品牌简介
易极优(Easiyo)是新西兰易极优产品公司(EASIYO PRODUCTS LTD)的品牌，由Lenlight先生创立于1993年，为了自己的孩子能吃到新鲜且美味的优格，Lenlight发明了一种独特简单的优格(Yogurt)发酵系统，在家即可简单的制作营养丰富而且美味的优格。经历了10多年的发展，易极优目前是全球最大的DIY优格品牌，旗下拥有优格粉、冰激淋粉、有机速溶奶粉、优格伴侣等乳制品，热销于欧洲、美洲、亚洲和大洋洲，其产品在新西兰和澳大利亚同类市场占有率超过75%。根据AC-NELSON统计，在新西兰易极优是家喻户晓的品牌。
2010年2月，易极优产品公司被新西兰威仕兰(西部)乳业公司收购(Westlandland Milk Products)，整合更丰富的新西兰乳制品资源全面进军全球市场。
优格介绍
易极优优格是由易极优优格粉通过易极优发酵系统经过发酵而成，制作好酸奶呈凝固状，因其口味不同呈现不同的颜色，口感细腻润滑，香浓醇厚。其原料全部采用新西兰威仕兰乳业公司优质全脂奶粉，并添加多种天然果汁和多种益生菌精制而成，富含高蛋白和钙等多种营养物质，是家庭营养食品最佳选择。
6大系列
易极优优格粉有6大系列，经典系列、低脂系列、益生菌系列、地中海系列、奶油系列、饮用系列。多达40余种口味。其原料采自新西兰当地最优质的奶粉，添加了人体肠道所需的保加利亚乳酸菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌，采用天然的果汁，无任何化学食品添加剂。
经典系列提供了各种流行的口味。包括Natural（原味）、Apricot（杏子）、Blackcurrant（黑醋栗）、Caramel（焦糖）、Forest Fruits(森林水果)、Mango（芒果）、Raspberry（复盆子）、Summer Fruits（夏日水果）、Vanilla（香草）、Apple&Blackberry（苹果&黑莓）、Bannan（香蕉）、Boysenberry（博伊森莓）、Cherry（樱桃）、Lemon（柠檬）、Peach（水蜜桃）、Strawberry（草莓）、Toffee（太妃）。
每一勺含有100亿活的乳酸菌；无人工色素；不含防腐剂；不含谷蛋白；通过清真食品Halal认证；含有大量的钙和蛋白质。
低脂系列< Low fat >低脂系列的每200克优格含有低于2克的脂肪。因为低脂系列是无糖的，所以更为适合糖尿病患者或者任何人希望调制自己喜欢的口味。可以用糖、蜂蜜或者其它甜味剂加以调和。包括Apricot（杏子）、Lemon（柠檬）、Vanilla（香草）、Skimmers（脱油脂）、Reduced Fat（减脂）、Berries（浆果）。
益生系列更加强调了酸奶的功能性，增加了益生菌的含量，添加了膳食纤维，注重益生菌对于人体肠道的调理作用。每天吃200克的易极优益生系列优格，可以均衡饮食。每天吃新鲜的益生优格意味着健康的益生菌可以帮助人的消化系统和免疫系统，保持一个健康的肠道。包括Boysenberry（博伊森莓）、Nectarine（油桃）、Organic(unsweetened)（有机（无糖））、Reduced Fat (unsweetened)（减脂（无糖））。
地中海系列
奶油系列
香浓、醇厚的水果优格口感，每天食用是对待自己最完美的方式。包括Peachs&Cream（水蜜桃&奶油）、Raspberries & Cream（复盆子&奶油）、Strawberries & Cream（草莓&奶油）。
