材料：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油(油食品)各适量。
制法：先将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：补肾阳、固肾气、通乳汁。（韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘(便秘食品)患者之膳食。）
春季养生食谱
以虾仁、韭菜、鸡蛋为原料制作的菜品
春季养生食谱，以虾仁、韭菜、鸡蛋为原料制作的菜品。[1]
- 中文名:春季养生食谱
- 外文名:
- 分类:
- 口味:
- 主要食材:虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个
- 调料:食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油
- 功效:补肾阳、固肾气、通乳汁
