形态特征
株型
因品种不同，牡丹植株有高有矮、有丛有独、有直有斜、有聚有散，各有所异。一般来说，按其形状或分为五个类型：直立型、疏散型、开张型、矮生型、独干型。花期5月，果期6月。
1、直立型
枝条直立挺拔而较高，分布紧凑，展开角度小，枝知与垂直线的夹角多在30o以内。节间较长，新生枝年生长量在10～15厘米，一般五年生株高40～50厘米，高者达1米以上。如“首案红”、“紫二乔”、“姚黄”等。
2、疏散型
枝条多疏散弯曲向四周伸展，株幅大于株高，形成低矮展开的株形，枝条展开时与垂直线的夹角多在45o以上，新枝长，较软。如“赵粉”、“守重红”、“山花烂漫”、“青龙卧墨池”等。
3、开张型
枝条生长健壮挺拔，向四周斜伸开张，角度在上述两者之间，株形圆满端正，高矮适中，新枝年生长量6～8厘米，一般五年生株高在30～40厘米。如“状元红”、“银红巧对”、“金玉交章”等。
4、矮生型
枝条生长缓慢，节间短而叶密，枝条分布紧凑短小，年新枝生长量为2～4厘米，一般五年生株高15高厘米左右。如“美红”、“罗汉红”、“海云紫”等为代表。
5、独干型
多为人工培植的艺术造型，具有明显的主干，主干高矮不等，一般在20～80厘米。主干上部分生数枝，构成树冠（有的无树冠），形态古雅，酷似盆景，生长较慢，一般成型期需8年以上。如“十八号”等。
上述每一植株类型中，因品种不同，直立程度、高矮、斜伸角度等亦有不同；同时，枝条的粗壮、细弱、硬挺、直弯等也有不同程度的差异。如矮生类型中“罗汉红”即属于粗壮矮生型，而“出梗夺翠”则属于细弱矮生型；又如直立型中的“首案红”属粗壮直立型，“姚黄”则属于细硬直立型。
根
牡丹根系发达，具有多数深根形的肉质主根和侧根。初生根始为白色，渐变为黄色至褐色，肉质白色，个别红色，肉质中心木质化，俗称“木心”。肉质部储有大量养份和水份供植株生长。一般来说，根深的植株枝叶茂盛，植株较高，根浅则枝短株型矮。牡丹因品种不同，其根型、数量也不一致，但大体上可分为三类：直根型、坡根型、中间型。
1、直根型
此类型的根深（四年生的牡丹根可入土80厘米以上），但根条稀疏，没有明显的主根，仅有几十条粗细均匀的粗“面条根”，根光滑、皮百，根上极少分生小根，根（加工后称“丹皮”）产量高，质量好。如“凤丹”、“赵粉”、“二乔”、“墨魁”等。这类牡丹多为药用兼观赏两用品种。
2、坡根型
此类根条粗细长短不一，分生侧根较多，交叉生长，俗称“鸡爪根”，多数入土较浅，斜坡角度大。如“青山贯雪”、“白玉”、“黄花葵”等品种，此类牡丹产丹皮质量、产量低于直根型，不适于药用栽培。
3、中间型
此类根条稀密适中，无明显主根，生有多数粗细均称、根皮光滑的“面条根”，平均入土深度在70～80厘米，如“种生黑”、“姚黄”等，既可观赏，又可药用。
芽
牡丹的芽外由6～8枚鳞片所包，所以牡丹芽又称“鳞芽”。牡丹以鳞芽越冬。
牡丹的芽按功能和分化程度分为花芽、叶芽、潜伏芽和不定芽四种。
1、花芽
牡丹的花芽为混合芽，能抽枝、长叶、开花。着生在枝条顶端的称为“顶生花芽”，开过一次花的枝条，花茎便自行干枯回缩一段。着生在干枯花茎下部的叶腋间的花芽称为“腋生花芽”或“侧生花芽”。花芽一般都比较肥大饱满，剥除鳞片，可见“花胎”（即鳞芽内部的幼小花蕾）。
2、叶芽
叶芽只抽枝长叶，多数着生在花芽下部的叶腋间，也有着生在枝条顶端的，较花芽瘦小，萌发后发育成枝条。
3、潜伏芽
潜伏芽着生在新枝的最下部，形状瘪小，如粟粒，俗称“狗鳖”。平时不萌发，在花芽、叶芽或枝条受伤后才能萌发，其寿命较长，可维持10～15年之久。
4、不定芽
着生在根茎处的芽叫做“不定芽”。出土后抽生为萌蘖枝，俗称“土芽”。不定芽萌发力特强，是接穗、更新老枝（股）和增加新股的主要来源。不定芽当年不开花，生长旺盛者，在顶部当年可发育分化形成花芽，翌年开花。
牡丹在芽因品种不同在形状、颜色等方面均有差异，形态百出，各有特征。大体上有圆锥型、珍珠型、扁圆型、长锥型、鹰咀型等；各形状之间又有大小、鳞片的多少、芽质瘪瘦虚实等差别；颜色也有青绿、黄绿、土红、土黄、银灰、棕褐和不同程度的紫红等色；另外还有花色和混和色，是秋季分辨品种的主要依据。因此，单靠芽的形状、颜色等很难识别牡丹的品种，需靠长期耐心细致的观察，才能掌握每一品种鳞芽的特性。
分枝
因当年生效枝上节间长短不同，着生芽数及新枝萌发力强弱也不同，分枝的习性也有明显差异但分枝大体上有以下两种类型：单枝型、稠枝型。
1、单枝型
当年生新枝节间长，着生芽较少，仅在基部1～2节部位或第1～3节部位上生芽，并且这些新芽中，当年仅有一芽萌发成为当年生新枝，该类型一般株高枝稀，如“姚黄”等。
2、稠枝型
当年生新枝节间短，着生新芽较多，一般3～5个，新芽发枝力强，每个新芽在当年都能抽出形成短枝，枝多较稠、丛生。这类品种的植株一般较矮，分枝密。如“瑛珞宝珠”、“丹炉焰”、“脂红”等。
叶
牡丹叶互生，由叶片、叶柄组成。叶形、大小、色泽、质地等因品种而异可分为以下几类：大形圆叶型、大形长叶型、小叶圆叶型、小形长叶型、中形叶型、牡丹的叶柄。
1、大形圆叶型
全叶大而圆，长40厘米以上，宽25厘米以上，小叶宽大，圆纯而肥厚，呈广卵形或卵形；侧小叶边缘缺少；叶面多平展。如“王红”、“大胡红”、“墨魁”、“首案红”等。
2、大形长叶型
全叶大小同前，但小叶较狭长，呈长椭圆形，质较薄，边缘缺刻少而尖，叶较稀而平展或下垂，如“银粉金鳞”、“冰凌罩红石”等。
3、小叶圆叶型
全叶较小，长约20～30厘米，小叶短而厚，边缘缺刻少而圆纯。如“葛巾紫”、“蓝田玉”、“美人红”等。
4、小形长叶型
全叶大小同上，但小叶较狭，边缘缺刻尖而上卷。如“脂红”、“烟龙紫”等。
