椴树:双子叶植物纲五桠果亚纲的一科-中文百科频道

基本资料

别名：叶上果、滚筒树根、千层皮、青科榔。

来源：椴树科椴树属植物椴TiliatuanSzysz.，以根入药。四季可采，晒干。

性味归经：苦，温。

功能主治：祛风活血，止痛。用于跌打损伤，风湿疼痛，四肢麻木。

用法用量：0.5～1两，水煎或泡酒服。

备注：毛芽椴（毛枝椴）iliatuanSzysz.var.chinensisRehd.etWils.，与原种相似，根亦供药用。

简介

椴树属(Tilia)植物统称椴树，属于锦葵目(Malvales)锦葵科(Malvaceae)，或者与另外几属分出另作椴树科(Tiliaceae)。椴树是夏绿阔叶植物。椴树能长至30米高，直径可达1米。椴树属最明显的特徵是在花序柄基部与膜质、舌状的大苞片合生。椴树又叫著Basswood，LindenTree。(伪菩提树)它是重要的蜜源植物。各种蜜蜂都喜欢它的花蜜。春末开了满树的小白花，让空气里飘著醉人的类似茉莉的香味。椴树木本稀草木，具星状毛，髓及皮层具粘液腔。

本科约50属，450种。主产热带和亚热带。我国有9属，80余种。椴树是一种高大的乔木，在我国南北均有分布，生长在完达山脉那丹哈达拉岭的主要是糠椴和紫椴，是我国极富经济价值的优良树种。椴树的材质白而轻软，纹理纤细，是制造胶合板的主要材种，又可制作箱柜、门窗或用于木刻；林区居民大多用它来做切菜的菜板。因其细密轻软，胀缩力小不变形，又是建筑上的重要材种，素有“阔叶红松”之称。其实最值得称道的还是椴树花蜜，每年六月中旬到七月中旬是它的花期，椴花盛开的季节,树林中到处都弥漫着芬芳扑鼻的香气，椴花很小，每朵花都由五个花瓣组成，柱头五只，中间都含有亮晶晶的密汁。椴花蜜色泽晶莹，醇厚甘甜，比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，具有补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。

特性

中国南北均产,长江流域以南有20多种,主要是糯米椴(T.henryana)、南京椴(T.miqueliana)和椴树(T.tuan)。北方和东北有紫椴(T.amurensis，[紫椴])、蒙椴(T.monolica)和糠椴(T.mandschurica)等12种;紫椴常生于小兴安岭、长白山海拔500～1600米处，是温带红松阔叶林的重要组成成分之一。糠椴、蒙椴在北部海拔800～1400米为习见树种。椴树稍耐荫或喜光。适生于深厚、肥沃、湿润。山谷、山坡均可生长。深根性。生长速度中等，萌芽力强。

营造技术

每千克粒数因种类和产地不同而异，紫椴为23000～27800粒。当微变黄褐色时采集，荫干，除去果柄、苞片等杂物。因种子有休眠特性，育苗时需进行催芽处理,方法通常进行混沙埋藏一年,或用浓硫酸浸泡40～60分钟，再混以2～3倍湿沙露天埋藏。垄作或床作。播种量及覆土厚度根据种子大小决定。紫椴每亩播种5千克左右，覆土厚1厘米。处理良好的种子播种后30～40天大多数发芽出土，需搭荫棚以防日灼为害。幼苗生长慢，每平方米可保留80～120株,1或2年生苗即可出造林。病害较少，常见的有椴树毛毡病。害虫有、黄卷叶蛾为害叶部，小粒材小蠹为害枝干。此外棕背、红背也有危害。

用途

边材黄白色，心材黄褐色,纹理致密,不翘不裂，易加工，供家具、建筑、雕刻、胶合板、铅笔杆等用材；因无特殊气味，可制水桶、蒸笼等。树皮纤维可代麻制绳或袋。椴树也是优良的；椴花蜜颜色浅淡,气味芳香,含葡萄糖70％以上。花可入药。种子含油量较高（紫椴23％，糠椴18％），可用于制肥皂及硬化油。可作。树形美观，花朵芳香，对有害气体的抗性强，可作园林绿化树种。

种类

华椴：落叶乔木。树高20-35米，树皮灰绿色。叶卵圆形，边缘密生锐锯齿，先端短突尖，脉腋有簇毛。花常黄色，聚伞花序。果矩圆形，有5棱。花期6-7月，果期9-10月。产于湖北、四川、甘肃、云南。温带树种。喜阳光，较耐寒。生长在水分充足、封深厚肥沃的山腰、山腹。深根性，稍能耐侧方庇荫。萌蘖性较强。适合广泛利用进行道树和庭园绿荫树。由于树冠大，抗烟、抗毒性强，又是厂矿区绿化的好树种。花是良好的蜜源植物。同属植物引种栽培的还有：

