食材
槐树花约200克、粑粑面300克(玉米面添加大豆面)、鸡蛋2个、糖、盐和小苏打各少许。
制作步骤
1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟,捞出过凉水。
2、在清水中浸泡半天以上,中间换几次水。
3、捞出槐树花,挤干水分备用。
4、粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀后,反复揣面。
5、添加槐树花拌匀。
6、锅内刷层薄油,取面糊双手团成团,放入锅内。
7、均匀压扁,小火慢煎。
8、底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面。
9、双面煎黄后铲出即可。
槐树花约200克、粑粑面300克(玉米面添加大豆面)、鸡蛋2个、糖、盐和小苏打各少许。
1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟,捞出过凉水。
2、在清水中浸泡半天以上,中间换几次水。
3、捞出槐树花,挤干水分备用。
4、粑粑面添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀后,反复揣面。
5、添加槐树花拌匀。
6、锅内刷层薄油,取面糊双手团成团,放入锅内。
7、均匀压扁,小火慢煎。
8、底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面。
9、双面煎黄后铲出即可。