5、中形叶型
全叶中等大小，长约30～40厘米，小叶长椭圆形，边缘缺刻多且较尖又上卷，叶多斜伸。如“假葛巾紫”、“状元红”、“大棕紫”等。
中外，还有特殊的叶形。如“三奇集盛”，每个叶柄上只生三枚不规律的圆形叶片，比一般品种少三分之二，为二回一出复叶；又如“肉芙蓉”、“大棕紫”，每一叶柄上着生三组叶片，分为顶五后六共十一枚小叶，比一般品种多二片。
牡丹叶的颜色以绿色、黄绿色为主，个别品种的叶有深浅不同程度的紫晕；有的叶面上还缀有紫色或黄色的斑点；叶背面多为灰绿色和浅灰色，个别的品种（如“鹤白”）茸毛特别多。
叶柄
牡丹的叶柄也有粗细、硬软、长短之分，长者可达40厘米，短者不过10厘米；叶柄凹处多为暗紫、紫红、灰褐、黄绿等不同颜色。
叶柄的长短，特别是叶柄和枝条夹角的大小因品种不同差异较大，同时对花的观赏价值影响也较大，叶柄与枝夹角大，叶面平展或下垂，叶也较稀，如“墨魁”，花朵均着生在叶丛之上，形成花美叶秀，相得益彰的观赏价值；相反，叶柄较短，叶柄与枝条夹角较小，因枝叶紧密，花朵常藏在叶丛中，造成“叶里藏花”现象，大大降低了观赏价值。
花
牡丹花大色艳，品种繁多。有的品种花器齐全，萼片，雄蕊、雌蕊发育正常，如“似荷莲”、“凤丹白”等；但有的品种雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩缤纷的花朵。
根据花瓣层次的多少，传统上将花分为：单瓣（层）类、重瓣（层）类、千瓣（层）类。在这三大类中，又视花朵的形态特征分为：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、绣球型（传统上把皇冠型和绣球型称为起楼）六种花型。这种分类方法比较直观地反映了花朵的各种变化形态。
近几年来，有关牡丹专家学者与产区的科研人员一起，结合传统的分类方法，经多年实地观察研究及对牡丹花的解剖观察，摸清了花型及花朵构成的演化规律后，提出了新的花型分类，即把牡丹花型分为单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、千层台阁型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、楼子台阁型。
1、单瓣
花瓣2-3轮，10-15片，宽大平展，雄蕊200-300个，雌蕊4-6枚，雄、雌蕊发育正常，结实能力强。此类花型以“鸦片紫”、“石榴红”、“赛珠盘”、“凤丹白”等品种为代表。
2、荷花型
花瓣4-5轮，20-25片，花瓣宽大，形状大小近似，排列清晰，雌蕊发育基本正常，结实能力较强，但个别品种偶有雄蕊或雌蕊柱头瓣化现象。此类花型以“似荷莲”、“锦云红”、“雪莲”、“玉板白”等品种为代表。
3、菊花型
花瓣6轮以上，花瓣形状相似，排列整齐，层次分明，自外向内逐渐变小，雄蕊正常或减少变小，并偶有瓣化，雌蕊5~11枚，正常生长或退化变小。有些品种柱头有瓣化现象，结实力较差，此类花型以“玫瑰红”、“丛中笑”、“银红巧对”、“锦袍红”等品种为代表。
4、蔷薇型
花瓣多轮，花瓣由外向内逐渐变小，雄蕊部分瓣化成正常花瓣，雌蕊退化变小或瓣化，结实力差。此类花型以“紫二乔”、“乌花耀辉”、“红霞争辉”等品种为代表。
5、托桂型
外花瓣2~5轮，宽大整齐，部分雄蕊瓣化成细长花瓣，瓣瑞常残留有花药或花药痕迹，瓣间杂有正常雄蕊，排列不规则而稀疏，雌蕊正常或稍有瓣化，具有结实力。此类花型以“淑女装”、“娇红”、“仙娥”、“三变赛玉”等品种为代表。
6、金环型
外花瓣2~3轮，宽大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狭长直立大花瓣，中心花瓣与外轮花瓣之间有一圈正常雄蕊呈金环状，雌蕊正常或稍有瓣化，结实力差。此类花型极少，以“白天鹅”、“俊颜红”品种为代表。
7、皇冠型
外花瓣2~5轮，宽大平展，排列规则，雄蕊大部或全部瓣化成细碎或曲皱花瓣，瓣群稠密耸起，形似皇冠。内花瓣排列不规则，瓣间常杂有正常雄蕊或退化中的雄蕊，瓣端也常残留有花药；雌蕊退化或瓣化，偶有结实。此类花型以“蓝田玉”、“胡红”、“姚黄”、“首案红”等品种为代表。
8、绣球型
雄蕊充分瓣化，内外瓣形状大小近似，拥挤隆起呈球形或椭圆形；雌蕊基本或全部退化或瓣化，无结实能力。此类花型似“豆绿”、“绿香球”、“雪映朝霞”等品种为代表。
9、千层台阁型
下方花瓣4轮以上，花瓣排列较整齐，形状近似，瓣间不杂有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量小，或偶有瓣化，雌蕊退化变小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而变小，雌蕊退化变小或瓣化。此类花型以“菱花湛露”、“脂红”、“寿星红“等品种为代表。
10、楼子台阁型
下方花雄蕊瓣化较充分，与正常花瓣形状相似，雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣；上方花花瓣略大，数量较大，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正常花瓣或彩瓣，有的品种退化消失。
此类花型以“赤龙焕彩”、“盛丹炉”、“玉楼点翠”、“紫重楼”等品种为代表。牡丹的花型在演进程中，有些品种同株、同枝常开2-3花型或更多种花型。如“赵粉”、“青香白”、“白鹤卧雪”、“山花烂熳”等，同株可开“皇冠”、“托桂”、“单瓣型”等花型。所以在确定某一品种的花型时，应以该品种演化达到最高的花型为标准。