紫椴：叶阔卵圆形，先端尾状渐尖，边缘具尖粗锯齿。花带黄色，3-20朵成下垂聚伞花序。产东北、河北、山西、山东。

心叶椴：叶近圆形，先端聚尖，边缘有细锐锯齿。花黄白色，有芳香，5-7朵成下垂或近直立聚伞花序。产欧洲。

湖南椴：叶阔卵圆形，先端短渐尖，边缘疏生波状齿，背面密生白色茸毛。花黄色，5-15朵成聚伞花序。产湖南。

糯米椴：叶阔卵圆形或卵圆形，先端短渐尖，边缘有刺毛状小齿。花白色，20朵以上，成下垂聚伞花序。产河南、湖北、江西。

日本椴：叶近圆形，先端渐尖，边缘有深锯齿。花7-40朵成下垂聚伞花序。产江苏、安徽、浙江。

广东椴：叶卵圆形，先端渐尖，边缘近基部疏生小齿。花黄色，10-12朵成下垂聚伞花序。产广东。

糙皮椴：树皮暗灰色，粗糙。叶卵圆形，先端尖，基部偏斜，近于心形，边缘为波状或为不整齐疏生锯齿状。产浙江、安徽。

糠椴：叶圆卵形，先端短渐尖，边缘疏生锯齿。花7-10朵成下垂聚伞花序。产东北地区及河北、山东、江西等省。

南京椴：叶卵圆形或三角卵圆形，边缘有粗刺状锯齿。花10-20朵成下垂聚伞花序。产江苏。

蒙椴：叶近圆形或卵圆形，边缘有粗齿，表面暗绿色，背面带白霜。花6-20朵成聚伞花序。产河北、河南及内蒙。

黄山椴：树皮灰白色而光滑。小枝白绿色，无毛。叶长椭圆形，先端尖，全缘。产安徽黄山。

粉椴：叶阔卵圆形至圆卵形，先端短渐尖，边缘为刺针状锯齿。花小巧玲珑，7-20朵成聚伞花序。产湖北、陕西、浙江等省。

少脉椴：叶卵圆形，先端短渐尖，边缘为刺针状锯齿。花带黄色，7-15朵成聚伞花序。产陕西、湖北、安徽、云南。

椴树花

中文名称：椴树花

英文名：FlowerofMiquelLinden

拉丁植物名：TiliamiquelianaMaxim.

化学成份：花序含大量粘液和挥发油，油中主要成分为金合欢醇（farnesol）及一种具发汗作用的甙。

性味：辛；微温

归经：肺经

功能主治：发汗解表；止痛镇痉。

主风寒感冒；头身疼痛；惊痫。

用法用量：内服：煎汤，15-20g；或研末，或温开水浸，1.5-3g。

原形态：南京椴乔木，高20m。树皮灰白色；嫩枝有星状毛，顶芽卵形，被星状毛。单叶互生；叶柄长3-4cm，圆柱形，被茸毛；叶卵圆形，长9-12cm，宽7-9.5cm，先端急短尖，基部心形，整正或稍偏斜，上面无毛，下面被灰色或灰黄色星状茸毛，边缘有整齐锯齿；侧脉6-8对。聚伞花序长6-8cm，有花3-12朵，花序柄被灰色茸毛；花柄长8-12mm；苞片狭窄倒披针形，长8-12cm，宽1.5-2.5cm，两面有星状柔毛，初时较密，先端钝，基部狭窄，下部4-6cm与花序柄合生，有短柄，柄长2-3mm，有时无柄；萼片长5-6mm，被灰色毛；花瓣比萼片略长；退化雄蕊花瓣状，较短小；雄蕊比萼片稍短；子房有毛，花柱与花瓣齐。果实球形，无梭，被星状柔毛，有小突起。花期7月，果期9月。

品种：椴树花以椴树的品种不同分为大叶花和小叶花，大叶的椴树即康椴产出的花为大叶花。小叶的椴树子椴产出的花为小叶花。

产地：生态环境：生于山坡、山沟等阴湿处。

资源分布：椴树主要分布在东北地区的长白山区、小兴安岭和完达山区，河北、山西等省也有少量分布。

采收方法时间：为人工采摘。椴树花采收期为6月15――7月30日之间。椴树花刚出现花蕾期即可开始采收，到花期结束出现籽期而不能采收收购。

采收条件：由于椴树较高在3－10米之间，采收时为人身安全可以锯下树枝然后采摘。较大树木每棵大约可以采收干品20－50公斤。

人工采收效率：熟练工人每天可以采收干品10――20公斤。

干燥方法：采摘后的鲜品可以在日光下晾晒干燥，在通风阳光充足的环境下24――48小时即可干燥完成。如果天气潮湿可以采用其它干燥方法。保持无霉变，色泽绿色或黄绿色均可。

