简介
柿叶可以制茶，日本民间素有饮柿叶茶的习惯。它是一种健身饮料，含有与茶叶相类似的单宁物质，沏水后清香扑鼻，柿叶茶为无毒的利尿剂，经常饮用能增进机体的新陈代谢、利小便、通大便、净化血液、使机体组织细胞复苏。
1、柿树的叶子。经霜即红。诗文中常用以渲染秋色。唐白居易《寄内》诗：“桑条初绿即为别，柿叶半红犹未归。”宋苏轼《睡起》诗：“柿叶满庭红颗秋，薰炉沉水度春篝。”元虞集《答钱翼之》诗：“闭门三月梨花雨，徧写千林柿叶霜。”
2、《新唐书·文艺传中·郑虔》：“虔善图山水，好书，常苦无纸，于是慈恩寺贮柿叶数屋，遂往日取叶肄书，岁久殆遍。”后常用“书柿叶”为勤苦习字的典故。宋苏轼《孙莘老寄墨》诗之三：“瓦池研灶煤，苇管书柿叶。”宋杨万里《食鸡头子》诗之二：“却忆吾庐野塘味，满山柿叶正堪书。”
3、绫名。《事物异名录布帛·绫》引晋郭义恭《广志》：“柿叶，今时绫名。
在6-8月的成长期摘下的叶子含有丰富的维生素C，多达柠檬的20倍。叶子蒸过、切细再干燥之后，就可以拿来泡茶了。茶喝起来感觉很清新，带有熟悉的青草味。含有降血压的成分，据说是抗高血压的良方。此外，与不好喝的花草混合，可使味道变得较为温润。
用柿子树的新鲜叶子泡澡，可促进血液循环。
柿叶中含有芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖等成分。而更可称道的是它所含的维生素C多。6月一10月的鲜柿叶中，每百克含维生素C1000毫克，每100克干柿叶则含3500毫克左右（一般而言，高海拔地区高原气候及土壤（如云南）等的特殊地理环境对有效物质的积累会更多）。经常饮用柿叶茶，对稳定和降低血压，软化血管、清血和消炎均有稗益。
化学成分
含黄酮甙、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、有机酸（白桦脂酸、齐墩果
酸、熊果酸）、叶绿素。
黄酮甙中有黄芪甙、杨梅树皮甙。
又含丰富的维生素C、胡萝卜素（约76微克/克）。
性味
《本草再新》：味苦，性寒，无毒。
归经
《本草再新》：专入肺经。
形态特征
叶大乔木，多为卵圆球形落，直径3.5-8cm，橙黄色或鲜黄色，基部有宿存萼片。种子褐色，椭圆形。花期5月，果期9-10月。
用途
柿叶茶
功效
1、柿叶茶呈弱酸性；普通的红茶、绿茶和花茶呈弱碱性。
2、柿叶茶不含茶碱和咖啡碱，晚上饮浓茶不会引起失眠，反而可安神，提高睡眠质量。
3、天然维生素含量比普通茶高几十倍甚至近百倍。
功能
1、提高机体免疫功能，促进机体生成抗癌、抗流行病病毒的干扰素，对感冒、癌症等有较好的作用。
2、软化血管增强血管弹性，并从生理上调整血压，对高血压、低血压也有很好的作用。
3、降低血脂，防止脑动脉硬化、冠心病等。
4、利尿通便、消肿、减肥。
5、消暑解渴。
6、安神、美容，消退老年斑。
冲泡
把采回的柿叶用线穿成串，投入85度的热水锅中浸15秒钟，随即投入冷水缸内浸冷，提出后放通风处风干。充分干燥后的柿叶，再经粉碎，装入密封的容器内，即成为柿叶茶。
注意事项：柿叶茶为弱酸性，饮时请不要同饮咖啡或红、绿茶等碱性饮料。浸泡时间要加长，约需5分钟。
复方
享受清爽好喝的温润滋味柿叶1匙+薏苡1匙
清新的风味令人放松心情柿叶1/2匙+欧薄荷1/2匙+薰衣草1/3匙
药理作用
从叶中提出的黄酮甙，给狗静脉注射（5毫克/公斤），能降低血压并增加冠脉流量（33～36%）；在离体兔心标本上，也能增加冠脉流量。
给兔腹腔注射，有降温作用。
对动物的毒性不大，也不引起溶血，不影响末梢血象。
功用主治
治咳喘，肺气胀，各种内出血。
①《滇南本草》：经霜叶敷臁疮。
②《本草再新》：治咳嗽吐血，止渴生津。
③《分类草药性》：治咳嗽气喘，消肺气胀。
用法用量
内服：煎汤，1～3钱。
外用：研末敷。
选方
治血小板减少症：干柿叶、马蓝、阿胶、侧柏叶。
水煎服。（江西《中草药学》）