八、果实种籽
单瓣花结骨果五角，每一果角结籽7-13粒，种籽类圆形。外果皮始为绿色，有毛，成熟时为蟹黄色，种籽为黄绿色，过熟时果角开裂，种籽为黑褐色，每公斤可称干种2400-3000粒。重瓣花一般结果1-5角，但种籽仅有部分成实，或完全不实；千瓣花类不结果和籽。
花系
红色花系：如“绣桃花”、“平顶红”、“锦红缎”、“木横红”、“群英会”、“展宏图”等。
绿色花系：如“绿幕”、“绿玉”、“绿香球”、“荷花绿”、“春水绿波”等。
蓝色花系：如“鹤望蓝”、“水晶蓝”、“垂头蓝”、“群峰”、“紫蓝魁”等。
紫色花系：如“紫红玲”、“藤花紫”、“棒盛子”、“稀叶紫”、“紫绣球”等。
粉色花系：如“百园争彩”、“桃花遇霜”、“仙娥”、“粉乔”、“玉芙蓉”、“瑶池春”等。
白色花系：如“玉板白”、“紫斑白”、“天鹅绒”、“香玉”、“白鹅”等。
黑色花系：如“黑花魁”、“黑撒金”、“瑶池砚墨”、“墨楼争辉”、“冠世墨玉”等。
黄色花系：如“姚黄”、“古铜颜”、“黄鹤翎”、“种生黄”、“金玉磐”等。
复色花系：如“二乔”、“大叶蝴蝶”、“蓝线界玉”、“天香湛露”、“小叶花蝴蝶”等。
品种
从花上鉴别
花是鉴定品种的重要依据之一。牡丹与其它花卉一样，其主要特征集中于花冠上，欲分辩品种先要看花冠。
从花型上分
牡丹分类三类十二型。即单瓣类、重瓣类、重台类。单瓣型、荷花型、菊花型、蔷薇型、托桂型、金环型、皇冠型、绣球型、菊花台阁型、蔷薇台阁型、皇冠台阁型、绣球台阁型。最后四型可以概括为台阁型：由两朵重瓣单花重叠而成。分为“菊花叠”、“蔷薇叠”、“皇冠叠”、“绣球叠”。如“火炼金丹”、“昆山夜光”、“大魏紫”、“紫重楼”等。
从花色上分
牡丹系以九大色著称，如白色的“夜光白”、蓝色的“蓝田玉”、红色的“火炼金丹”、墨紫色的“种生黑”、紫色的“首案红”、绿色的“豆绿”、粉色的“赵粉”、黄色的“姚黄”。还有花色奇特的“二乔”、“娇容三变”等等，另外在同一色中，深浅浓淡也各不相同。
从香型上分
一般白色牡丹多香，紫色具烈香，黄粉具清香，只要“嗅其香便知其花”了。
从叶上鉴别
牡丹叶为3出2回复叶。因品种的不同，叶子所呈出现来的形状、宽窄、厚薄、颜色等方面各不相同。如“大胡红”叶大、圆而肥厚，叶面多平展。如“墨洒金”叶形大而长，但小叶较狭长，质地薄，较稀疏开展或下垂。如“状元红”全叶中等大小，小叶长椭圆型，边缘缺多且较尖、上卷，叶多斜伸。如“豆绿”叶背有一层白绒毛。如“大棕紫”叶色发紫红等。
从枝干上辨别
这一方法是通过株形和分枝方式来区别品种。牡丹为丛生灌木，因不同的品种，其株形和分枝方式也不相同。
直立型：枝条开张角度小，直立向上，节间长，长势强，株丛高大，如“洛阳红”、““桃李增艳”等。
开展型：枝条开张角度大，向四周延伸，株形低矮。如“一品朱衣”、“赵粉”等。
半开展型：介于上述两型之间，如“脂红”、“蓝田玉”等。
分枝方式又分单枝型和丛枝型。
单枝型：当年生枝间较长，着新生芽少，此芽翌年早春抽发成枝，株高，枝稀疏，如“姚黄”、“粉二乔”等。
丛枝型：当年生枝间较短，新生芽多且发枝力强。当年即可形成丛生状短枝，株矮枝密。如“葛巾紫”、“瑛王名宝珠”等。
从芽上识别
牡丹不同的品种，其芽形与芽色也不尽相同。“洛阳春”的芽尖而圆；“朱砂垒”的芽呈狭尖型；“青龙卧墨池”的芽尖而带钩，好似鹰嘴。至于芽色就更为丰富：“百花妒”的芽为黄绿色；“脂红”的芽为绿色；“墨魁”的芽为暗紫色等。芽色与花色有一定的相关性，芽色深者，花色也深；芽色浅者，花色也浅。
从果实上识别
一般结实力强，心皮呈开张轮状辐射排列的品种，多为单瓣和半重瓣品种，如“似金莲”、“凤丹”等。结实率低，果实成簇生状，多为重瓣起楼品种，如“二乔”、“朱砂垒”等。
从根上分辩
牡丹的根部也作为区别其品种的辅助手段。一些品种根系中毛细根少，根的粗细较均匀，如“葛巾紫”。另一些品种有较多毛细根，呈蓬状，如“瑛王名宝珠”大多数品种根为白、黄白、红白色等，而“首案红”根呈紫红色，为识别此品种的重要依据之一。
栽培简史
隋朝以前
在1972年甘肃武威市柏树乡考古发现的东汉早期圹墓医简中，有用牡丹治疗“血瘀病”的处方，是迄今已有的资料中有关牡丹的最早文字记载。《神家本草经》载：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷。”此书是两汉以来，有关药物的经验汇编。
牡丹观赏品种的出现，最早的记载见于隋代。隋炀帝时“辟地周二百里为西苑……诏天下境内所有鸟兽草木驿至京师（今河南洛阳）……易州（今河北省易县）进二十箱牡丹。有‘飞来红’、‘袁家红’、‘醉颜红’、‘云红’、‘天外红’、‘一拂黄’、‘软条黄’、‘延安黄’、‘先春红’、‘颤凤娇’等名”（唐·韩屋《隋炀帝海山记》）。不久隋亡，唐定都长安（今陕西西安），长安牡丹逐渐兴盛起来。
唐宋时期
唐代栽培技术有了长足的进步，已选育出重瓣品种，且以“左紫”弛名。唐玄宗时，李白为牡丹填写新词，赋清平乐3首，极写纯白、红紫、浅红等三色牡丹的丰姿秀色，以牡丹之美，赞誉杨贵妃之美貌（宋·乐史《杨妃外传》）。“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”。
由之牡丹之名大噪。唐敬宗时，李正封咏牡丹诗云：“国色朝酣洒，天香夜染衣。”牡丹遂有“国色天香”的誉称，更加身价百倍。在白居易任杭州刺史时，牡丹也南下杭州。此外，东北牡丹江一带建有渤海国，与唐交往甚密，遍植牡丹芍药。该地牡丹随渤海的灭亡而绝迹。
