生活习性
火鸭怕水具有耐寒性和杂食性等多种性能。
（1）合群性：火鸭合群性强，只要有比较适宜的饲养场所和条件，它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好。火鸭性情温驯，不怕人，耐粗饲，善觅食，可小群放养或大群圈养。
（2）耐寒性：火鸭对气候环境条件的适应性强，既耐寒又耐热，只要饲养条件较好，在冬春季节温度较低时，并不影响它的产量和增重。
（3）杂食性：由于火鸭的嗅觉和味觉不发达，所以，它们对饲料的香味要求不高，能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部（用火鸭吃琵琶的镜头），肌胃内存留的砂砾，能很好地磨碎食物。因此，火鸭一次性食量较多，且食性颇广。
（4）生产性能：据测定，在当前农家饲养条件下，火鸭平均初生体重为40克，饲养11周龄公火鸭体重为3500克，成年母火鸭体重为2500克。肉料：1：2.80-3.40。成年公火鸭半净膛屠宰率为74%，母为75%，平均肝重360克以上。饲养6个月产蛋，年可产蛋250枚-280枚，平均蛋重70克，最大的重100克。
饲养场地的选择
1、合址要环境僻静。
2、地以背风向阳，坐北朝南，地势较高为宜，运动场坡度以30度为宜，土质以砂质为好。
3、也可利用各闲房及空间笼养等。
饲养管理
1、育雏火鸭（1-30日龄）：控温：1日-3日龄30℃-31℃，4日-10日龄25℃-26℃，11日-20日龄21℃-24℃。平地育雏，地面上应铺松软稻草，并分隔小栏，7日内每小栏雏火鸭50只-70只。由于雏火鸭有睡堆天性，因此要有人日夜值班，每隔1小时用手轻轻拨弄赶堆一次，防止打堆压死闷死，一周后调整密度。开食，先饮水后喂料，饮水中加入适量复合维生素B剂，要有充足饮水器备足清洁水，千万不能断水。饲喂次数一般10天内每天7次，10天后每天4次-5次，并进行防疫注射。
2、育成火鸭（31日-70日龄）：饲养密度每平方米10只-15只为宜，1月龄后火鸭每平方米10只-15只为宜，1月龄后火鸭生长速度加快，尤其2月-3月龄之间生长速度最快，所以也是火鸭食量最多的时期，需要全价料供给，以保证其快速生长的需要。在这个时期，有两次啄羽高峰，一是1月龄尾羽生长时，二是2月龄后翼羽生长时；为了减轻啄羽，应注意增加含硫氨基酸和治疗啄羽方面的添加剂，如羽毛粉、停啄灵等。
3、育种火鸭：70日龄后按1：5-6选留公火鸭，选留母火鸭要头小、颈长、眼大；公火鸭应为体大、健壮、灵活，饲料可选用蛋鸭或蛋种鸭全价饲料，同时注意饲料中钙、磷比例，产蛋高峰期注意蛋白含量和喂料次数，以利于达到高产稳产。在产蛋期可在地上垫些松软稻草利于母火鸭产蛋。
