职业生涯
2018年8月19日，2018年雅加达亚运会赛艇比赛，女子双人双桨预赛，中国组合江燕/李晶晶，以7分51秒04排名第一。
2018年8月23日，2018年雅加达亚运会赛艇女子双人双桨A组决赛，江燕/李晶晶以7分33秒55夺得冠军。
2021年，李晶晶入选2020年东京奥运会中国体育代表团赛艇项目运动员名单。
2021年7月30日上午9点05分，2020东京奥运会赛艇女子八人单桨有舵手项目（王子凤、王宇微、徐菲、苗甜、张敏、巨蕊、李晶晶、郭淋淋）的决赛在海之森水上竞技场展开争夺。中国队6分01秒21的成绩夺得铜牌，中国队创造了新的历史，首次站上奥运领奖台。
2021年9月19日，获得第十四届全国运动会女子八人单桨有舵手金牌。
