基本内容
做法步骤
1. 将西红柿切丁，洋葱一部分切丁，一部分切丝，将青椒、火腿肠切丝，大蒜切片。
2. 先将鸡蛋打散炒熟，将鸡蛋盛出，锅中直接倒入少许油，先放入所有的洋葱碎和一半蒜片，翻炒出香味，放入一些番茄酱和西红柿丁，先翻炒片刻，放入适量白糖，适量盐，稍微多放入一些水，小火慢熬至汤汁浓稠。
3. 熬西红柿的时候，同时煮刀削面，煮好刀削面捞出，一定要过一下凉水，起锅倒油，先放入洋葱和蒜片，翻炒片刻，然后放入青椒丝火腿丝，翻炒片刻，然后放入所有熬好的西红柿汁，放入少许一点水。
4. 倒入煮好的刀削面，大火迅速翻炒，将浓汁裹在刀削面上，翻炒均匀，出锅。
