凉拌黑木耳

菜品制作

用料

主料

泡发黑木耳400克

辅料

胡萝，油，盐，白胡椒粉，啤酒，白糖，香油，陈醋。 小米椒2个、 胡萝卜1小根、 大蒜半头、 香菜2棵 、油适量、 盐1小勺 、白胡椒粉1小勺、 啤酒4汤勺

做法

步骤一

干黑木耳泡发后.清洗干净.撕成小块，烧开水煮大约5分钟，煮熟后放入凉开水过凉后捞出控去水分。

步骤二

胡萝卜切丝，大蒜切末，辣椒切碎，胡萝卜丝也焯烫熟了备用。

步骤三

香菜洗干净切小段，处理好的木耳，胡萝卜放一切，在把香菜随意扯成小段放入。

步骤四

锅里倒油，把大蒜和辣椒段放下去爆香，然后放生抽、盐、白糖、白胡椒粉下去，再放一些陈醋，香味出来后关火。

步骤五

把锅里的调好料倒入木耳碗里，这时候来放入我们的特殊材料——啤酒2汤勺，搅拌均匀后.装盘开吃。

主料功效

营养元素

含量（每100克黑木耳）

水

92.59 克

蛋白质

0.48 克

碳水化合物

6.75 克

铁

0.56 毫克

磷

14 毫克

钠

9 毫克

维生素C

0.6 毫克

核黄素

0.204 毫克

维生素B6

0.088 毫克

维生素B12

0 微克

维生素D（D2+D3）

0 微克

胆固醇

0 毫克

热量

25 千卡

脂肪

0.04 克

钙

16 毫克

镁

25 毫克

钾

43 毫克

锌

0.66 毫克

维生素B1

0.81 毫克

烟酸

0.07 毫克

叶酸

19 微克

维生素A

0 微克

维生素D

0 国际单位