早年经历
牟凤彬自小顽皮好动，从小的梦想是为体育事业奋斗。他的父母便将他送进体育学校就读，希望他能将旺盛的体力，贡献于体育课程上，这即是牟凤彬由河南省体育学院毕业的原因。毕业前，偶然与谢晋导演见面，于是来到谢晋表演学校学习表演课程，开始了他的表演生涯。牟凤彬是上海谢晋恒通明星学校的首届毕业生，与赵薇、范冰冰等人是同学。
演艺经历
1998年2月在任海曜执导的电视剧《烟雨红尘》中饰演章杰的表哥李东福。同年7月在苏有朋、赵薇主演的电视剧《老房有喜》中饰演罗伯公司的打工仔郎剑。
1999年参与赵薇、苏有朋主演的清宫喜剧《还珠格格2》饰演含香的恋人蒙丹。同年出演金继武、葛晓英联合执导的电视剧《世纪人生》。
2000年与李可妮领衔主演郭宝昌执导的爱情剧《这里没有冬季》中饰演林蓓唯一的亲人弟弟林轩。同年出演麦嘉、吴倩莲主演的古装奇幻喜剧《济公传奇》。同年还出演了彭俊伟执导的两部电影《赌王千霸之大杀四方》和《暴风少年之三大家族》。
2001年参与张静初、黄海冰主演的古装剧《英雄》饰朱大典。同年出演苏舟执导的人物传记类电视剧《苏小小》，在剧中饰演鲍仁。
2002年参与王刚主演的古装剧《南宋传奇之蟋蟀宰相》。同年还出演了苏舟执导的，以京剧、评剧、越剧、黄梅戏、豫剧、晋剧等戏剧中的戏剧精品为题材改编的电视电影《中国传世经典名剧》之《胭脂》和《碧玉簪》。
2003年在张默、黄圣依主演的古装喜剧《新九品芝麻官》中饰演广东四大名状之一的陈梦吉。
2004年参演吴宗宪主演的古装悬疑爱情剧《猜心妙手》，在剧中饰演李校尉。
2007年出演程力栋执导的电视剧《疯狂的麦穗儿》饰演诸葛心鸿。同年在吕良伟、林心如主演的古装神话剧《新封神榜之武王伐纣》中饰演大商金鸡岭主帅孔宣。
2008年在程力栋执导的古装神话剧《西游记》中饰演沙僧。4月与成泰燊主演古装剧《天地民心》饰演成藻。同年在于和伟主演的年代战争剧《家仇》中饰演季师傅。
2009年在郭品超主演的《十二生肖传奇》中饰演富贵（牛）。11月领衔主演的中国首部以打击海盗为题材的刑侦动作电影《海鹰战警》在广西杀青。
2010年6月在蒋家骏执导，胡歌主演的《香格里拉》中饰演索朗坚赞。出演赵文卓主演的古装武侠剧《七侠五义人间道》中黑妖狐智化一角。同年在黄建勋执导，安以轩主演的《后宫》中饰演李紫云生父李为。
2011年出演陈浩威执导的两部抗战剧《光荣使命》和《火流星》分别饰演高田俊二和西乡次郎。7月出演郝一平执导的警匪剧《特警突击队》。同年还出演了金鳖勋执导的古装武侠剧《帝锦》，在演出期间受邀做客甘肃卫视的时尚生活栏目《我爱每一天》，该剧拍摄结束后做客黑龙江卫视《爱笑会议室》节目。
2012年在钟少雄执导的传奇动作剧《隋唐演义》中饰演瓦岗寨原首领翟让。同年领衔主演电影《渑池会》饰演蔺相如。8月在甘肃兰州环保数字电影《绿色救赎》。12月参演的民国题材剧《叶问》杀青。
2013年1月参演历史人物电视剧《容闳》。同年出演贾乃亮、袁珊珊主演的都市家庭剧《家有喜妇》。
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牟凤彬出席华语影视交流会扎实塑造每个角色
2013年1月，实力派演员牟凤彬获邀出席了由广东省人民政府新闻办和广东省广播电影电视局共同主办的华语国际广播电影电视节目交易会。牟凤彬因塑造了众多荧屏人物形象而受到主办方的青睐，气质型男的助阵也吸引了众多影迷和媒体的注意。
牟凤彬出席公益赠书活动遭女粉丝表白