到北宋时，牡丹栽培中心移至洛阳，洛阳牡丹名冠天下。洛阳人特别推祟牡丹，养花、赏花成为风尚。“洛阳花甚多种，而独名牡丹曰花。”（宋·李格非《洛阳名园记》）当时育种技术有很大提高，运用嫁接法固定新变异和繁殖苗木，新品种不断涌现，所以欧阳修当年曾惊呼：“四十年间花百变！”
在此基础上，牡丹专著先后问世。像欧阳修的《洛阳牡丹记》、《洛阳牡丹图诗》，周诗厚的《洛阳牡丹记》、《洛阳花木记》，张峋的《洛阳花谱》，均列举了大量的牡丹品种。后因北宋末年战乱频繁，赋税沉重，洛阳牡丹日趋衰败。当时，陈州（今河南淮宁）、成都也栽植了大量牡丹，皆由北方引进。
到了南宋，天彭（四川彭州市）牡丹享有盛名。天彭牡丹始于唐代，杜甫曾有诗《天彭看牡丹阻水》。陆游《天彭牡丹谱》云：“牡丹在中州，洛阳为第一：在蜀，天彭为第一。”崇宁宣和年间，州民多从洛阳购回新花，从此天彭牡丹名冠两川。
其时，江南牡丹亦有所发展，宋室南渡后洛阳花事衰抽，杭州却得到发展，出现一些新厅品种，如“重台九心淡紫牡丹”、“白花青缘牡丹”等。
元明清时期
元代是中国牡丹发展的低潮时期，长安、洛阳等地能见到的好品种已屈指可数，品种退化，重瓣品种难得一见。
明代，牡丹栽培中心移到了亳州（安徽省亳县）、曹州（山东菏泽），国都北京牡丹栽培也逐渐繁盛起来。江南太湖周围，西北的兰州、临夏也有所发展。并多延续至清代及至民国时期。
曹州与亳州皆于明代嘉靖年间引入牡丹（曹州引种牡丹可能比亳州更早），也同于万历年间达到繁盛。只是当时亳州新种较多，名声较大，故成为明代中国牡丹栽培中心。
明谢在杭曾任东平府（山东东平）太守，他回忆路过曹州看牡丹的情景：“余过濮州、曹南一路，百里之中香风送鼻，盖家家畦园之中俱植之，若蔬菜然”（《五杂俎》）。又在一秀才家赏牡丹，“园可五十亩，花遍其中，亭榭之外，几无尺寸隙地，一望云锦，五彩夺目”（《五杂俎》）。到清初就有“曹南牡丹甲天下”之誉称。曹州牡丹盛于明清两代，持续时间很长。
北京自辽、金建都于此，牡丹栽培日渐兴盛。除宫室官署外，城外还有梁家园、清华园、惠安园3大名园栽培牡丹。从明朝时，牡丹被尊为国花。江南明代以江阴牡丹为盛，杭州、苏州一带也有不少种植。清代五口通商以后上海牡丹也曾名噪一时。
到了清代，皇宫内鲜花四季不断，牡丹成为科令摆设。北京花家一般从曹州购进牡丹，一部分盆栽作促成栽培供春节用，一部分植于圃地，出售苗木。
现状
中华人民共和国成立后，中国牡丹得到恢复和发展。山东菏泽牡丹栽培面积已达5万余亩，600多个品种，已成为世界上面积最大、品种最多的中国牡丹栽培、观赏、科研中心，堪称世界之最。
中国牡丹栽培的历史，形成以黄河中、下游为主要栽培中心，其它地区为次栽培中心或重要栽培地的格局。随着朝代的更迭，牡丹栽培中心随之变换，但主要栽培中心始终位于黄河中、下游地区。其转移过程为：洛阳（隋）—长安（唐）—洛阳（五代、宋）—亳州、曹州（明）—曹州（清）。
这是中国牡丹品种群形成和发展的主线。除此之外，还有几个发展中心：一是长江三角洲、太湖周围及皖东南；二是四川盆地西北隅的成都、彭州；三是甘肃的兰州、临夏；四是广西的灌阳。
盆栽技术
1、盆栽前的准备工作
牡丹盆裁前主要做好培养土的配制和备齐花盆。牡丹为深根肉质名贵花木，须根少个作为盆栽，盆的容积有，这就造成根部营养面积相对减少，容易使地下与地上部分营养失调，从而影响盆栽牡丹的正常生长发育。所以要使盆裁成活又能开出鲜绝的花朵，不仅栽培管理技术较为严格，而且对培养土要求科学的配制。
培养土要在盆栽前一个月开始配制。待其腐熟后才可使用。根据牡丹的生长特性。培养土应疏松、肥沃、腐殖质含量高、肥效持久而又易于排水为宜。比较理想的培养土配方是把腐殖质土、马粪、园土、粗沙子或炉渣按2：1：2：1的比例配好混合均匀。并用人粪尿封奸腐熟一舟后备用。初栽时花盆可选用小些的，口径30厘米、深25厘米的瓦盆即可；开花时可再换成口径35厘米；深30厘米的大瓦盆。
2、盆栽时间和方法
牡丹盆栽的适宜时间和大田分栽一致，菏泽、洛阳一般在9月下旬至10月上旬为宜，过早栽植易于“秋发”；过晚根部生长缓慢，植株生长不旺，甚至来年花后容易枯死。牡丹盆栽之前，先将苗木挖出晾晒1-2天，使根失水变软，便于修剪和栽植；栽植前，格花盆放在水池中吸足水分；栽植时，先在盆底排水孔垫一片瓦片，防止漏土；再铺上2—5厘米厚的小石子或废棕绳等物，易于排水。
栽植前还要对牡丹苗木进行整形修剪，使地上地下部分均衡；造型美观大方；又便于栽培管理。首先剪去枯枝败叶和过长的根，并用1%的硫酸铜液将根部进行5-10分钟的消毒，然后把苗木放在盆中央进行填土栽植，边填土边用手压实、至距盆上沿3—5厘米时不再填土。
盆栽之后，盆面可配上太湖石、英石、笋石与牡丹株相依为伴，不仅增加盆栽牡丹的美观，使盆面碧翠一片，生机盎然，还可起到保湿隔温作用。
3、浇水
盆栽因其容量较小，装土少，持水量有限，必须及时浇水，方能保持社丹的正常需水量，裁好后应马上浇透水一次，以后挽土壤于湿每隔3—4天浇水一次，以保持盆土湿润为宜。若浇水量。土壤过湿。易使枝叶徒长，长时间过湿或积水还会烂根。尤其夏秋季节，更应控制盆土的湿度．作到不干不浇。夏季干时，应在清晨或夜间烧水，秋季只要不是太干就不必浇水。过湿芽旺秋发，来春不开花。
4、施肥
盆中养分有限，只有适时追肥，才能保证牡丹正常生长发育。追肥可从第二年春季开始，用芝麻、花生、豆饼水泡经发酵后使用。施用时要兑水，生长期每周施肥水1—2次；开花前和花期浇放水可每天一次；花谢后宜养花并略施轻肥或进行叶面喷肥，冬季休眠期可不追肥。
5、夏季与排水
牡丹忌久雨过湿和炎热酷暑，遇到长时间的高温多湿天气．会使叶片桔焦、烂根。盛夏酷暑时期，可将盆裁牡丹移至苗棚下遮荫，也可集中埋入土中防暑降温，并保持排水通风良好．无雨时每天进行枝叶及周围喷水、增加空气湿度，保征牡丹花芽分化时期的水分供应，雨季要注意排水，阴雨天要把花盆顿倒，防止盆中积水。
