材料
主料：姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜。
做法
放入油(多)油热后放入生姜末炒。
再放入肉馅、酱油、料酒炒。
再放入辣椒酱、面酱、少许水炒。
出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。
营养价值
生姜不仅营养价值高，还是一种药食兼具的食材。姜具有的功效与作用很多，比如暖身，减轻手脚冰凉症状，减轻痛经症状，还可以增进食欲，化痰止咳，清热解毒等等，因而深受消费者喜爱。n
1、姜含有丰富的姜酮，姜烯，食用姜，补充这两种元素，可以有效地止住呕吐。n
2、姜含有丰富的钾元素，又带有刺激性香味，醉酒的人食用姜，可以清醒头脑，保持情绪平稳。n
3、姜中含有一些植物挥发油成分，可促进血液循环，加速皮肤修复损伤，达到祛痘印去斑之效。
4、姜含有丰富的营养元素，以干姜为例子，每100克干姜就含有多种营养元素，食用姜可以刺激胃粘膜，促进肠胃消化，改善胃口，增进食欲。n
5、生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
