形态特征
呈长倒卵形,略扁,微弯曲,长5~7mm,宽2~3mm。表面灰褐色,带紫黑色斑点,有数条纵棱,通常中间1~2条较明显。顶端钝圆,稍宽,顶面有圆环,中间具点状花柱残迹;基部略窄,着生面色较淡。果皮较硬,子叶2,淡黄白色,富油性。气微,味苦后微辛而稍麻舌。
生长环境:
喜温暖湿润气候,耐寒、耐热性颇强。生于山坡、山谷、林缘、林中、灌木丛中、河边潮湿地、村庄路旁或荒地,海拔750-3500米。
种子发芽适温为20-25℃,发芽率70%-90%,种子寿命为2年。播种当年只形成叶簇,第二年才能抽茎开花结果。
产地分布:
主要分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
药理作用
抗菌抗病毒作用
牛蒡子水浸液(1:2)在试管内对茧色毛癣茵、同心性毛癣茵、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣茵、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌、星形奴卡菌、铁锈色小芽胞癣菌等9种致病性真菌有抑菌作用。
降血糖作用
牛蒡提取物对大鼠能显著长时间的降低血糖,并提高对碳水化合物的耐受量。正常小鼠以含牛蒡0.25%的饮食或其煎剂代替饮水28d,结果不影响小鼠体内葡萄糖平衡参数,而对链球素糖尿病小鼠,牛蒡可加重糖尿病症状。
钙拮抗作用
豚鼠结肠带试验证明,络石苷元有明显的钙拮抗作用,对高钾引起的收缩有抑制作用,PA2值6.60,为常用钙拮抗剂维拉帕米的1/6,对自发高血压大鼠静注10mg/kg具有明显而持久的降压作用。
对肾病的作用
大鼠腹腔注射氨基核苷引起肾病,腹腔注射牛蒡苷元可抑制尿蛋白排泄的增加,并能改善血清生化指标,提示有抗肾病作用。牛蒡苷腹腔注射对蛋白排泄排泄的增加几乎没有作用,但经口给药则有效,推测可能是在消化道内水解成牛蒡苷元而产生抗肾病作用。
抗肿瘤抗诱变作用
牛蒡中分离出一种抗诱变因子,相对分子质量超过30万以上,耐热、耐蛋白酶,对氯化锰处理敏感。
其他作用
牛蒡苷对蛙下肢及兔耳血管有扩张作用,短暂的降低血压,对离体兔子宫、肠管、运动神经及骨络肌均有抑制或麻痹作用。有轻度利尿、泻下作用。
栽培技术
选地整地
牛蒡子对土壤要求不太严格,但栽培时,直选上层深厚、疏松、排水良好的地块。深翻30-40厘米,耙细,整平,每亩施入农家肥2000-3000千克,作成l—1.5米宽畦。
繁殖方法
种子繁殖。播种期南方于秋季8-9月,北方于春季3-4月,夏季赤可播种。如遇干旱,出苗不易整齐;秋如果太晚,第2年则不能开花结实。直播或育苗移栽法,以直播为主。播种前将种子放在30-40℃温水中浸泡24h,按行株距70cm×50cm开穴,穴深10cm,裕内施腐熟厩肥或堆肥,填一薄层细土,播5-6粒种子,浇水,覆土3-5cm,稍加镇压。每1hm2用种量15-30kg。播后10d左右出苗。育苗移栽法,3月上旬育苗,5月上旬移栽。
田间管理
幼苗期或第二年春季返青后要进行松土,同时前期要特别注意除草,后期叶子较大时停止中耕。当苗长至4-5片真叶时,按株距20厘米间苗,间下的苗如有缺苗处,可带土移栽;苗具6片叶时,按株距40厘米定苗,穴播者每穴留1一2株。第出两片真叶时,按株距3cm进行间苗。育苗后,春、夏播的可在秋季移栽,秋播的在竖春未展叶前移栽。移植时。从苗畦内挖出幼苗,略带田土,按行株距60cm×45cm挖穴,深度与畦内原深度相同,填土踩实,浇足定根水以保成活。
病虫害防治
1、叶斑病:多发生于6月,发病初期喷洒50%的多菌灵1000倍液。
2、白粉病:六七月份阴雨天多发,为害叶片。可用50%退菌特l000倍液或50%托市津800-1000倍液于发病初期喷施。
3、连纹夜蛾:幼虫咬食叶片,幼龄期用90%敌百虫800倍液喷雾防治。
4、蚜虫:牛蒡子终生都有蚜虫为害,严重时可造成绝产。用40%乐果乳剂800倍液喷雾防治。
采收与加工
牛蒡的开花期不一致,应成熟一批采收一批,过于成熟种子自然脱落。收获时要防止果实现刺毛扎手,要戴眼镜和穿厚的衣服。采回果实后,在晒场曝晒,待充分干燥后,用木棒反复打击,脱出果实,然后扬净杂质,再晒干即为牛蒡子。亩产量100~150千克左右。作鲜根出口用的商品一年即可采挖,挖出后按大小分类,用真空包装,保鲜贮藏。