食材
酱油；鲜鸡粉；米酒；韭菜 80公克；猪绞肉 50公克；豆豉 10公克；大蒜 3粒；红辣椒 1支
制作方法
1.韭菜洗净切丁粒；大蒜洗净去皮切末；红辣椒洗净，去蒂及籽後切末备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末、红辣椒末、豆豉小火爆香，加入猪绞肉改中火拌炒至完全变色，最後加入韭菜丁粒和所有调味料拌炒均匀即可。
炒苍蝇头
以韭菜、猪绞肉、豆豉、大蒜、红辣椒制造的菜品
炒苍蝇头是以韭菜、猪绞肉、豆豉、大蒜、红辣椒为主材的菜肴名。需要将韭菜洗净切丁粒，大蒜洗净去皮切末，红辣椒洗净，去蒂及籽後切末。所需配料有酱油 1大匙，鲜鸡粉 1/2小匙，米酒 1大匙。
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中文名:炒苍蝇头
外文名:
分类:
口味:
菜谱主料:韭菜猪绞肉 豆豉大蒜红辣椒
食谱辅料:酱油 鲜鸡粉 米酒
调 味 料:酱油 鲜鸡粉米酒
