主料
花甲500g
配料
油适量
盐适量
酱油葱花适量
耗时 准备时间10分钟内
制作时间1小时-2小时
做法
1、刚买回来的花甲
2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下
3、然后把花甲空壳的边都去掉
4、准备好的蒜末
5、中放油，放进蒜末炒
6、然后把葱末也放进去一起炒
7、倒入花甲一起翻炒
8、再放一些酱油一起炒
9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富
注意事项
花甲先用水泡一会，然后煮过之后把空壳去掉，这样吃的时候会很方便
炒花甲
以花甲为主料制作的菜品
石炒花甲是一道著名小吃，主料花甲。在广东花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”。爆炒花甲也有诸多口味选择，是一道快手小炒。新鲜活嫩的花甲洗净浸泡吐出肺中泥沙后爆炒或高温处理，根据不同口味加料翻炒收汁，盛盘后色泽光滑，肉质鲜美，香郁浓烈，[1]是一道不可多得、营养丰富、口感极佳的快爽小食。
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中文名:炒花甲
材料:花甲
工艺:炒
味道:鲜香
特点:烹饪简单，营养丰富
