菜品特色
猪油适量
香油适量
淀粉适量
盐适量
胡椒适量
蛋清1个
做法
1.里脊肉冲洗一下。
2.然后切条。
3.把肉条放到碗里用水泡去血水。
4.沥干水分后，研入黑胡椒。
5.滴入香油。
6.放盐及蛋清，拌匀
7.最后放淀粉拌匀。
8.锅倒油，油热后放入肉条。
9.炸至上色后，捞出沥干油。
炸肉
肉类菜式
一种南北方均受欢迎的肉类菜式,但南方和北方做法有差异。待油锅再次热起，倒入肉条进行复炸，炸制金黄色时捞出，ok！
-
中文名:炸肉
外文名:
分类:
口味:
主要原料:肉
主要食用功效:滋阴补阳
适宜人群:大众
