概念
燃气灶具包括有炉体、炉盘、支圈、蓄热体。炉盘喷气孔为多级放射状，支圈为罩型，外有结实的承重环，支圈内置有多棱多齿多中空的金属物蓄热体，上表面与锅底相适配。它具有节约热能的效果。
政策
《家用燃烧器具管理规则》规定，我国家用燃气灶使用年限为8年，我们估计实际更新周期在10 年以上。台式燃气灶普及时间早，使用年限普遍较长，已进入稳定更新期，随着消费水平的提高，燃气灶更新周期有缩短趋势。早在2006年，我国城镇家庭油烟机每百户保有量就已达到70台，需求主要来自初次购房和二次的装修需求。
从消费习惯来看，管道燃气适合搭配嵌入式燃气灶和燃气热水器，而液化石油气用户一般购买电热水器和低端、便宜的台式灶。对于一般农村用户来说，液化石油气会配合使用低端台式灶具。2011年，农村油烟机保有量仅为13台/百户，且发达省份和欠发达省份的差距极大。随着城镇化进程推进、燃气管道长度高速增长、农民收入水平不断提升，农村家庭厨卫电器保有量增加需求空间较大。
选购技巧
选购技巧首先要清楚自己家里所使用的气源，是天然气、人工煤气还是液化石油气，在购买之前一定要和导购员说清楚自己家庭所使用的气种。消费者在选购时还应注意灶具表面的钢板厚度，有些灶具钢板厚度较薄，容易变形;旋流火、红外线灶具的热效率相对较高，可节省燃气;带熄火保护装置的灶具安全性较高，当火焰被风或水熄灭时，可以自动切断燃气;选用脉冲点火的家用燃气灶，点火率较高;用户在使用家用燃气灶时，应先调整风门，使灶具燃烧时的火焰为蓝色，清晰无连焰。
消费者要注意如果灶具在调试后，仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象，则说明灶具有质量问题。
使用钢化玻璃燃气灶注意事项不能用酸、碱清洁剂或铁刨等硬质物品擦洗，随时将溅落在灶面上的盐、醋、酱油、水擦净;定期清洁火孔，去除杂质和积碳，防止回火和黄焰;定期请燃气公司的专业人员对燃气灶、胶管等的气密性进行检查，减少安全隐患。
保养
1、根据国家规定，一般家用灶具的使用年限为8年，到期后用户应及时报废，以免出现隐患。
2、经常用检查供气管道的接口处是否泄漏，橡胶软管是否完好，是否老化出现裂纹，一旦发现应及时更换。检查步骤如下：
（1）、请用户配置适量肥皂水，用于检漏。
（2）、打开通气阀，使气源畅通。
（3）、检查减压阀连接处是否漏气（只适用于液化气）：蘸少量肥皂水，滴在减压阀与液化气罐连接初，观察是否有气泡产生，如有气泡产生，则需咨询用户更换减压阀。
（4）、检查连接软管的接口处是否漏气：同上述检测方法实验。
（5）、如果上述方法仍不能够解除漏气现象，则需上门检修
3、使用灶具的用户，要定期清理火盖上的火孔，防止堵塞并应经常清理炉头内的灰尘、蛛网等杂物。
4、灶具火盖损坏后，一定要购买原厂产品，不能随意更换，以免造成燃烧状态不良。
5、进气软管长期使用时，会老化或破损，形成安全隐患。因此进气软管有老化现象时应及时更换，切不可用胶布粘补后继续使用。
6、使用人工煤气或其他特殊气源的用户，须经常清理火盖上的火孔以免堵塞。
7、气源不同，使用的燃气灶也应不同，这一点在选购时请注意。如果您使用的气源发生了变化，一定要请原厂家将您的灶具作相应的改造后才能使用。
8、使用燃气灶时人不要远离。万一发生泄漏或因偶然原因（风吹、水溢出等）火焰熄灭时，应立即关闭气源总开关，打开门窗，迅速通风换气，切记不要点火或开关电器，以防电火花引爆燃气。
使用期限
《家用燃烧器具管理规则》规定，我国家用燃气灶使用年限为8年，我们估计实际更新周期在10 年以上。台式燃气灶普及时间早，使用年限普遍较长，已进入稳定更新期，随着消费水平的提高，燃气灶更新周期有缩短趋势。早在2006年，我国城镇家庭油烟机每百户保有量就已达到70台，需求主要来自初次购房和二次的装修需求。
