盐，味精，最后放白开水750克，加盖移入蒸笼内，先旺火后火炖约1.5小时，至肉软烂。
5．取出炖盅，撇去汤面浮沫，去掉姜，葱，加入鸡汤750克，再入笼继续炖半小时以后，取出用洁净毛巾将汤过滤，再倒回炖盅内，加盖再入笼
用中火炖20分钟取出，撒上胡椒粉即成。
花椒狗鱼片
主料：狗鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克
辅料：鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克
调料/腌料：精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克
做法：
1．狗鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏，去掉卵，洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
2．炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
3．另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
