所需食材
原料:草鱼一条
配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料
制作方法
1、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段。
2、葱切段,姜切片。
3、将切好的葱,姜,蒜和酱油,料酒,醋,食盐,味精,花椒,加水兑成碗汁。
4、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁。
5、锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可。
营养价值
草鱼还具有预防心脑血管疾病的效果,虽然草鱼中所富含的一些脂肪,但是这些脂肪大多数都是一些不饱和脂肪酸,可以中和身体中的饱和脂肪酸,从而起到降低血脂的功效,还有利于血液循环,对于一些心脑血管疾病等病症有一定预防效果。草鱼中所富含的一些矿质元素,尤其是硒元素的含量,而且其中所富含的一些蛋白质氨基酸等还具有美容养颜,护肤护发的功效,经常使用一些草鱼还具有抗衰老的效果。