演艺经历
1997年9月，参演首部电视剧《刑事侦缉档案Ⅲ》，在剧中饰演翁家勤。
1998年，参演胡英健、黄颂宁联合执导的爱情片《心思思》。
1999年，参演郭伟钟执导的恐怖片《尸家保镖》。
2000年，与刘松仁、伍咏薇、江华合作拍摄电视剧《无业楼民》，该剧讲述了金融风暴中香港一幢豪宅三家租户在同一屋檐下发生的种种故事，在剧中饰演洪金宝。
2001年，参演徐遇安执导的古装情景喜剧《皆大欢喜》，在剧中饰演石美、石娣的弟弟石彪。
2004年5月8日，参演李炯楷执导的动作片《龙威父子》，在片中饰演祁风的好友罗拔；9月24日，与成龙、谢霆锋、杨采妮、蔡卓妍、吴彦祖合作拍摄的动作片《新警察故事》上映；同年，参演罗惠德执导的喜剧电影《香港厨神》，在片中饰演立志成为名厨的周仁奇。
2005年，参演庄伟建监制的TVB38周年台庆剧《佛山赞师父》，在剧中饰演乐天好玩、胸无城府的陈华顺；11月，与任达华、甄子丹、吴京合作拍摄的动作片《杀破狼》上映，在片中饰演被马军打得变白痴的毒犯。
2006年，与车永莉、刘艺、周显欣合作拍摄剧情片《飞刀》；5月11日，参演的恐怖片《鬼眼刑警》上映；5月18日，主演黄颂宁执导的动作片《反斗狂奔》。
2007年8月3日，与甄子丹、古天乐、吕良伟合作拍摄电影《导火线》，在片中饰演马军的手下杨仔；12月，参演罗永贤监制的时装剧《建筑有情天》，在剧中饰演周永春。
2008年，与黄宗泽、陈百祥、元秋等人合作拍摄家庭喜剧片《大四喜》，在片中饰演阿基；1月，参演钟少雄执导的动作片《再见古惑仔》，在片中饰演九辉。
2009年4月30日，参演王晶执导的电影《金钱帝国》，在片中饰演萝卜酥；9月7日，与李司棋、钟景辉、伍咏薇、陈法拉合作拍摄的电视剧《有营煮妇》播出，在剧中饰演吴彩妮男友刘达人。
2010年，参演时装剧《居家兵团》，在剧中饰演诸葛蓉的爱慕者张乐天；12月，参演叶念琛执导的爱情片《婚前试爱》，在片中饰演喜欢向泽吐苦水的好兄弟强；12月13日，参演时装剧《诱情转驳》，该剧讲述了一段浪漫又处处埋伏杀机的电话情缘，在剧中饰演对高忠荣忠心耿耿的刘孝辉。
2011年6月，主演杨志坚执导的电影《拳王》；7月1日，参演的古装神话剧《活佛济公2》播出，在剧中饰演萧遥；7月21日，与佘诗曼、方力申合作拍摄的爱情片《人约离婚后》上映；同年，参演谍战剧《谍影无痕》，在剧中饰演齐胜。
2012年7月25日，再度参演《活佛济公》系列剧集的第三部《活佛济公3》中的《天鹅梦》单元，在剧中饰演敖子龙；8月，与黄秋生、袁咏仪、陈小春合作拍摄动作片《叶问终极一战》，在片中饰演叶问徒弟梁双。
2013年3月，参演王晶、蒋国民联合执导的古装喜剧电影《笑功震武林》，在片中饰演陈刚；8月30日，与方力申、张馨予、周秀娜、李威合作拍摄的电影《致命闪玩》上映，在片中饰演橡皮。
2014年10月，与马德钟、钟嘉欣、罗仲谦、黄智雯合作拍摄的时装警匪剧《飞虎2》播出，在剧中饰演飞虎学员队指挥官潘子龙。
2015年，参演杜琪峰执导的职场爱情喜剧电影《华丽上班族》，在片中饰演浩浩；5月，与钱小豪、杨怡、元秋合作拍摄的时装轻喜剧《潮拜武当》播出，在剧中饰演敢爱敢恨的张家港；8月10日，参演警匪剧《拆局专家》，在剧中饰演陈大文。
2017年5月27日，与父亲洪金宝一起出演的陈嘉上执导的电影《荡寇风云》上映。
2020年7月15日，由洪天明等主演的电影《七人乐队》早前曾入围“戛纳2020”片单，现在又成为第25届釜山国际电影节的开幕影片，该片于9月15日发布了首支预告；12月24日，主演的动作犯罪电影《拆弹专家2》上映。
2022年，参演《迷雾之境》。
个人生活
家庭
洪天明的父亲为洪金宝。弟弟是洪天照、洪天祥。
婚姻
2012年3月21日，洪天明与周家蔚结婚。2013年1月28日，长子洪大仁出生。2015年4月28日，第二个儿子洪竟琋出生。
主要作品
参演电影
参演电视剧
综艺节目
主持作品
2000年：《公益开心百万Show》《TVB儿童节大使》
人物评价
洪天明外形高大帅气，是无线电视演员及电视节目主持。（人民网评）
他的身手很好。（新浪网评）
自出道以来，洪天明只是在一些电视剧中扮演戏份不重的配角，当主持也不过普普通通，没有形成自己的风格，影响力相当有限。（《新快报》评）
