日清食品
日清食品集团，由创办人安藤百福先生(1910–2007)以其敏锐的时代触觉一手创立。随着20世纪全球工商业的急剧发展和生活节奏的加快，人们希望更加简单方便的生活，安藤先生感受到了这一时代的需求，决心专心研制简便快捷的食品。
日清食品总部日清食品(日清食品株式会社、Nissin Food Products Co., Ltd.)
是一间日本食品公司，以推出各种即食食品著名，是总部位于大阪府大阪市淀川区的日本食品加工公司。由开发了世界最早的方便面Chicken Ramen的安藤百福（中国台湾裔，原名吴百福)创办。和Acecook・House Foods并列为同样总部位置于大阪的方便面厂商之一。
速食面及杯面/碗面(连容器的方便面/泡面)两款即食食品皆由日清食品发明。
“方便面之父”
日本日清食品集团创业人兼“方便面之父”安藤百福（吴百福）过世后留下巨额遗产，他与台湾二房所生的女儿吴美和为争夺遗产，去年11月赴日，却因安藤家不理不睬而流落街头，只能在大阪靠拾荒度日。
安藤百福曾3度结婚，前两任妻子为中国台湾人，吴美和便是第二任妻子金莺所生，而第三任妻子安藤仁子则为日本人，其子安藤宏基便是现任日清社长。
据日本媒体报道，吴美和自今年1月由于旅费用尽，便开始拉着两轮拖车，在大阪街头拾荒度日，由于安藤百福生前鲜有公开谈论个人隐私，很多日本人根本不知道他是台湾出生的归化日本人，安藤百福死后才陆续传出台、日妻小的种种纠纷。
现年65岁的吴美和表示，母亲在日本生下她及两个哥哥后，便与父亲分手回台再婚，自母亲1971年过世后，她便与父亲断了音讯。不过她表示35岁时曾在大阪与父亲见过面，当时父亲还安排她住总统套房，又听说父亲在死前想见她，但日清公司却拒绝透露他当时在哪家医院。
吴美和的律师表示，安藤百福在4年前曾委托他调查吴美和的身世，虽然当年他没有与金莺有结婚登记，但户籍却显示吴美和确实是他的女儿，后来安藤家得悉此事，便给了吴美和1000万日元解决事件，并要求她不得再现身要钱。
历史
1948年9月“中交总社”设立。
1958年8月世界最早的方便面“Chicken Ramen”发售
1958年12月变更商号为“日清食品”。总部转移至大阪市东区。
1959年12月制定第一代商标。
1971年9月制定第二代商标。“杯面”发售。
1973年6月总部转移至大阪市北区。
1976年5月炒麺“UFO”发售。8月乌龙面・荞麦面“どん兵卫”发售。
1977年4月总部转移至现在的大阪市淀川区。
1983年8月制定第三代（现行）商标。
1999年11月于池田市方便面发明纪念馆开馆。
2007年1月创业者会长安藤百福过世，享年96岁。
质量问题
日清方便面被指铅含量达到临界值[2005-12-09]
日清炒面三文鱼子酱抽检不合格[2006年4月28日]
日清美味宝喳咋糖水因为曾使用中国伊利牌的牛奶，虽然产品没有被验出含有害添加剂三聚氰胺，为使顾客安心，主动要求回收食物安全中心呼吁市民停食盒装喳咋糖水[2008-9-19]「三聚氰胺」测试合格的其他食品样本(其他)(As at 30.9.2008/至2008年9月30日止)第23项
日清在日本回收50万个疑受杀虫剂污染之合味道杯面[2008-10-23]
资产
华龙日清食品有限公司33.4%
今麦郎饮品（北京）有限公司50%
今麦郎食品有限公司100%
明星食品100%
应用
速食面及杯面/碗面(连容器的方便面/泡面)两款即食食品皆由日清食品发明。
