形态特征
枝：t幼枝被灰白色绒毛、褐色长硬毛或锈色硬刺毛，后脱落无毛；髓心白至淡褐色，片层状；芽鳞密被褐色绒毛；叶：t叶纸质，营养枝之叶宽卵圆形或椭圆形，先端短渐尖或骤尖；花枝之叶近圆形，先端钝圆、微凹或平截；叶长6-17厘米，宽7-15厘米，基部楔状稍圆、平截至浅心形，具睫状细齿，上面无毛或中脉及侧脉疏被毛，下面密被灰白或淡褐色星状绒毛;叶柄长3-6(-12.7)厘米，被灰白或黄褐色毛；花：t聚伞花序1-3花，花序梗长0.7-1.5厘米；苞片卵形或钻形，长约1毫米，被灰白或黄褐色绒毛；花初白色，后橙黄，径1.8-3.5厘米；花梗长0.9-1.5厘米；萼片(3-)5(-7)，宽卵形或卵状长圆形，长0.6-1厘米，密被平伏黄褐色绒毛；花瓣（3-)5(-7)，宽倒卵形，具短矩，长1-2厘米；花药长1.5-2毫米；子房密被黄色绒毛或糙毛；果：t果黄褐色，近球形，长4-6厘米，被灰白色绒毛，易脱落，具淡褐色斑点，宿萼反。
分布
生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。分布于长江以南各省区。
产地简介
江山市野生猕猴桃主要有两大类型：1、软毛中华猕猴桃。藤本，高达8米，果实近似圆形，最大单果重100克以上。果实于九月下旬成熟，味甜汁多，有香蕉味，鲜食加工俱佳。目前，已发现四个变种，即青皮无毛弥猴桃、青皮有毛弥猴桃、黄皮猕猴桃和毛谷楞。2、毛花猕猴桃。藤本，高达10米，果型似“冬瓜”。短粗。10月下旬成熟。比软毛中华猕猴桃味美，鲜食加工皆佳。
江山猕猴桃，过去都以鲜果上市，1983年该市蜜饯厂开始加工，1986年引进一条狲猴桃产品加工生产线，日单班生产能力达7.5吨。从而开发了猕猴桃罐头、原汁、浓缩汁、猕猴桃酒、猕猴桃密饯、猕猴桃糖果、猕猴桃果酱、果脯等系列产品。其中80％以上的加工制品远销北京、西安、上海、天津、杭州、宁波等大中城市，深受消费者欢迎，蜚声于省内外。
由于野生资源开发利用有很大局限性。因此1985年以来，江山市依据资源的组合优势，不失时机，大抓引种及人工栽培工作。到1988年春，已建立猕猴桃商品化人工栽培生产基地4366亩，居全国第五位，全省第一位。仅周村乡就达3180亩，居全国乡级基地第二位，1987年经浙江省有关部门的实地验收，其种植质量达到国家标准，正式列入浙江省猕猴桃生产基地县(市)，1989年5月列为全国猕猴桃生产基地县之—。
用途
根药用，清热解毒、活血消肿、利尿通淋；制土农药，可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质，可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机酸，尤以维生素C最多，可生食、制果酱。
主要价值
营养价值
早在公元前的《诗经》中就有了猕猴桃的记载，李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”唐慎徵在《证类本草》上说：味甘酸，生山谷，藤生著树，叶圆有毛，其果形似鸭鹅卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。”这种酸中泛甜，芳香怡人，营养丰富的果实，竟沉睡了几千年，人类真正了解和利用它也不过百余年的历史，长期以来一直是猴子的“仙果”美食。
猕猴桃是一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14??20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙27毫克,磷26毫克，铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，其中维生素C的含量达100毫克（每百克果肉中）以上，有的品种高达300毫克以上,是柑桔的5??10倍，苹果等水果的15??30倍，因而在世界上被誉为“水果之王”。
由于猕猴桃营养全面、丰富，含有一些人体不可缺少的重要物质，因此，对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松；抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化;可改善心肌功能,防治心脏病等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用。一些癌病人食用猕猴桃后,可以减轻厌食和恶病质，还可以减轻病人作X线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应。多食用猕猴桃,还具有阻止体内产生过多的过氧化物,防止老年斑的形成,延缓人体衰老。
目前，世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有理鑫的钾而位居榜首。
猕猴桃的Vc量及食用纤维素含量达到了优秀标准，同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定为优良，猕猴桃脂肪含量低且无明固醇。与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分，大多数水果富含一、两种营养成分，但是每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和生素B维6，2%DV磷和Va以及其它维生素和矿物质。
猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃果实中含有精氨酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四；叶黄素，是猕猴桃中发同的一种重要的植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关；猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿素的水果之一。
药用价值
难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，尿中亚硝酸胺含量下降60%。
关于狝猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。狝猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏?则不得而知
【别名】藤梨、阳桃、白毛桃、毛梨子
【来源】猕猴桃科猕猴桃属植物猕猴桃Actinidia chinensis Planch.，以根和果实入药。秋季摘果挖根，鲜用或晒干。
【性味归经】
果：酸、甘，寒。
根、根皮：苦、涩，寒。
【功能主治】
果：调中理气，生津润燥，解热除烦。可生食,或去皮后和蜂蜜煎汤服。用于消化不良，食欲不振，呕吐，烧烫伤。可用本品绞汁，加生姜汁服。
根、根皮：清热解毒，活血消肿，祛风利湿。用于风湿性关节炎，跌打损伤，丝虫病，肝炎，痢疾，淋巴结结核，痈疖肿毒，癌症。
【用法用量】0.5～2两；果适量，鲜食或榨汁服。脾胃虚寒者不宜食用。
