简介
火宴山它是2002年由一个9张桌子不足80平米的小店，一步步发展而产生。旗下拥有小尕子、新疆第一盘、火宴山、阿拉斯加、长福宫、火宴肥牛等六个不同定位的餐饮品牌，在新疆乌鲁木齐拥有11家直营门店，北京、浙江、山西以及新疆其他城市开有连锁门店。
发展历程
火宴山餐饮集团公司成立于2002年，位于乌鲁木齐市明圆西路1号。公司长期以“一群人，一辈子，一件事”的理念坚持不懈的致力于餐饮事业的发展。公司是一家以新疆民族火锅、中餐系列开发不同定位的综合餐饮企业，现拥有火宴山，北京宴，长福宫，阿拉斯加，新疆第一盘、小尕子六个独立品牌，店铺遍布新疆，太原，宁波，北京。
2011年火宴山公司走出新疆，“火宴山，24小时，越自助越快乐”的营销定位开始在全国大力推广火宴山品牌。
2011年太原火宴山南内环店已开业，2店、3店开业在即。2011年火宴山走进北京，公司花一整年时间打造了4000平米达到国际先进水平的中央厨房和物流配送中心，目前已启动运营。
2012年5月下旬北京火宴山第一家门店（望京方恒店）开始营业。2013年2月2日北京火宴山第二家门店（朝阳北路店）盛大开业。
发展战略：
公司董事长王钧正，白手起家，拥有6大餐饮品牌，从新疆走向其他城市。从小学徒到厨师长，再到餐饮巨头，他跌宕起伏的人生创造了一个餐饮界的传奇。在他的战略指导下，始终遵循“把客人当家人，视客人为亲人，客人永远是对的”的服务理念，坚持利顾客、利同事、利供应商、利公司、利社会、利国家之心，以“创造火宴山家文化，建立科学和艺术的管理模式，帮助更多打工者实现梦想”为崇高使命，立志打造中国最著名餐饮品牌。
汤锅特色
“火宴山”火锅汤锅选用雪莲红花，精选十七种牛羊肉，配制烤肉、抓饭、酸奶，形成与海鲜结合的特色火锅。店中有102人可同时就餐的火锅餐桌，成为店中特色一景。
经营范围
餐饮服务（单纯火锅、含凉菜、不含裱花蛋糕、不含生食海产品）（限分支机构经营）；餐饮管理；会议服务（不含食宿）；技术推广服务；组织文化艺术交流活动（不含演出）。
