制作原料
牛奶（250毫升），大型鸡蛋1只（只取蛋黄），糖20克（或酌情增减），玉米淀粉12克，盐一丁丁点，香草香精2滴（也可不用）。
制作方法
做法一
1、将玉米淀粉、糖和盐在锅中混合。
2、将舒化奶一点一点地慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。
3、将蛋黄也倒入锅中，并与材料充分搅拌融合。
4、用中火加热牛奶液，边加热边搅拌，很快就会出现比较的沸腾泡泡，立刻转微火，越小越好。
5、继续搅拌大约1分钟，让牛奶液稍稍地有一点点粘稠感。
6、然后关火，倒入两滴香草香精搅拌均匀。
7、将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中，然后放入冰箱冷冻室冷藏约4小时或者更长。
做法二
材料
鹰麦炼奶——1罐
矿泉水——2碗
鸡蛋黄——3只
制作
1、2碗矿泉水将炼奶开稀，不一定用完一罐，只要你觉得甜味OK就可以，基本上比你平时喝的要浓稠一点、甜一点。
2、将开好的奶和鸡蛋黄倒进搅拌器，打至起泡。
3、把打好的液体倒进大碟子，放进雪柜冻成固体。放进碟子的原因是为了呆会拿出来比较容易。
4、把牛奶冰掰成几大块放进搅拌器，搅拌成糊状，再放进雪柜冻成固体。如是者反复进行3、4次，雪糕就完成了。
记住，第四个步骤进行的次数越多，雪糕口感就越香滑。
营养价值
牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近，所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。根据现代营养学研究发现，每100克的牛奶中，水分大约有87克，蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克，另外还含有铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等，可以为人体提供丰富的营养。
