演艺经历
1995年，14岁的柴崎幸被星探发掘入行，随即参与不少电视节目和广告的演出。
1998年，柴崎幸首次踏入演艺圈，出演了TBS电视台推出的《俱乐部6》，后来又在1999年播出的《日本恐怖童话六部曲》中获得了一个角色。
2001年10月20日，主演电影《GO!大暴走》在日本首映。
2003年，出演日本导演盐田明彦拍摄电影《黄泉路》。
2004年4月11日，主演电视剧《橘色岁月》日本首播。5月8日，主演电影《在世界的中心呼唤爱》日本首映，在剧中饰演RitsukoFujimura。
2005年2月1日，主演爱情电影《从头发开始的故事》日本首映。8月27日，与小田切让主演的电影《彩虹老人院》日本首映，由犬童一心导演。
2006年2月25日，与织田裕二主演的喜剧电影《县厅之星》在日本首映。3月11日，与阿部宽主演动画《真救世主传说—北斗神拳：拉欧传殉爱之章》日本首播。7月15日，与草剪刚主演电影《日本沉没》日本上映，由樋口真嗣导演。10月12日，与吉冈秀隆主演电视剧《五岛医生诊疗所》日本首播。
2007年1月27日，主演电影《多罗罗》在日本上映，在剧中饰演多罗罗，并与妻夫木聪合作。6月6日，主演的喜剧电影《舞妓哈哈哈》在日本首映。10月15日，与福山雅治主演电视剧《神探伽利略》，该剧由西谷弘、成田岳两位导演。
2008年4月26日，主演电影《少林少女》在日本首映。10月4日，柴崎幸与福山雅治主演电影《嫌疑犯X的献身》在日本首映，两人随后组成限定音乐团体“KOH+”，并发行单曲作为电视剧及其电影版《嫌疑犯X的献身》的主题曲。
2010年2月6日，与余贵美子主演由富永舞导演的电影《蜗牛餐厅》日本首映。4月4日，出演电视迷你剧集《世界奇妙物语20周年春季特别篇》日本首播。10月1日，主演电影《大奥》日本首映，柴崎幸在电影中饰演德川吉宗，与堀北真希合作。10月20日，出演的电影《大逃杀3D》日本首映，由深作欣二导演。
2011年1月8日，出演芳田秀明、明石知幸导演的电影《仍然记得》在日本首映。1月13日，与织田裕二主演电视剧《外交官黑田康作》日本首播，由MizukiNishisaka导演。
2013年6月22日，主演悬疑剧《神探伽利略XX～内海薰最后的案件愚弄》在日本上映。12月25日，主演电影《四十七浪人》在美国上映，在剧中饰演美伽。
2014年，与大泉洋主演电影《晴天霹雳》。8月23日，主演三池崇史导演的电影《真四谷怪谈》在日本首映。10月13日与小栗旬主演的电视剧《信长协奏曲》开播。
2017年NHK大河剧主演确定，主演柴崎幸出席了NHK的制作发表会，发表会上同时公开了剧名《女城主直虎》，柴崎幸在剧中将饰演战国时代远江井伊谷的女性领主井伊直虎。
个人档案
喜欢的食物：豆皮、蛋包饭、咖哩饭、奶油炖菜、汉堡、意大利面
讨厌的食物：美奶滋、青椒、洋葱
理想男生类型：平井坚
人物经历
1998年，首次踏入演艺圈，出演了TBS电视台推出的《俱乐部6》，后来又在《日本恐怖童话六部曲》中获得了一个角色。2001年，因《大逃杀》与《GO!大暴走》两部电影开始受到广泛关注，其中，柴崎幸凭借《GO!大暴走》中精彩的表演而获得了当年的日本奥斯卡最佳女配角及最佳新人演员奖，以及日本电影旬报的最佳女配角奖等多个电影奖项，逐步确立了优秀女演员的地位。
此后的几年，接连主演了不少年度热门大作——2003年的《黄泉路》、04年的《在世界的中心呼唤爱》、2005年的《彩虹老人院》、2006年的《日本沉没》与《县厅之星》、07年的《多罗罗》，迅速成为日本影坛一线红星。
2008年初推出第一部主演动作片《少林少女》，其最新电影作品、与福山雅治一同担任主演的《嫌疑犯X的献身》于10月份上映。
此外，柴崎幸担任主演的电视作品，如《梦想起飞》、《橘色岁月》、《五岛医生诊疗所》等作都取得了极高的收视率，尤其是《梦想起飞》曾创下了37%的高记录。2007年秋季热播的《侦探伽利略》，因高收视率而被搬上了大银幕。
人物评价
一部《Go！大暴走》让大家认识了知性的柴崎幸，自此星途一帆风顺，歌、影、视全面发展。柴崎幸算是冷艳而线条又比较硬朗的女性，她的出现，掀起了现在日本女星的新风潮，一扫以往温柔美女或性感尤物充斥的局面。（时光网评）
除了演戏和拍广告，柴崎幸也是一位不错的歌手，演唱过热剧《白夜行》的主题曲等。。（搜狐网评）
柴崎幸从前一直都只是满脸凶相的大女孩，离御姐总有一些微妙的距离，直到一部《大奥》将她扶上女将军的高位，在片中三千男宠对她俯首称臣的时候，才令她有了御姐威仪。从此，柴崎幸终于能发挥熟女潜能，以便在将来的演艺路上走得更远。（时光网评）
得奖记录
2001年电影「Go!」日本奥斯卡最佳新人奖与女配角奖
「第33回アカデミー赏=日剧学院赏2002-07-05」最佳女配角(从天而降亿万颗星星)
「第33回アカデミー赏=日剧学院赏2002-07-05」最佳女配角(梦想加州)
「第42回アカデミー赏=日剧学院赏2004-11-05」最佳主题曲(在世界中心呼喊爱)かたちあるもの
「第55回アカデミー赏=日剧学院赏2008-01-24」最佳女配角（侦探伽利略）
「第55回アカデミー赏=日剧学院赏2008-01-24」最佳主题曲（侦探伽利略）Kissして
感情生活
2011年9月据日本媒体报道，岚成员松本润与女星柴崎幸两人因2010年富士台放映的特别剧《我家的历史》而结缘，由朋友发展成姐弟恋的关系。首先采取猛烈主动攻势的是柴崎，对IKEMAN男星向来有一套必杀技的她号称‘只要是喜欢的，肯定可以俘获到手’。柴崎先是与松润交换手机短信联系方式，然后慢慢地约对方出来吃饭，后者也不能幸免地成为她的‘猎物’。
与UVERworld的主唱分手后，柴崎一度传出想与旧爱妻夫木聪复合的消息。“这次和松润拍拖，似乎是认真的”知情人称松润完全不能自拔，“off（休息）时，也会利用宝贵的机会和女友见面”。
岚成员松本润与女星柴崎幸爱得难分难舍，“甚至不顾被接杰尼斯事务所封杀的危险，也要坚持和她在一起”。某艺能干部表示“如果松润一意孤行的话，成为第二个森且行也并非没有可能。后者因为致意要拿到职业摩托车执照而触犯了事务所的戒律，被变相清除出SMAP。无论是事业还是私人的感情，如果IDOL做出损害事务所利益的事情的话，即便是松润也不可幸免”。
