主料
蛏子500克
调料
盐4克、料酒3克、大葱8克、姜3克、植物油15克
做法
先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。
营养功效
蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
营养标签
热量(大卡)63
碳水化合物(克)2.1
脂肪(克)3.1
蛋白质(克)6.9
膳食纤维(克)0.1
