所需食材
新鲜鲑鱼、姜丝、葱丝、盐，料酒，水，泰椒，酱油，蒸鱼豉油。
做法
准备新鲜的鲑鱼一条，将葱丝，姜丝和泰椒处理一下。洗净吸干水分全身抹上盐，肚子里塞上香葱。家炒锅垫上菜叶放入鱼，倒上料酒加很少的水。盖上锅盖冒气后8分钟。打开锅盖，将葱丝，姜丝和泰椒事先切好，放在蒸好的鱼身上。浇上蒸鱼豉油，再加点酱油。再浇上热的花椒油即可。营养成分
鲑鱼含有鱼类较少有的维生素D，能促进身体吸收钙，有助于生长发育，也可预防癌症，帮助肠道提升吸收钙的能力。但是维生素D不宜过量摄取，只要吃鲑鱼即可自然增加，大大减低得到皮肤癌的机会。
