楼明

研究方向

食品安全管理与监督

学术成果

承担食品《食品理化检验》、《食品卫生管理与监督》、《现代食品安全控制技术》、《食品品质、安全性与生活》等课程的教学任务。从事食品安全管理与监督的研究，在国内外学术期刊上发表论文40余篇，代表性论文《我国水产品在流通过程中存在的质量安全问题及控制》。兼任公共营养师高级培训师、营养保健师高级培训师、ISO22000食品安全管理体系高级咨询师、浙江省重大食品安全事故应急专家。