饮用系列
三种美味的可直接应用酸奶为大家提供了快捷以及美味的生活方式，提升每人每天的益生菌含量。饮用酸奶提供了大量钙以及蛋白质、乳酸菌，为每一个忙碌的人提供了早餐代替牛奶的最佳选择。
营养价值
活性乳酸菌的含量极高，1g含100亿活性乳酸菌，国内的出厂标准是100万个以上，国际标准是1000万个以上，易极优酸奶乳酸菌数量是国际标准的10000倍。大量的有益乳酸菌进入肠道能抑制有害菌的生长和繁殖，对于维持肠道健康、帮助消化、缓解便秘、腹泻等症状有积极作用。
含有丰富的蛋白质、钙质、B族维生素和微量元素，而且乳酸菌能提高钙质30%的吸收率。
低热量、低脂肪、低糖、无胆固醇，对于控制肥胖有较好效果，而且适合糖尿病患者食用。
无任何化学食品添加剂，植物，水果中提取的天然甜味剂，无任何以增加口感为目的的低劣食品添加剂。
发酵方法
发酵系统的组成:
1个保温罐(外罐)+1个发酵罐(内罐)
注意:保温罐中有红色底衬配件。
制作方法
1.往发酵罐(内罐)中加入500ml冷饮用水(纯净水尤佳)，然后将一整袋易极优酸乳粉倒入内罐中，盖紧摇匀后打开继续添加饮用水直到1000ml刻度，盖紧密封。
2.向保温罐(外罐)中倒入烧开的沸水，直到淹没红底底衬。
3.将摇匀的发酵罐放入保温罐，密封。
4.等待发酵8-10个小时打开，即可发酵成功。发酵成功的酸奶放在4摄氏度以下的环境中冷藏。
温馨提示
1.一定要先倒饮用水，再倒粉。曾经失败的经验-先加粉再加水导致难摇匀，罐底一直有干粉。还有不要用勺子或者其他厨具搅拌，可能会影响发酵效果。
2.一整袋粉最好一次制作，刚好1000ml的量。包装袋是氮气包装，粉不能长时间暴露在空气中，会影响发酵效果。
3.确保发酵罐和保温罐都处于密封状态，否则进入空气可能导致发酵效果不理想。
4.发酵过程中不要晃动和打开发酵罐，否则可能导致发酵效果不理想。
5.倒入发酵罐的热水必须是沸水，不能用温水，否则可能导致发酵不成功。冬季由于环境温度低，发酵时间可略长，10-12个小时甚至更长，夏季发酵时间6-8小时即可，(口感问题:根据Taobao优集美长期制作经验，夏季发酵6-8小时就已经成功，而且口味稍偏酸，口味偏甜的消费者发酵6.5小时即可，口味偏酸的消费者可以发酵7-8个小时。注意，成功发酵的状态是凝固状)
6.发酵时间越长，口味越酸，而且存放时间越长，口味越酸。晚上制作，第二天一早拿出。推荐晚上10点以后制作，刚好早上7-8点起床就可拿出来当早餐。
7.关于甜味剂或水果的添加-发酵过程中不要添加蜂蜜，葡萄糖等甜味剂来改善口感，一定要等到发酵完毕再添加搅拌食用。您可以把易极优酸奶和切块的水果混合食用，味道极佳!经常用易极优替代水果沙拉，和各种甜果搅拌在一起，非常美味!
8.关于食用量一罐易极优酸奶可以吃几天?
易极优官方商城推荐在3-5天内吃完1000ml的易极优，因为3-5天内益生菌的活性处于最佳状态。超过6天后，益生菌的活性处于缓慢衰减状态，但其中的营养物质还是存在的，比如蛋白质、钙、B族维生素等。
9.关于清洗内罐-使用温水清洗内罐，清洗完毕自然晾干后再盖上，下次可继续使用。切记不要用洗洁精或其他化学清洗剂清晰发酵罐，也不能使用沾有洗洁精的抹布擦拭，否则其中的化学物质可能会导致益生菌发酵不成功。
市场状况
易极优中国的销售以互联网线上销售为主，大都以代购或其它非正常的形式流通。
