简介

19世纪的美国东部山民们，每年秋天都去林间采栗子送到集市上卖，甚至把整火车皮的栗子运往沿海城市。一些地方的山民，把秋天卖栗子的收入称为“鞋子钱”，因为这些钱主要用来买孩子们的冬鞋。同时，栗子还是猪、牛的优良饲料，大大降低了山民们吃肉的成本。n除了栗子能吃，美洲栗树还提供了优质木材。它们的树干木质坚硬，不易腐蚀和虫蛀，用来盖房子、打家具或铺作铁路枕木都很合用。可以说，当时的美国人从摇篮到坟墓，都离不开栗树——婴儿床和棺材常常是栗木做的。还有栗树树皮，可以用来提取鞣酸，这是制作皮革的必备原料。在19世纪的许多美国文学作品和民谣中，都少不了栗树的身影。

形态特征

落叶乔木，株高达20米，树冠冠幅大。单叶互生，长10－22厘米，宽4.5－8厘米，叶缘锯齿状。柔荑花序长4－20厘米，雌雄异花，雌花位于花序基部，具刺针，雄花位于花序的其他部分，雄花先雌花开放。果实总苞又称栗蓬，被密刺束，直径4－8厘米，包含2－3枚棕色有光泽的坚果即栗子，有时可达4枚或以上，野生坚果直径2－3厘米。果期9－10月。学名mollissima源于柔软多绒毛的嫩芽和新叶。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

生长习性

栗子树喜光，耐旱耐寒，对空气中的二氧化硫等有害气体抗性强，较强的吸滞粉尘的能力，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。忌积水。深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强。 公园、园林、住宅小区、行道两旁、城市绿化颇为合适。

栽培历史

板栗是中国栽培最早的果树之一，约已有2000～3500年的栽培历史。

生长分布

分布辽宁、山东、山西、河北、河南、江苏、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、广东、广西等地。

植物分类

中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类：

北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等。

南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等。树性强健。根系发达，有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄，宜于山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种，也可嫁接繁殖。木材致密坚硬、耐湿。枝、树皮和总苞含单宁，可提取栲胶。

园林应用

栗子树的园林应用，在各地的园林绿化中，栗子树被作为优秀的风景树栽植，一般为半冠移栽。栗子树绿化效果突出，能营造出古朴的意境，移栽成活率很高。