开花后，每隔10—15天喷一次150倍波尔多液或800—l000倍托布津药液防治时部病害。牡丹根甜，易遭蚂蚁或其蛴螬危害，可用1000倍敌敌畏溶液代水浇灌杀死。
6、修剪和越冬
为改善牡丹的通风透光条件，使养分集中，秋、冬季落叶后，也要进行整形倍剪。剪去过密的枝条，如并生枝、交叉技、内向技及病虫害技等，使植株保持美丽的造型。秋末冬初，可将盆裁社丹埋入土中，枝条露在地上土外，上边用草或壅土加以保护越冬。也有的将花盆直接放入地窖中越冬，第二年开春去掉覆盖物，搬出窑外，放置透风向阳处，加强肥水管理；令其自然开花。也有的放在温室或塑料大棚内根据节日需要促使提前开花。
为了在装饰造型上使盆栽牡丹更为优美、古朴高雅；可在花行将开放时，再将彩陶、瓷盆套在原瓦盆外边；放在宽敞明亮的大厅或正堂中的精制盆架或案几上，更能体现出牡丹的直容华贵。
7、放置场所
牡丹喜光，喜高燥，宜放在向阳通风、光照充足之处。夏季高温多雨，应置于凉棚下，防止叶面灼伤。冬季可移入室内或连盆埋于向阳地方，表面覆以锯木屑，以使安全越冬。次年３～４月份，天气转暖，再移至光照充足处。
常见病害
褐斑病、红斑病和锈病等；
常见害虫有线虫、蛴螬和地老虎等。
(1)叶斑病：也称红斑病，此病为多毛孢属的真菌传染。病菌主要浸染叶片，也浸染新枝。发病初期一般在花后15天左右，7月中旬随温度的升高日趋严重。初期叶背面有谷粒大小褐色斑点，边缘色略深，形成外浓中淡、不规则的圆心环纹枯斑，相互融连，以致叶片枯焦凋落。叶柄受害产生墨绿色绒毛层；茎、柄部染病产生隆起的病斑；病菌在病株茎叶和土壤中越冬。
防治方法：①11月上旬(立冬)前后，将地里的于叶扫净，集中烧掉，以消灭病原菌；②发病前(5月份)喷洒1：1：160倍的波尔多液，10一15天喷一次，直至7月底；③发病初期，喷洒500-800倍的甲基托布津、多菌灵，7-10天喷一次，连续3-4次。
(2)紫纹羽病：为真菌病害。由土壤传播。发病在根颈处及根部，以根颈处较为多见。受害处有紫色或白色棉絮状菌丝，初呈黄褐色，后为黑褐色，俗称"黑疙瘩头"。轻者形成点片状斑块，不生新根，枝条枯细，叶片发黄，鳞芽瘪小；重者整个根颈和很系腐烂，植株死亡。此病多在6-8月高温多雨季节发生，9月以后，随气温的降低和雨水的减少，病斑停止蔓延。
防治方法：①选排水良好的高燥地块栽植；②雨季及时中耕，降低土壤湿度；③4-5年轮作一次；④选育抗病品种；⑤分栽时用500倍五氯硝基苯药液涂于患处再栽植，也可用5％代森铵1000倍液浇其根部；⑥受害病株周围用石灰或硫磺消毒。
(3)茵核病。又名茎腐病。病原为核盘菌。发病时在近地面茎上发生水渍状斑，逐渐扩展腐烂，出现白色棉状物。也可能浸染叶片及花蕾。
防治方法：选择排水良好的高燥地块栽植；发现病株及时挖掉并进行土壤消毒；4-5年轮作一次。
经常见的还有炭疽病、锈病。炭疽病在叶面上发生圆形或不规则形淡褐色凹陷病斑，扩展后边缘为紫褐色；锈病在叶背着生黄色孢子堆，引起叶片退绿，后期病叶上生柱状毛发物。防治方法同叶斑病。
资源分布
中国牡丹资源特别丰富，因牡丹原产中国，有悠久的栽培史，南北朝时代（420—589年），南朝诗人谢康乐就有“永嘉水际竹间多牡丹”之说。根据全国牡丹争评国花办公室专组人员调查，中国滇、黔、川、藏、新、青、甘、宁、陕、桂、湘、粤、晋、豫、鲁、闽、皖、赣、苏、浙、沪、冀、内蒙古、京、津、黑、辽、吉、海、南、港、台等地均有牡丹种植，大体分野生种、半野生种及园艺栽培种几种类型。如今栽培面积最大最集中的有菏泽、洛阳、北京、临夏、天彭县、铜陵县等。
价值
药用价值
牡丹自古以来皆用其根皮入药，名曰“丹皮”。《神农本草经》将其列为中品。李时珍撰《本草纲目》曰：“牡丹以色丹者为佳”。丹皮用量很大，中国年需要量在250万公斤左右，年出口量约为50万公斤。曹州牡丹为药用观赏两用品种，所产“曹丹”皮厚粉足质量好，为全国丹皮四大产区之一。
牡丹根皮外层为木栓层，由多列木栓细胞组成细胞壁，呈浅红色；内层为皮层，由数列切向延长的薄皮细胞组成，皮层内韧皮部，占根的绝大部分，中心为木质部及髓。牡丹根的韧皮部及皮层薄壁细胞和细胞间隙中，聚集有较多的草酸晶簇，并含有很多淀粉。
鲜皮中含有牡丹酚原甙(PaeonolideC20H28O12)约5－6%，但易受自身存在的酶水解，成为牡丹酚(C15H20O8)及一份子L阿拉伯糖。根皮中含有的牡丹酚(PaeonolC9H10O3)，为带有光泽的针状结晶，可溶于水及一般溶剂，还含有芍药甙(Paeonorin)、苯甲酸，挥发油0.15－0.4%及植物甾醇等。
牡丹酚为主要药用成份，具有抗菌作用，体外试验丹皮对伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌等有较强的抗菌作用，对白喉杆菌也有抑制作用。
丹皮水剪汤剂还有降血压作用。丹皮呈圆筒状、半圆筒状或破碎的片状，有纵向裂隙，两面向内卷曲，外皮粉白色或微红，内层棕色或土黄色，有细顺纹，质而脆，容易折断，断面呈粉性白色，具有特异香气为了便于运输和贮藏，加工后的根皮通常截成6－15cm长的小段，装在木箱或竹篓、条筐里，放在干燥通风避雨的地方。
丹皮性微寒，味苦辛，无毒。入心、肝、肾经。具有清血，活血散瘀的功能。主治斑疹吐血，血滞经闭，经前发势，痈肿疮毒，损伤瘀血，阴虚发势，无汗骨蒸。临床上主要用于清肝火和凉血散瘀（消炎、降压），如因肝郁火而致的发热、盗汗、自汗、头痛目涩、月经不调，常配栀子、柴胡等，方如“丹栀逍遥散”。
