简介
水煮蛋减肥法是“低热量饮食法”，每天只摄取大约7、8百大卡热量，是一种在短期内快速瘦身的减肥方法。
原理
鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践证明是行之有效的一种实用的减肥法。当体重达到标准后，再使摄入热量与热量消耗平衡，就可以使减肥效果持久。
所需食材
1、蛋：破坏及建立生理记忆。水煮蛋加一些盐，肚子不会胀。
2、冰鸡肉：属碱性，不冰鸡肉，属酸性，吃皮才能将体内胆固醇分解，皮不吃胆固醇高。
3、葡萄柚：将人体由酸性改成碱性。
4、黑咖啡：减低糖分吸收，并洗刷肠内油脂。
5、蕃茄：维他命。
6、生cheese：以白色为主增加钙，白cheese油量少。
7、沙拉：吃越多越好，多种维生素和纤维。
8、吐司：薄片为两片，厚片为一片，不加葡萄干。
9、水果：只能吃：奇异果、芭乐、酸葡萄、青苹果。不能吃：红苹果、西瓜、草莓、香蕉
10、菠菜：或深色植物，香菜，清水煮，沾酱油。
11、芹菜：高纤维。
12、黄瓜、火腿：改味口。
13、高丽菜：去体内铅毒，铅毒大都来自化妆品，尤其是彩粧口红，若不吃高丽菜可吃洋葱。
14、鱼：白水煮鱼或蒸鱼。
15、低卡饼干：只吃咸饼干和小麦饼干（扩大味蕾）。红萝卜：维生素。
16、优酪乳：增加肠道有益菌。肠道有三种菌：有益菌占80%、有害菌占15%、伺机菌5%，一旦伺机菌超过30%，那么伺机菌会转为有害菌来吃有益菌。
食谱
第1天
早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡(没加糖与奶精之咖啡)
午餐：蛋二个、蕃茄、黑咖啡或茶
晚餐：蛋二个、沙拉、低卡路里吐司一片、葡萄柚一个
第2天
早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡
午餐：蛋二个、菠菜、蕃茄、茶
晚餐：牛排、蕃茄、生菜、芹菜、黄瓜。
第3天
早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡
午餐：蛋二个、菠菜、蕃茄、茶
晚餐：蛋二个、生cheese、高丽菜、低卡路里吐司一片、黑咖啡
第4天
早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡
午餐：蛋二个、菠菜、茶
晚餐：羊排、芹菜、黄瓜、蕃茄
第5天
早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡
午餐：蛋二个、菠菜、茶
晚餐：鱼、沙拉、低卡路里吐司一片、茶
第6天
早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡
午餐：用喜好之水果做成水果沙拉
晚餐：牛排、芹菜、黄瓜、蕃茄、茶
第7天
早餐：葡萄柚一个、水煮蛋一或二个、黑咖啡
午餐：冰鸡肉、蕃茄、葡萄柚
晚餐：牛排、黄瓜、蕃茄、茶
第8天
早餐：黑咖啡或茶
午餐：水煮蛋二个、蕃茄、菠菜
晚餐：牛排一块、沙拉
第9天
早餐：黑咖啡、低卡路里饼干
午餐：牛排一块、沙拉、水果一个
晚餐：蒸鱼150克
第10天
早餐：黑咖啡、低卡路里饼干
午餐：水煮蛋二个、沙拉、火腿
晚餐：鱼、沙拉、低卡路里吐司一片、茶
第11天
早餐：黑咖啡、低卡路里饼干一片
午餐：水煮蛋二个、红萝卜、硬的cheese
晚餐：水果沙拉、优酪乳。
第12天
早餐：红萝卜切丝、可加柠檬一碗
午餐：鱼一条、蕃茄一个
晚餐：牛排一片、沙拉(芹菜沙拉等)
第13天
早餐：黑咖啡或茶
午餐：水煮蛋二个、菠菜、蕃茄
晚餐：牛排一块、沙拉
第14天
早餐：黑咖啡、低卡路里饼干一片
午餐：鸡肉沙拉
晚餐：水煮蛋二个、红萝卜一碗
第15天
早餐：茶
午餐：烤肉、水果
晚餐：可开始吃喜欢的东西，但请适量
温馨提示：平均约一次吃两周后大多数人的体重会下降6到8斤，第二次吃(即吃满了2周后休息再吃)，平均体重下降4到6斤，因此是比较规律地减重。
注意事项
1、每餐食后两小时才能喝水。
2、食谱有的一定要吃，没有的一定不能吃。食谱上没有量的指定时，份量可任意食用，吃饱为止。
3、沙拉应尽量多吃，至少要吃一大碗，吃的越多越好。
4、每餐都应吃的饱，不应有饿感，效果将会如预期15天内减重4到8斤，若少于8斤时，请检讨食用方式是否错误。
5、使用塑身食谱15天后，身体内将建立一份精确的生理记忆，长期正确的控制您的体重，在不刻意的破坏下内不会复胖。
6、睡眠时间一定要睡满8小时，才能达到最大效果。
7、实施塑身后可恢复平常喜欢吃的食物，调味料、淀粉质、糖果等不要吃太多，三年内不会再度增胖。
8、这套鸡蛋减肥餐没有其他副作用，除了一天及第二天有一些忍不住要换吃别的东西的冲动，最需要注意的就是每天得吃5、6颗蛋，等于每天吞下1500毫克的胆固醇，是正常值的5倍，所以建议有心血管疾病的姐妹们千万试不得，注意自己的身体。
