基本内容
纯淡水养殖加粗盐和海水晶试验养成作了比较。两者虽都是海水的一级生成物，但粗盐较海水晶有以下缺点：一是海水成盐过程中，部分元素或化合物已随蒸气而失去了，缺少适宜对虾生长的营养物质。二是粗盐化水易在相对封闭或少风的淡水养殖池塘形成“分层”现象，即盐水在下、淡水在上，中间有明显的盐、淡水分界线，影响光合作用的进行，不利对虾生长。
目前，海水晶除用作工业原料外，在渔业上的应用较为成功的有：一是在河口或低盐度地区，用于虾蟹育苗或养成。二是在内陆湖泊地区配制人工海水，进行海水化苗种繁育。三是广泛用于内陆水族馆等休闲渔业对海水的需求。但由于人们认知程度尚处于研发起步阶段，故在生产上尚未得到大规模的推广应用。
在卖虾的时候如果用淡水盛放,死亡率高,但是用海水晶将盐度回调到20‰左右，可获得具有海洋风味的产品，不但壳硬味鲜，且上市价格会成倍增加，获得最佳经济效益。
海水晶目前尚无国家标准。出现质量纠纷难以判断是非。
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近日，位于沈阳市皇姑区明廉街附近的一家鲍鱼中转仓库引起了相关部门的注意。只是，他们这次注意的不是鲍鱼，而是暂养鲍鱼的水以及堆放在旁边的白色粉末状固体。这些白色粉末状固体，无色味咸，用麻袋分装着，外包装上没有印一个字。对此，鲍鱼仓库的老板表示，这不是什么稀罕货，是目前各大水产市场暂养海产品调配“海水”用的海水晶！
昨日上午，记者来到沈阳市大东区北大营海鲜批发市场和皇姑区塔湾海鲜市场,发现绝大部分海水为人造。
一位摊主告诉记者，由于海产品均在海中打捞，如果用淡水暂养海产品，那么海产品将在极短的时间内死亡。摊主强调，沈阳不靠海，为了获取新鲜的海水，他们只能用一种名为海水晶的原料按比例调配成“海水”暂养海鲜。
此前，外地有报道称不少海鲜市场的商贩为了把频临死亡、毫无生气的海鲜卖出去，频繁给海鲜服用“兴奋剂”一种叫做海水晶的工业盐。并认为人食用将对健康造成危害。
对此，辽宁省盐务管理局盐资源管理处的一位工作人员表示，海水晶实为海水及盐化工的产物，通过对海水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的，基本保留了海水的主要成分同时是浓缩了的海水。
非法使用
海产品保鲜
经过人造海水浸泡的贝类海产品能吐沙，虾蟹变得更生猛，有“卖相”。大连市民王先生在黑石礁附近的早市购买了6只看上去分量十足、十分鲜活的螃蟹，可没想到的是，回家把螃蟹蒸熟后，发现蟹子壳里水很多，几乎没有肉，而且口感很咸。回去了一煮完了那个肉都填补满那个缝，吃上去咸乎乎的。经化验后得知，原来王先生购买的几只螃蟹都被用一种名叫“海水晶”的白色粉末勾兑出的“人造海水”浸泡过。不少商贩都在使用这种“海水晶”。
延长海鲜存活时间
山东一些海鲜市场和酒店用有害人体健康的“海水晶”延长海参存活时间，已成为业内公开的秘密。海参离开海水后，即使保鲜好，顶多也就活六、七个小时。一些商户会在运输和销售过程中加入海水晶，海水晶是海水及盐化工产品，对人体有害。海水晶不能直接食用，如果长期食用海水晶兑水养的海产品，可能会出现头晕、恶心、呕吐等不良反应甚至重金属中毒。