取其热散瘀作用，治部急性阑尾炎常配大黄、金银花等，方如“大黄牡丹汤”加减。因高血压和动脉化而瘘有肝郁积热症者，可配野菊花、石决明等降压。如阴虚发热，可配“青蒿鳖甲煎汤”。热症出血，可助犀角、生地凉血止血；因甩胸腥部挫伤后有瘀血作痛者，方剂中加丹皮、赤艾以凉血去瘀。
因此，丹皮是治部血中伏火，除烦热，祛血瘀或瘕积聚的常用药物。丹皮不但可以配伍其它药物水煎汤剂用于治疗一般急性疾病，还可制成吸收缓慢、药力持久且服用、携带、贮存方便的丸剂和片剂。
食用价值
牡丹花的食用从宋代就开始了。明代有书载：“牡丹新落瓣亦可煮食。”明代《二如亭群芳谱》亦有记载：“煎牡丹花，煎法与玉兰同，可食，可蜜饯”，“花瓣择，洗净，拖面，麻油煮食，至美。”清代《养小录》中记载：“牡丹花瓣、汤焯可，蜜浸可，肉汁烩亦可。”
牡丹花瓣营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和糖类，此外还含钙、磷、铁等矿物质及维生素A、B、C、E。特别是所含的多种游离氨基酸，更易为人体所吸收。
花语
牡丹：富贵，圆满、浓情
秋牡丹：生命、期待、淡淡的爱
象征意义
牡丹以它特有的富丽、华贵和丰茂，在中国传统意识中被视为繁荣昌盛、幸福和平的象征。
干花制作
采集鲜花
牡丹的自然花期是每年春末夏初，花期较短，采集应抓紧时间。一般选用初开或中开的牡丹花为佳，因她生机勃勃，仪态万千。而盛开未衰的牡丹花瓣易脱落，制作时比较困难。采剪花的时间，应在清晨进行。最好待露水散尽时进行较为理想。
干燥处理
对花型较大的牡丹花，一般不采用自然干燥法，而使用硅胶干燥法和液体干燥法。
硅胶干燥法
将鲜花埋在硅胶中，待硅胶吸去花卉中的水分后，具有鲜花本色的干燥花就产生了。
先在选好的容器里铺上2—3厘米厚的硅胶粒，将牡丹放入，花朵或水平，或朝上，在花的四周，加入硅胶，直到埋住整个花朵，再用塑料袋密闭，时间约一个星期。
甘油干燥法
在防锈的容器中，倒人1份甘油和2倍的热水，充分混合，直到澄清混合物为止。然后将花或枝叶放入热混合剂中，时间以花枝的厚薄而定。待取出后，放在于燥通风、温暖、无直射光的地方，一般4—6天就可以干燥。
着色与定形
牡丹花在于燥的过程中，颜色在不同程度上，出现变化，或退色、或变色。这时，要在花瓣或枝叶上进行着色，色料以油彩为好，其着色后的效果，应保持原花型、花色的特点和鲜度（艳度）。着色后的干花，可单插或簇插于各类器皿中，也可用熨斗烫平（注意温度）后，装入镜框，制成装饰画、装饰匾。有条件的话，可将干花进行消毒处理，这样可以长时不会出现霉变。然后，用家庭中常用的“发胶”进行定形。
洛阳花会
牡丹花会一般从4月1日起延续到“五一”长假结束，其间洛阳市会在各大花园、各大公园以及广场公共绿地上点缀牡丹花。洛阳牡丹花会，是在中国改革开放大潮中诞生的、在全国起步较早、规模较大、坚持较好的品牌节会，是全国著名的地方节会之一。
洛阳市举办牡丹花会，是以花为媒，发挥历史文化、牡丹文化、旅游资源、工业、科技等综合优势，促进改革开放和经济社会发展的一项创新性举措；是充分发挥洛阳历史文化优势、区位优势、资源优势并转化为现实经济优势和旅游经济优势的成功实践。
经过多年的实践探索和丰富完善，洛阳牡丹花会已形成了自己的特色，在国际上具有较大的影响和知名度，呈现出旺盛的生命力，取得了丰硕成果，并从单纯的赏花观灯活动发展成为融赏花观灯、旅游观光、经济贸易、文化体育为一体的全省性大型综合节会活动。
洛阳牡丹花会已经成为洛阳乃至河南人民政治、经济、文化生活中的一件大事，已经成为全省人民不可或缺的盛大节日，已经成为洛阳发展经济的平台和展示城市形象的窗口，洛阳走向世界的桥梁和世界了解洛阳的名片；同时，业已成为企业展示实力、树立形象、宣传扬名的极佳平台和广阔舞台。
作为全国四大名会之一，至2008年洛阳牡丹花会成功举办了26届。
文化
名家画
在绘画上，最早的记载是南北朝时杨子华画牡丹。此后，唐代边鸾画牡丹、五代徐熙画《牡丹图》、明代徐渭用泼墨法画牡丹、清代恽寿平画牡丹。
到了近代，著名画家王雪涛曾画了大量的牡丹画。绘画大师齐白石画的牡丹画，用笔简练，常是聊聊数笔，却生机盎然。大画家关山月说：“中国一因作画之前要求全面掌握对象的内在规律，如画牡丹，要把牡丹与芍药不同的地方找出来，分辨出它特有的特征来。要对它的生长规律、组织结构等自然属性有充分的了解。这就是通常所谓的要懂“画理”。
传说
“荷包牡丹”的传说
古时，在洛阳城东南200来里路，有个州名叫汝州，州的西边有个小镇，名叫庙下。这里群山环绕，景色宜人，还有一个美妙的风俗习惯：男女青年一旦定亲，女方必须亲手给男的送去一个绣着鸳鸯的荷包，这其中的含意是不言而喻的。若是定的娃娃亲，也得由女方家中的嫂嫂或邻里过门的大姐们代绣一个送上，作为终身的信物。
镇上住着一位美丽的姑娘，名叫玉女。玉女芳年十八，心灵手巧，天生聪慧，绣花织布技艺精湛，尤其是绣在荷包上的各种花卉图案，竟常招惹蜂蝶落之上面，可见功夫之深。这么好的姑娘，提亲者自是挤破了门槛，但都被姑娘家人一一婉言谢绝。原来姑娘自有钟情的男子，家里也默认了。
可惜，小伙在塞外充军已经两载，杳无音信，更不曾得到荷包。玉女日日盼，夜夜想，苦苦思念，便每月绣一个荷包聊作思念之情，并一一挂在窗前的牡丹枝上。久而久之，荷包形成了串，变成了人们所说的那种“荷包牡丹”了。
“刘师阁”的传说
隋朝末年，在河南汝州的庙下镇东，有个刘氏家族居住的地方——刘家馆。这里有一个美丽天真的少女，出生于书香门弟，自幼琴棋书画，无所不通，备受亲邻的喜欢。随后父母相继过世，少女便随在长安作官的哥嫂来到长安定居。隋朝灭亡后，哥嫂相继谢世，独留她孤怜一人，无处可去，又兼看破红尘，竟出家作了尼姑。出家时，少女将原来家院里亲手种植的白牡丹带到庵中，以表献身佛教、洁身自好之意。