2013年1月，实力派演员牟凤彬获邀参加在广州举办的“国际华语电影电视节目交易会”。期间，型男牟凤彬前往某社区助阵“书香满城群星闪耀”的公益赠书活动。签名赠书过程中，频频遭影迷围堵，更有疯狂女粉丝冲上舞台当众向牟凤彬表白。
参演电视剧版《叶问》
《叶问》四卫视开播牟凤彬出演“最邪恶杀手”
2013年8月，由导演范小天执导，当红演员郑嘉颖、韩雪、牟凤彬等联袂主演的民国大戏《叶问》登陆河南、四川、贵州和新疆四大卫视黄金档。据悉，此次牟凤彬在剧中饰演的角色是一个变态邪恶的杀手，而且与以往不同的是，牟凤彬首次尝试一人分饰两角，对他本人也很有挑战性。
牟凤彬一人分饰两角和郑嘉颖打戏值得期待
牟凤彬此次在电视剧《叶问》中，首次尝试一人分饰两个角色，一个是变态狂热的军国主义分子鬼门龙二，一个是文质彬彬的国际友人鬼门龙一。
两个角色决然的性格反差，让牟凤彬过足了戏瘾。谈及此次出演的角色，牟凤彬说：“当我接到这个戏的时候，就被自己要出演的角色吸引了，因为鬼门龙一和鬼门龙二是两个性感完全不一样的人，而我需要随时在两个角色之间转换，很有挑战性。”
牟凤彬还爆料，剧中邪恶的弟弟龙二会将哥哥龙一杀死，从此就一个人变两个角色，生活在伪装的善良之下，残害忠良。
牟凤彬表示，对于此次的角色，和郑嘉颖的打戏，也是很值得观众期待的。
据悉，牟凤彬饰演的军国狂热分子鬼门龙二与叶问（郑嘉颖饰）之间有很多打戏，每次对决的戏份格外激烈，有时候甚至会不小心受伤。
对于自己首次尝试一人饰两角的拍摄经历，牟凤彬坦言：“两兄弟截然相反的性格是这个角色吸引我的地方，尽管有时候一场戏下来，会弄得我自己有点‘人格分裂’。不过，我很喜欢这种感觉，因为在这个过程中总能激发我的挑战欲，这也是演员这个职业的魅力。”
剧版《叶问》阵容强大牟凤彬戏份不多角色却出彩
电视剧《叶问》从宣布开拍之初，观众就会把它和电影版作比较，不过，最终强大的阵容也得到了广大网友的认可。该剧由著名导演范小天执导、“九亿”编剧张炭联手打造，叶伟信任艺术顾问，更特邀叶问之子叶准、叶正亲任武术顾问，幕后阵容强大。
《叶问》以上世纪前半叶中国的大变革时代为背景，结合当时军阀混战的时代元素，避免了以往功夫剧忽略时代背景的现象，将乱世的风云动荡与寻求武学境界、探索救国之路、遵循东西方文化中“契约精神”紧密结合，折射出大时代、大武术的精气神。
剧版《叶问》的新角色鬼门兄弟的出现，也让观众眼前一亮。据导演透露，牟凤彬出演的鬼门兄弟，虽然戏份不是很多，但是每次出场都很精彩。从一开始的神秘吊足观众胃口，到后来和叶问的对决，相信观众会记住这个角色。而牟凤彬本人也表示，希望自己的首次尝试，得到观众认可。
人物评价
因《还珠格格》中饰蒙丹的英俊型男牟凤彬，由于其俊朗的外貌、阳光的笑容、随和内敛的性格、曾一路蹿红。他对角色准确的把握、对观众热情友善，赢得了越来越多的认可，事业可谓一路平稳踏实（新华网评）。
从《还珠》中走出来的牟凤彬，星途也一路坦荡，在多部电视剧中都有过出色表现，不论是《这里没有冬季》中性情中人的林轩、《新济公传奇》里的痴情王候公子金田中，他们多是带有浓浓男人味的角色。在《英雄》中朱大典与他其它角色有着截然不同特质，对于这样的一个人物，牟凤彬的表演很好的把握了这个人物的度，让人觉得的很是自然和真实。虽然角色未必令人讨巧，但却让人觉得真实可信。《新封神榜》中的孔宣更是有情有义，成为古代神话中的偶像人物。《浙版西游记》中沙僧的转型，更标志着他演艺角色的多样性（网易娱乐评）。
