用料
做法
制作方法
制作要领
菜品价值
食用功效
补虚劳,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
食用价值
- 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
营养价值
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
营养信息
热量:258.88大卡
钠:1860.76毫克
钾:209.25毫克
钙:122.66毫克
磷:75.68毫克
胡萝卜素:67.7微克
镁:66.35毫克
适用人群
适宜体虚胃寒者;发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
安全问题
牙签肉历来是小学生们喜爱的零食,它也经常出现在学校附近的熟食店或小卖部里。有些牙签肉是在臭气熏天的作坊里,用病死鸡、猪的肉做成的。
2013年3月31日下午,郑州市金水路派出所治安一中队民警接到市民举报称,柳林镇杨金路新村,有黑作坊往外运送劣质牙签肉。7名民警下午5时许赶到新村。一栋民房内,竖起的一根烟囱正在冒烟。民警推开虚掩的大门冲了进去:一座黑乎乎的炉子烧得正旺,几名穿靴子的工人正忙着加工肉串。200多平方米的地面上,放着10多个脏兮兮的大铝盆,盆里已经发臭的肉用化学药品浸泡着。东侧墙角的地面上,堆放着数百公斤牙签肉成品,与地面上厚厚的油污混在一起。
打开屋里的大冰柜,一股恶臭味扑鼻而来,呈青黑色的肉块映入眼帘。随后,民警将民房内所有人员带往派出所接受调查。据孟某交代,原料肉实际上是别人偷偷送来的病死鸡、猪等。一吨肉加上淀粉、色素、木薯粉等添加剂,能加工出两吨成品。主要销往郑州和开封的小吃店、娱乐场所和学校附近的熟食店,批发价格每斤6元。据孟某说,东区不少高档娱乐场所,也是该窝点的“大客户”。