用料原料瘦牛肉500克、鸡蛋3个、酱油、盐和五香粉适量、姜末少许做法步骤1搅瘦牛肉,鸡蛋,酱油,盐和五香粉,姜末,加入200克水,用手办成稀糊状。步骤2再加入淀粉50克搅拌均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅, 调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸置焦黄色,捞出。