炒山药:以山药为食材的菜肴-中文百科频道

炒山药

以山药为食材的菜肴

炒山药是一道家常菜，山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。

中文名:炒山药外文名: 分类: 口味: 主要原料:山药营养成分:维生素主要功效:滋阴补阳，补气固肾适宜人群:大众副作用:无防腐剂:否

菜品特色

菜系分类：家常菜功效分类：春季养生食谱准备时间：5-10分钟口味：家常味工艺：炒主料：山药辅料：青椒胡萝卜调料：鸡精盐油

青椒和山药都过热水，凉水里拔一下。

热油锅放葱和蒜。

加入山药和青椒。

翻炒加生抽和耗油。

因为都过了水，翻炒1分钟就出锅。

1、根块大，果肉粘液多；

2、根须多；

3、外皮无损伤；

4、肉质要雪白；

5、黏液多，水分少的较好。