在她的精心管理下，白牡丹长得非常茂盛、美丽。一株着花千朵，花大盈尺，理拉起楼，白色微带红晕，晶莹润泽，如美人肌肤，童子玉面。观者无不赞其美，颂其佳，故每逢四月，众多信女纷纷前来此庵拜佛观花，且以花献佛为乐，香火愈旺。因此花出自“刘氏居之阁下”之手，故名为“刘氏阁”，又叫“刘师阁”。后来，此牡丹品种又传到四川天彭、山东菏泽等地，芳香远播。
“万卷书”的传说
明代，安徽亳州有个书生，又名欧阳搏云，字苦书。本是出生官宦之家，后因家境日下，渐渐败落，十分贫寒。但是，书生不甘命运的安排，更不愿寄人篱下，决心考取“功名”，光耀列祖，哪知连年落榜。有位好心肠的先生告诉他：“后生功底太差，还需读万卷书，方能感招天地之神。于是他终日抄书习文不止。
可是家中贫寒，纸又太贵，只得将一篇篇文章抄写在墙壁上和门板上。一日他在室中感到闷倦，便来到后院散心。只见后院那株多年未开花的牡丹丛，花繁叶茂，感到惊喜，于是突然心血来潮，返回室内，取秋笔砚，将文章抄写在牡丹花瓣上，以花代纸。那位好心的先生路过这里看到此景，称此牡丹为“万卷书”。这也许感动了“花神”，翌年，欧阳搏云果真中了“举人”。
寺庙
白马寺牡丹
白马寺位于河南洛阳老城东12.5公里，为中国历史上最早的佛教寺院，约建于东汉明帝永平十一年（公元68年）。寺院内的牡丹始于唐代，据有关文献记载：寺院各殿前后、两侧皆有用砖石砌起的花台，内植许多牡丹，枝干高大如树，春日枝头皆花，可惜明末被毁。如今得到了恢复发展，新老品种逾百，株数过千，姚黄、魏紫、洛阳红等名贵品种应有尽有，花开时节，人流不绝，真可谓“鲜花与古寺共辉。”
双塔永祚寺牡丹
双塔永祚寺位于山西太原市郊郝庄村南。建于明万历年间（公元1573－1619年），又称双塔寺。该寺在在仿木结构砖刻建筑（大雄殿、观音阁等）上有许多牡丹花、叶图案。寺内现存明代牡丹“紫霞仙”十余株，至今已有300余年。寺内有一联云：“古寺独享牡丹花、双塔同揽娇媚月”。现又新辟牡丹观赏园多处，品种百余个，数量500株，以碑廊前的最盛。
万年寺牡丹
万年寺位于中国峨嵋山。该寺建于晋代，最初名叫普贤寺，至明代万历年间，又改名为万年寺。寺院内有两池牡丹，近百株，其中较为著名的品种有“七蕊牡丹”等，在正殿右侧有一档牡丹树，株高2.40米、冠幅1.60米，花粉红色，重瓣平头，花期为4月上中旬。“寒牡丹”的花期在11月份。
龙华寺牡丹
龙华寺位于上海市龙华风景区，始建于三国吴时，在后院有植于清朝咸丰年间的牡丹，至今已有100多年的历史，为上海花木之最。
卧佛寺牡丹
卧佛寺位于北京西山北部的寿安山，始建于公元7世纪的唐贞观年间，因有卧佛造像，俗称卧佛寺。寺内除古老的娑罗树和较多的樱桃树外，还辟有牡丹园，占地百余亩，顺自然山势，经人工装饰，缀石筑台种植各色牡丹200多种，登高凭栏俯视，尽是牡丹。
永乐宫牡丹
永乐宫位于山西芮城县境内，是13世纪中叶中国蒙古族崛起后兴建的道教宫殿。以明代壁画闻名天下。寺内有清末牡丹数株，困其枝干苍老，皮色墨灰，故被称为“墨干牡丹”，4月下旬放花，色彩鲜艳，清香溢人。
大拱北清真寺牡丹
大拱北清真寺位于甘肃省临夏市内，寺内有牡丹百余株，品种有“拱北粉团”、“绿蝴蝶”等20余个品种。其特点是花瓣基部均有美丽的紫红粉，花半革质状，色纯香浓，枝干高大，观干观花均可。
金华寺牡丹
金华寺位于四川彭县丹景山。始建于唐代据《天彭县志》记载，唐代金头陀禅师，在丹景山永宁院广植牡丹。寺内山崖上确有一方碑，上刻“牡丹台”，据说南宋时所立。明代著名诗人杨升奄有“牡丹坪上跳丹霞”诗句，号称画坛怪杰的陈子庄发现这里牡丹的独特之处，他说：“悬崖断壁皆生牡丹，苍干古藤，天矫寻丈，倒叶垂花，绚烂山谷。”这里牡丹以“彭州紫”、“丹景红”、“刘氏阁”为最佳。
六、牡丹与冠名
由于牡丹备受宠爱，历史上遗留下来许多与“牡丹”相同的地名、人名、物名。中国的山东省菏泽市有一个牡丹区，牡丹办事处，是著名的牡丹之乡。在中国楚文化的发祥地湖北境内，也人一个“牡丹”地名。即湖北省来凤土家族自治县“牡丹”乡。在中国宝岛台湾省东部的屏东县境内，有个小镇，名叫“牡丹”。此地风光秀丽，景色宜人。还有以牡丹命名的企业，如北京牡丹宾馆等，产品如牡丹卡等。
花朵之最
最早记载牡丹的著作是《神农本草经》（公元2世纪）
最早栽种牡丹的皇家园林是洛阳“西苑”（公元6世纪）
最早的牡丹专著是欧阳修的《洛阳牡丹记》（北宋）
最早的牡丹专家是宋单父（唐）
花瓣最多的牡丹是“魏紫”（约六七百片）
花径早小的牡丹是“野生黄牡丹”（直径3－5厘米）
最绿的牡丹是“豆绿”
最黑的牡丹是“冠世墨玉”
最红的牡丹是“火炼金丹”
最白的牡丹是“夜光白”
最蓝的牡丹是“蓝田玉”
最黄的牡丹是“野黄牡丹”
最奇特的牡丹是“娇容三变”（花色可变化）
最佳的间色牡丹是“二乔”（一朵花上两种颜色）
现存最古老的牡丹品种是“枯枝牡丹”（宋代栽种至今）
最大的商品牡丹基地是山东菏泽（面积、数量、销售量均居中国首位）
最大的观赏牡丹胜地是河南洛阳
最大的山间牡丹观赏地是四川彭县丹景山
最大的牡丹销售地是广东
最早研究中国牡丹的外国人是达尔文（在他的著作中论述了中国牡丹）
赋牡丹诗最多的古代诗人是韩琦（30余首）
最早画牡丹的人是杨子华（北齐人）
中国最北的牡丹是哈尔滨牡丹
中国最南的牡丹是台湾牡丹
中国最东的牡丹是牡丹江牡丹
中国最西的牡丹乌鲁木齐牡丹
海拔最高的牡丹是西藏大花黄牡丹（平均海拔在3000米以上）
海拔最低的牡丹是福建霞浦牡丹（平均海拔在100－200米）
最耐涝的牡丹是宁国南极牡丹（在洪水中浸泡月余而安然无恙）
