原材料
主料：竹笋250克
调料：大葱5克、姜3克、盐1、酱油1克、味精1克、植物油15克
做法
1.把竹笋清洗干净。
2.斜刀切成片。
3.冷水下锅煮，锅中加盐。
4.水煮开后，再煮2~3分钟，捞出。
5.锅中放油，油热后放竹笋，放盐，可选择放一点蚝油，或者不放，随意翻炒，加葱就可以出锅啦。
健康提示
这道菜主要提供纤维素，常吃可防便秘。
营养成分
维生素B6 0.01毫克
蛋白质 7.08克
脂肪 0.54克
碳水化合物 9.96克
叶酸 7.93微克
膳食纤维 4.7克
维生素A 1.39微克
胡萝卜素 8.3微克
硫胺素 0.2毫克
核黄素 0.2毫克
烟酸 1.57毫克
维生素C 12.77毫克
维生素E 0.12毫克
钙 28.34毫克
磷 164.08毫克
钾 990.4毫克
钠 534.17毫克
碘 0.02微克
镁 6.27毫克
铁 1.43毫克
锌 0.87毫克
硒 0.16微克
铜 0.23毫克
锰 2.98毫克
