形态特征
梨属，单叶，互生，有锯齿或全缘，稀分裂，在芽中呈席卷状；有叶柄与托叶。花先叶开放或与叶同放；伞形总状花序。被丝托钟状，萼片5，反折或开展：花瓣5,白色，稀粉红色，基部具爪；雄蕊15-30,花药常深红或紫色：花柱2-5，离生，子房下位，2-5室，每室2胚珠。梨果，果肉多汁,富含石细胞，子房壁软骨质。种子黑或黑褐色，种皮软骨质，子叶平凸。
生长环境
梨属植物栽培或野生于平原，崖上或山坡。对土壤要求不严，平地、山地、低洼地都有栽培。
分布范围
原产亚洲、欧洲至北非。世界各国皆有分布。中国分布各地，西北、华北最多。
部分梨属植物简介
河北梨
叶边刺芒短，叶形小，长4-7厘米，宽4-5厘米；花柱4；果褐色，果梗长1.5-3厘米。
秋子梨
叶边刺芒长，叶形大，长5-10厘米，宽4-6厘米；花柱5；果黄色，果梗短，长1-2厘米。
麻梨
果实近球形或倒卵形，褐色，3-4室，果梗先端不肥厚，长3-4厘米。
新疆梨
果实卵形至倒卵形，黄绿色，5室，果梗先端肥厚，长4-5厘米。
杏叶梨
果实扁球形；叶片宽卵形或近圆形；叶柄较粗，长2-3厘米。
西洋梨
果实倒卵形或近球形；叶片椭圆形至卵形；叶柄细，长1.5-5厘米。
滇梨
雄蕊25；花柱3-4；果实3-4室，直径1.5-2.5厘米。
木梨
雄蕊20；花柱5，稀4；果实4-5室，直径1-1.5厘米。
白梨
果实黄色；叶片基部宽楔形。
沙梨
10果实褐色；叶片基部圆形或近心形。
杜梨
果实近球形，2-3室，直径0.5-1厘米；幼枝、花序和叶片下面均被绒毛。
褐梨
果实球形或卵形，3-4室，直径2-2.5厘米；幼枝、花序和叶片下面具绒毛，不久脱落。
豆梨
雄蕊20；花柱2-3；叶片、花序均无毛。
川梨
雄蕊25-30；花柱3-5；叶片、花序最初有毛，不久脱落。
经济价值
各地普遍栽培重要果树及观赏树，木材坚硬细致具有多种用途。
果实的功效作用
功能
润燥，生津，清热，化痰。
主治
肺燥咳嗽，热病津伤烦渴，消渴，痰热惊狂，噎膈，目赤胬肉，烫火伤。
用法用量
内服：煎汤，15-30g；或生食，1-2枚；或捣汁；或蒸服，或熬膏。外用：捣敷或捣汁点眼。
注意事项
脾虚便溏、肺寒咳嗽及产妇慎服。
1、《别录》：“多食令人寒中，金疮、乳妇尤不可食。”
2、《本草经疏》：“肺寒咳嗽，脾家泄泻，腹痛冷积，寒痰痰饮，妇人产后，小儿痘后，胃冷呕吐，及西北真中风证，法咸忌之。”
化学成分
1、白梨果实含蔗糖，果糖等。
2、沙梨果实含苹果酸，枸橼酸，果糖，葡萄糖，蔗糖等。
相关论述
1、《千金方》：“除客热气，止心烦。”
2、《新修本草》：“削贴汤火疮，不烂，止痛，易差。又主热嗽，止渴。”
3、《开宝本草》：“主中风不语，又疗伤寒热发，解石热气，惊邪，嗽，消渴，利小便。”
4、《本草图经》：“咳嗽，热风，痰实，药多用之。治卒患赤目、肾肉、坐卧痛，疗心热，解烦躁。”
5、宁源《食鉴本草》：“润肺，凉心，消痰，降火，解疮毒、酒毒。”
6、《本草求原》：“治消中善饥，郁火成劳，咳嗽吐血，小儿疳热及风热昏躁，中风痰热，血液衰少，渐成噎膈，急惊风，热痰壅。”
7、《随息居饮食谱》：“清胃，涤热息风，化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，解烟煤、炙羹、高梁、麦蘖诸毒，治温暑等疴。”
栽培技术
春季移栽的棠梨苗，只要管得好，可于当年8月进行腹接，年底或来春即可出圃，假若8月来不及嫁接，可在当年冬季进行枝接，第二年秋、冬季出圃。前者缩短育苗时间，后者苗木粗壮，质量更好。定植时间以落叶后至萌芽前这一阶段为最好。行株距一般7m×5m。
病虫防治
1、病害有黑星病，为害枝、叶和果实，喷1：2：200波尔多液，以后每隔半月喷药1次，连喷4-5次。
2、虫害有梨瘿蛾，幼虫蛀入木质部，刺激被害部位膨大成瘤，剪下带瘤枝条烧毁。