产药量最高的牡丹是“凤丹”
植株最高的牡丹是峨嵋山万年寺内的一株牡丹（高3.1米）
冠幅最大的牡丹是陇西县印刷厂的一株牡丹（冠幅4米有余）
最大的牡丹籽是大花黄牡丹的籽（最大直径达1厘米，比一般牡丹籽大3－5倍）
叶最窄的牡丹是四川窄叶牡丹
最大的牡丹园是曹州牡丹园（占地千亩）
中国牡丹外销最多的国家是日本
中国牡丹外销最远的国家是英国
中国牡丹外传的第一个国家是波斯
名人相关
一、隋炀帝与牡丹
公元604年，隋炀帝杨广继位，于东都洛阳天辟西苑。隋炀帝好奇花异石，曾三下江南搜寻。并派人将各地收集到的牡丹种植在西苑中。据唐人的记载：“炀帝辟地二百里为西苑，诏天下进花卉。易州进二十牡丹，有飞来红、袁家红。醉颜红、云红、天外红、一拂黄、延安黄、先春红、颤风娇等名贵品种。”
二、杨贵妃与牡丹
唐朝开元年间，宫廷内开始重视牡丹，并在兴庆东沉香亭前、骊山行宫等处，栽植数种红、紫、浅红、通白等色牡丹。花初开，杨贵妃带众宫女游赏花间，如醉如痴。五代王仁裕载：“杨国忠初因贵妃专宠，上赐以木芍药（即牡丹）数本，植于家。”据载，因贵妃专宠，喜爱牡丹，唐明皇也作为宠爱之物把牡丹赐给了她的哥哥。
三、武则天与牡丹
据舒元舆《牡丹赋序》说：“天后之乡，西河也，有众香精舍，下有牡丹，其花特异，天后（武则天）叹上苑之有缺，因命移植焉。”据载，武则天在洛阳建立武周神都时，将长安的一些牡丹带到洛阳。
四、欧阳修与牡丹
欧阳修，字永叔，自号醉翁，晚号六一居士，陵（今江西吉安市）人。欧阳修在洛阳作推官时，发现“洛阳之俗，大抵好花，春时，城中无贵皆插花。花开时，士庶况为遨游”据载，当时的洛阳城，无论民家，还是官院，植满牡丹。欧阳修遍访民间，将洛阳牡丹的历史、栽培、品种以及风俗民情做了详尽的考察，写成了中国第一部牡丹专著《洛阳牡丹记》。
五、周师厚与牡丹
周师厚，字敦夫，鄞（今浙江省鄞县）人。宋皇祜进士，官至荆湖南路转运判官。周师厚于神宗熙宁三年三月路过洛阳，“精栏名圃，赏及牡丹”。元丰四年，又一次来到洛阳时，他看到李德裕的《平泉山居草木记》、欧阳修的《洛阳牡丹记》等花谱，按照这些文字记载，在洛阳各处寻讨不同的花品，元丰五年二月写成《洛阳牡丹记》。
六、陆游与牡丹
陆游，字务观，号放翁，越州山阴（今绍兴）人。宋代杰出的诗人、史学家、书法家、爱国将领、民族英雄。陆游在四川作官时，曾多次春游四川彭县的丹景山及当地民间，称“牡丹在中州，洛阳为第一；在蜀，天彭为第一。天彭之花，皆不详其所自出”，“大抵花品近百种”。后来，陆游著了一本《天彭牡丹谱》。
七、刘禹锡与牡丹
刘禹锡，字梦得，洛阳人，祖籍中山（河北定县），曾任洛阳太子宾客，又称刘宾客，唐代著名的诗人。在刘禹锡众多的诗中，有许多是赞美牡丹的，如《赏牡丹》：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”
八、卞氏大参公与牡丹
卞氏大参公，号济之，苏州枫桥人，宋代官陕西参知政事。据《盐城县志》、《卞氏家谱》记载：“卞氏始祖向取二色牡丹之意，而在植花明志，取红者，以示报国赤诚忠心；取其白者，以示为官清正廉洁。”
九、宋单父与牡丹
宋单父，字仲儒，洛阳人。据史料记载：唐开元时，尝植牡丹千种，红白斗色。被皇上召至骊山，植牡丹万株，其品种名不相同。皇上赐金千两，宫迁人皆称他为花师。
十、达尔文与牡丹
达尔文，英国的博物学家，进化论者，他曾对中国牡丹的演化过程作了认真的研究，并把中国以人工培育牡丹的例证写入他的巨著《物种起源》里，作为生物进化论学说的论据。
十一、慈禧与牡丹
慈禧，清代皇后。慈禧太后在故宫御花园和其他园林园中种了许多牡丹，曾将牡丹定为国花，并于颐和园修筑国花台。
十二、蒲松龄与牡丹
蒲松龄，清代著名的文学家、思想家。在《聊斋志异》一书中，有以牡丹为题材的两篇小说《葛巾》和《香玉》。
十三、周家琪与牡丹
周家琪，中国当代牡丹专家，北京林学院花卉教研组主任，毕生致力于牡丹的研究工作，他所主持的“牡丹芍药花型研究”课题获林业部科成果二等奖。他1986年逝世后，由北京林学院园林系牡丹研究小组刘淑敏、王莲英、吴涤新、秦魁杰等同志，将其生前研究成果整理出书，书名《牡丹》。
十四、喻衡与牡丹
喻衡，中国当代牡丹专家，现为山东农业大学教授，致力于中国牡丹（主要是菏泽牡丹与洛阳牡丹）研究工作，并亲自考察过江浙一带。著有《曹州牡丹》、《菏泽牡丹》、《牡丹花》等专著。
十五、翟树勋与牡丹
翟树勋，河南园艺家，牡丹专家，荥阳人，曾任洛阳市政协委员，河南省园艺学会事理，洛阳市牡丹公园工程师。他一生从事牡丹的栽培和研究工作，被同行誉为“当代的活牡丹谱”。
十六、毛泽东与牡丹
毛泽东生前非常喜爱牡丹，1935年，毛泽东率领红军经过两万五千里长征到达陕北革命根据地延安，在严酷的战争间隙，一天率领周恩来、朱德等去延安万花山赏牡丹，在牡丹丛中对身边人说：“这里是一幅天然牡丹图，一定要好好保护，等到全国解放了，可以在这里修建一座人民公园。”1950年冬的一天，毛泽东在中南海花园散步，走到牡丹跟前停下脚步，跟身边工作人员讲起武则天与牡丹的故事并意味深长的说：“年轻人要具有牡丹的品格，不畏强暴，才能担当起重任。”
十七、周恩来与牡丹
1959年秋，周恩来到洛阳视察工作，询问牡丹栽培情况并说：“牡丹是中国的名花，它雍容华贵、富丽堂皇，是中华民族兴旺发达，美好幸福的象征。”1973年，周恩来陪加拿大总理上洛阳访问，洛阳领导人用洛阳地方名菜水席招待客人，水席已有一千多年的历史，水席的头道燕菜里有鸡蛋饼做的一朵牡丹花，周恩来看了高兴的说：“洛阳牡丹甲天下，没想到菜里也有牡丹花”，从此，为了纪念周总理，菜名根据周恩来的提示改为“牡丹燕菜”。