食疗价值
柿科乔木植物柿的叶。秋季采收绿色的叶。采得后先投入热水中浸烫，随即投入冷水中浸冷，晾干，粉碎备用，或切丝用。
性能
味微甘、苦，性凉。能清热止咳，止血，生津。
参考
含胡萝卜素和丰富的维生素C，以嫩叶含量较高；又含黄酮甙、鞣质、酚类、香豆精类、挥发油。
其中黄酮甙对实验狗、兔能降低血压，增加冠状动脉血流量；对家兔实验性发热有解热作用。对金黄色葡萄球菌、卡他球菌有一定抑制作用。该品的片剂有止血作用。
用途
用于肺热咳嗽；衄血，咯血，吐血，便血，崩漏或月经过多，尿血，以及紫斑；烦热口渴。
用法
泡茶，煎汤，或作散剂。
附方
1，柿叶侧柏叶散：柿叶、侧柏叶、黄苓各9g。研为细末，每次3g，温开水送服。
本方取柿叶、侧柏叶清热凉血，黄芩清热泻火，均能止血。用于血热所致的身体各部分的出血。
2，柿叶山楂茶：柿叶10g，山楂12g，茶叶3g。沸水浸泡，时时饮用。
该品与山楂、茶叶配伍，对增加冠状动脉血流量，降低血脂和血压较为有利。可用于防治冠心病、高血脂症和高血压等心血管疾病。
临床应用
①用于止血取秋季自然脱落之柿树叶，洗净晒干，研细过筛内服，每次5克（重者10克），每日3次。
治疗胃溃疡出血4例，平均9天止血；肺结核出血5例，均有效；支气管扩张咯血5例，止血4例，减少1例；肿瘤放疗出血5例，止血4例，减少1例；功能性子宫出血7例，止血5例，减少2例；痔瘘便血60例，止血34例，那么减少16例，无效10例；另鼻衄6例，月经过多5例，眼底出血1例，红斑狼疮出血1例，尿血1例，皆有一定效果。其止血机理尚待研究。
②治疗血小板减少性紫癜取经霜打落之柿树叶洗净晒干，研细末，早晚各服1钱，1个月为一疗程。2个疗程无显效者，可不必再服。
适应于血小板减少性紫癜急性症状已缓解，但血小板计数仍低于正常值，并有散在紫癜出现或轻度出血征象的患者。
中华本草
【出处】出自《滇南本草》
【拼音名】ShìYè
【来源】药材基源：为柿科植物柿的叶。
拉丁植物动物矿物名：DiospyroskakiThunb。
采收和储藏：霜降后采收，晒干。
【原形态】落叶大乔木，高达14m。
【生境分布】多为栽培种。分布于华东、中南及辽宁、河北、山西、陕西、甘肃、台湾等地。
【化学成份】含黄酮甙，鞣质，酚类，树脂，香豆精类化合物，还原糖，多糖，挥发油，有机酸，叶绿素等。有机酸有白桦脂酸（betulinicacid），齐墩果酸（oleanolicacid），熊果酸（ursolicacid），琥珀酸（succinicacid），苯甲酸（benzoicacid），水杨酸（salicylicacid），焦粘酸（pyromucicacid）及丁香峻（syringicacid）；香豆精类有：东莨菪素（scopoletin）即6-甲氧基-7-羟基香豆精（6－methoxy－7－hydroxycoumarin），6-羟基-7-甲氧基香豆精（6－hydrox－y－7－methoxycoumarin）；黄酮甙有紫云英甙（astragalin），异槲皮甙（isoquercitrin）[4,5]，芸香甙（rutin）。又含丰富的维生素（vi－tamin）C，胡萝卜素（carotenes），胆碱（cholime）等。
【药理作用】从叶中提出的黄酮甙，给狗静脉注射（5mg/kg），能降低血压并增加冠脉流量（33-36%）；在离体兔心标本上，也能增加冠脉流量。以叶制成的注射剂在体外，对金黄色葡萄球菌、卡他球菌有一定的抑菌作用。给兔腹腔注射，有降温作用。对动物的毒性不大，也不引起溶血，不影响末捎血象。
【性味】苦；性寒
【归经】肺经
【功能主治】止咳定喘；生津止渴；活血止血。主咳喘；消渴及各种内出血；赚疮。
【用法用量】内服：煎场，3～9g；或适量泡茶。外用：适量，研末敷。
【各家论述】1.《滇南本草》：经霜叶敷臁疮。
2、《本草再新》：治咳嗽吐血，止渴生津。
3、《分类草药性》：治咳嗽气喘，消肺气胀。
