简介
1、热病后忌服。
2、阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
3、狗肉不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜同食。
4、疯狗肉禁止食用。
5、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用。
6、穆斯林中认为狗肉：食腐尸、腐食的动物，其性贪、恶，其食污，如猪、狗、乌鸦等。这些是不圣洁的食物，是不吃的。
7、阴阳学中认为狗肉：禁忌饮食禁忌：吃过熊掌，鱼翅，野禽，鹿肉，飞龙，猴子，猫，狗，蛇肉，鳄鱼，果子狸，野兽。这些食材阴恶之气太重，吃后容易怨气缠身，会厄运连连，财运很差，而且容易突然出现横祸造成婚变。
做法
1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下入冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放入砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。
2．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时入狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛入盘内。
3．炒锅内放入熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒入狗肉原汤烧开，放入味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。
存在禁忌
一忌患非虚寒病的人吃狗肉。狗肉属热性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人均不宜食用。
二忌吃半生不熟的狗肉。食用未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。
三忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒，操作时只要人体皮肤有破损，就可能染上病毒，因此，疯狗肉应坚决忌食。
小贴士
如果喜辣的朋友可多加入红椒，厌油的朋友可将肉汤中的油先捞除。如有狗肉也可将熟肉丝下入锅中。没有鲜白菜叶用冻白菜叶也一样的鲜。