干品质量标准：椴树花干燥后树叶，小树枝等杂质不超过3‰，水份不超过15％。（即在通风环境中晾晒产品重量不减少）。

贮藏包装运输条件：通风干燥环境，忌雨淋，潮湿，发霉。干品椴树花以70×120cm丝袋包装，每袋装干品在25－30公斤。在运输过程中不怕轻微踩压。但注意不可雨淋，严防潮湿发霉。

椴花蜜

中国的椴花蜜以张广才岭和完达山为主要生产地，国内重要的椴树蜜产区，地处国家级自然保护区，野生蜜源生产的椴树蜜以其纯天然、无污染、色洁味美享誉国内外，并多次在国内外获奖：1991年获国家“七五”星火计划成果博览会金奖；1992年椴树蜜荣获中国首届农业博览会银奖；在第33届国际养蜂大会暨国际蜂产品博览会上喜获金牌；1996年之后相继被国家有机食品发展中心和欧盟有机食品组织认定为有机食品。

椴树蜂蜜特征：

（1）椴树蜜为透明浅黄色液体，粘稠透明，有油脂的光泽。较易结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状。

（2）具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。

（3）用其入药，有补中益气、止咳、润肠、解毒、助消化等功能；另外，椴树蜜本身具有特殊的防腐作用，是制造中成药丸的主要原料。椴树蜜呈特浅琥珀色，又有薄荷的清香味，结晶细腻，同北方上等蜜与南方的荔枝蜜齐名，称之为＂南北系两大名蜜＂．椴树蜜含有芳香的子油，具有镇静抗菌的作用，可广泛应用于镇静，止咳及安眼等，还具有温胃润肠，治疗便秘，清除疲劳的神奇功效．同时也是纯天然的美容品，可润肤，抗皱，保温，促进肌肤生理平衡等．椴树蜜是蜜蜂在椴树开花时从椴树花上采集的花蜜。一般情况下，七月初到七月末是椴树开花时间，在这段时间中，蜜蜂大量采集酿造椴树花蜜。椴树蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之间，椴树蜜颜色呈浅琥珀色到琥珀色之间，具有特殊的薄荷香气，在温度低于14℃是很快结晶，椴树蜜结晶后颜色洁白，口味更佳，素有“吉林白蜜”之美称。椴树蜜生则性凉，具有清热利导、清肝明目、和血补身的功效，熟则性温，可用于全身肿胀、防治咳嗽和支气管炎，具有安眠镇静作用。未结晶时，浅黄剔透，结晶后晶莹洁白，色纯味香，营养丰富，含葡萄糖和果酸70％以上，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，能增进健康。它不仅是营养齐全的食品，还能益气补肾、止痛解毒，有医治和减轻高血压、心脏病、便秘、失眠等多种疾病的功效。

（3）椴树蜜的吃法和其他蜂蜜是完全一样的，其中最简单的吃法是直接喝纯椴树蜜，但直接喝纯椴树蜜易使人产生甜腻感，因此椴树蜜最普遍的吃法是冲蜂蜜水，制作时只需将椴树蜜用适量温开水冲匀即可饮用，另外椴树蜜也可和其他材料搭配食用，例如搭配柠檬汁可制成美容养颜的柠檬蜂蜜水。

科属

椴树是双子叶植物纲五桠果亚纲的一科。木本或草本，茎皮富含纤维。叶常不等侧。花两性，稀单性；萼5数，或3～4；花瓣5片，覆瓦状或不存在，基部常有腺体；雄蕊多数，分离或连生成囊。退化雄蕊有时存在，常呈花瓣状，子房2至多室，胚珠多数。蒴果、核果、浆果或翅果。分布于全世界的热带和亚热带，少数的属到达温带。共50属450种；中国11属80余种。椴树属约60种，分布于东西两半球的亚热带及温带，是该科中分布最广、种类比较多的属。树皮及茎皮富含纤维和粘液。其中黄麻属是重要的经济纤维作物。该科的乔木属种多为优良木材，供建筑及制作家具，还是主要的蜜源植物。分布于中国南部石灰岩地区的蚬木木材坚硬，纹理密致，耐腐蚀，是著名的商用木材。

描述TiliaL.椴树属，椴树科，锦葵目，约50种，主产北温带，中国有35种，南北均产，有些种类的木材很有价值，有些种类的内皮可缚物。落叶乔木；叶互生，具长柄，基部常心形或截平形而偏斜，有锯齿；花小，排成具长柄、下垂的聚伞花序；花序柄约一半与膜质、舌状的大苞片合生；萼片5；花瓣5，覆瓦状排列，基部常有一小鳞片；雄蕊极多数，分离或合生成5束，有时有花瓣状的退化雄蕊与花瓣对生；子房5室，每室有胚珠2颗；果为核果，不开裂，内果皮含有丰富的油分，有种子1－3颗。

所属科椴树科分布量世界：50种；中国：35种引种状况非引种。